Alapanyagok ára: körülbelül 12 euró
Az elkészítés nehézsége: közepes
Felkészülési idő: 80 perc
Adagok: 6.
Nyersanyagok
- csomag vadrizs (250g)
- 3 klasszikus csirkemell a boltból
- gyökérzöldségek - sárgarépa, petrezselyem stb.
- csemegekukorica
- ízlés szerint fűszerek (fekete, őrölt rasca, de mások is)
Megközelítés
Ez egy klasszikus rizottó, amelyet százféleképpen készíthet, csak a közönséges (vagy más rizs) helyett ott van az említett indiai vízfű (Magyarországon is termesztik). Úgy néz ki, mint egy sült légy, egészséges és nagyszerű.
A rizottó egyszerűen hagymán és fokhagymán sült csirkekockákból áll. Amíg sül a rizs, ezt egy másik wokban csinálom. Adok hozzá zöldséget (nem tudom miért, de a borsó nem illik ide, de a kukorica igen) - sárgarépa (nagy kerekek remekek), petrezselyem, zeller. Így jön létre a húsleves - nem szabad vízben lebegnie, de folyadékra van szükség, nincs semmi rosszabb, mint a száraz rizottó. Megkóstoltam a fűszereket, amelyek közül néhányat meg sem említek, mert nincs szlovák nevük:). Ezúttal ne vigyük túlzásba a fűszerekkel - adj csak egy csipetkét. A tetejére reszelt sajt stb. - Ezt mindenki tudja.
A kísérlet tanulságai
Nem a rizs, hanem a fűszemek hosszabb ideig főznek, mint a rizs, és még mindig kissé kemények - de ennek így kell lennie, és valójában előny. Ez a "vad" rizs egyáltalán nem ragad - egy órás főzés után egy közönséges edényt gyönyörűen megtisztítottak, semmi sem égett vagy ragadt. A drága bioboltból származó zsákra vonatkozó utasítások (ezért csak 250 g, különben többet adtam volna) az volt, hogy 25-30 percig kell főzni, én egy órán át főztem, máshol pedig azt írják, annyira jobb.