• Használt
  • Csoportok és fórumok
  • A fal
  • Tanácsadó
  • Versenyek
  • Teszteljük

Szeretném megvitatni a fiamat, akinek szójaallergiát, tehéntejfehérje-intoleranciát és hisztamin-intoleranciát diagnosztizáltak. Azt is mondták, hogy zárjuk ki a fehérjét.

adni

A fiam 4 éves, és szükségem van rá némi kártérítésre, vagy valamire, amit adhatnék neki az óvodában reggelire és egy ceruzatartót.

Milyen süteményeket ehet?

nekem nehéz így tanácsot adnom, amikor nem látom a pontos eredményt.

Van-e allergiája allergiára az IgE-antitesteken keresztüli allergiától? Tehát igazi allergia?

Ebben az esetben az étrendnek nagyon szigorúnak kell lennie, és minden terméknél figyelni kell a szója tartalmára, mert fennáll az anafilaxia formájában jelentkező allergiás reakciók veszélye. Ha a szójaallergia inkább hasonlít az IgM és IgG antitestek által okozott intoleranciára, akkor ugyanazok az óvintézkedések érvényesek, csak nem kell aggódnia anafilaxia vagy hasonló súlyos reakciók miatt. Ugyanez vonatkozik a tejfehérje-intoleranciára is, amikor egyetlen állati tejtermék sem megfelelő.

Ha ki kell zárnia a fehérjét, akkor bizonyos antitestek valószínűleg pozitívak is.

Ha mindezt egyszerre találták meg, akkor nagy a valószínűsége annak, hogy a hisztamin intolerancia szindrómaként és válaszként reagál a bél állapotára ezen élelmiszerek intoleranciája után.

Egyelőre a péksüteményt az ír kenyérre korlátoznám, vegán probiotikus kókuszdió joghurttal. Ez a recept felhasználható kenyér és zsemle készítéséhez. Könnyen elkészíthető, és nem megy keresztül fermentációs folyamatokon. Tejmentes tönkölykenyér is megfelelő lenne, de a szója érzékeny lehet az élesztőre. Tálalja a süteményt minden nap, és vegye ki. Soha friss és meleg!

A reggelit helyettesítheti különféle típusú (rizs, búza, tönköly, zab) pehelyes zabkásával, némi sziruppal kombinálva (rizs, datolya, kókuszdió). Ne kombináljon gyümölcsökkel. Tíz évesen alkalmas egy péksütemény zöldségkenetekkel vagy külön gyümölcsökkel. Az étrend könnyen kombinálható, a rekombináns ételek szempontjából a változatosságnál fontosabb az ételek eredete és feldolgozása. Ennek a lehető legegyszerűbbnek kell lennie.

Szívesen megbeszélem Önnel konzultáció céljából a konkrét tanácsokat és recepteket.

Legyen szép napod,
Mgr. Veronika Mičianová, Ph.D.