Az ütős szeletek a szirupnak köszönhetően lédúsak és a rum után illatosak.
Miška Smolová
Hozzávalók
Az úton:
- 150 g porcukor
- 6 tojás
- 1 citrom héja
- 150 g félig durva liszt
- lekvár a kész korpusz dörzsölésére
A töltelékben:
- 100 g kristálycukor
- 2 PL víz
- 2 PL vörös gyümölcsszirup (málna, eper, ribizli ...)
- 24 hosszú piskóta (vagy 1 csomag kerek piskóta)
- 100 ml rum
- 50 g reszelt csokoládé
- 50 g őrölt dió
A feltéten:
- 250 g porcukor
- 2 PL vörös szirup
- 2 PL rum
- 2 PL forró víz
Valamikor megtudtuk, melyik süteménytortát szeretik az emberek a legjobban. Az egyik legfontosabb válasz - ütés volt. Igen, puncsvágások olyan klasszikusok, amelyeket mindenki ismer, és akinek tetszik, az biztosan nem fogja kihagyni a cukrászda látogatásakor. Lédús sziruppal, illatos rummal - ahogyan mindannyian szeretjük.
Ütés szeleteket egy tortán
Korszerűsítettük a süteményre vágott lyukasztót, és egy kis ünnepet tartottunk a mindennapi életből. A régi jó cukrász klasszikus ünnepe.
- A tojásokat, a cukrot és a citrom héját nagy sebességgel puha, halvány habbá verjük. Ezután lisztet adunk hozzájuk, és óvatosan összekeverjük, hogy ne maradjon csomó.
- Öntsük egy 25 cm átmérőjű tortaformába, amelyet kikentünk és liszttel meghintettünk.
- Süssük 160 fokon körülbelül fél órán át.
- Hagyja a testet teljesen kihűlni, majd vízszintesen vágja két részre, és dörzsölje be a lekvárt belülről lekvárral.
- A tölteléken hagyja a vizet forralni cukorral és sziruppal, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék forrni kezd. Főzzük körülbelül egy percig, és öntsük össze a morzsolt morzsákat ezzel a cukorsziruppal.
- Hozzáadunk rumot és kevés citromlevet, finomra reszelt csokoládét és őrölt diót, alaposan összekeverjük és hagyjuk állni egy darabig. A töltelék ne legyen túl vékony, festhető legyen. Ha szükséges, adjunk hozzá piskótát vagy diót.
- Vigye fel a tölteléket az első testre, fedje le a másodikkal (a lekvár oldalával a tölteléken) és töltse be. Hagyja a hűtőben ülni.
- Öntsük a habot a kész tortára, alaposan keverjük össze az összes említett hozzávalóval és hagyjuk megszáradni.
A mieinknek is olyan illatos aromája van, mint az ütés narancssárga torta, amely egyszerű és egy csésze forró teához készült vagy ütés.