Ez a színes hajdina leves kielégít, felmelegít, felrúg, energiát és vitaminokat szolgáltat, nagyon ízletes és különösen egészséges.

hajdina

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Megmértem a szükséges hajdina mennyiséget, langyos vízben megmostam és hagytam, hogy a szitán jól lecsepegjen a vízből.

Megtisztítottam a gyökérzöldségeket, a burgonyát és.

. Kockákra és kerekekre vágtam őket.

Először állandóan kevergetve szárazra sütöttem a hajdinát, csak néhány perccel azelőtt, hogy leállt volna.

. majd olívaolajat adtam hozzá.

. szeletelt zöldségek, amelyeket állandó keverés közben karamellizáltam.

. Hozzáadtam hagymát és fokhagymát felszeletelve, mindent rövid ideig megsütöttem, hagytam, hogy a fokhagyma még frissen őrölt fekete borssal is jól áztasson.

. 1500 ml hideg vizet öntöttem, összekevertem, lassan felforraltam.

. Sót és kakukkfüvet adtam hozzá.

.Közepes lángon főztem, amíg a hajdina és a zöldségek megpuhultak - nekem 30 perc.

A forró levest tányérokra osztottam, hozzáadtam apróra vágott friss zöldbabot, és mindegyik tányéron szétosztottam a nyers savanyú káposztát.

közeli kép: A leves nagyon ízletes és különösen egészséges, könnyen emészthető, sok zöldséggel és kellemesen ropogós nyers káposztával, amely ízével felfrissíti, a hajdina ősi tápláló növény, ez egy közép-ázsiai gabona, amely tartalmaz sok rost, nagy értékű, könnyen emészthető fehérjék, esszenciális aminosavak, tokoferol és kolin értékes vitaminok, ásványi anyagok és különösen flavonoid antioxidánsok - rutin, csökkenti a vér koleszterinszintjét és tágítja az ereket, nagyon egészségre hasznos anyagokat tartalmaz, nem tartalmaz glutént, nagyon alkalmas coeliacs és más diétákhoz és egészséges. Ma ez a növény tapasztalja megalapozott fellendülését.