Zöld csütörtök van, úgyhogy én is hozzájárulok valamihez - bár itt nincs sok zöld, de a húsvéti bevásárlás, a takarítás és természetesen a lakoma kellemes előkészületeként ez a zöldségsaláta nagyon alkalmas;)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A recept a Saláták című könyv ihlette egész évben. Távolítsa el a héjakat és a magokat a vaj tökből, vágja kisebb kockákra és párolja 10 percig. Közben tisztítsa meg és mossa meg a sárgarépát, majd vágja tésztára és kb. 4 perccel a gőzölés vége előtt tegye egy edénybe a sütőtök számára.
Vágjon nagy paradicsomot kockákra, vágja félbe a meggyet és tegye egy tálba. Adjunk hozzájuk babot, enyhén sózzuk és keverjük össze. Helyezze a salátát egy tányérra. Távolítsa el a sütőtök-sárgarépa keveréket a gőzből, sóból és tegye egy tányérra.
Babot paradicsommal is adunk hozzá, és mindent megszórunk mazsolával és apróra vágott újhagymával. Öltözködéshez keverjünk össze olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, fehér joghurtot, sót és frissen őrölt fekete borsot. Csorgassuk le a salátát öntettel, díszítsük korianderrel és tálaljuk.