Régóta megvannak ez a receptek, és végül eljutottam hozzá. Kedvenc hozzávalóm a karaj, ezért szívesen főzök belőlük. Gombócokat készítettem úgynevezett "egyedülálló uraknak", ezek gyorsak és nagyon jók, a következő receptben hozzáadom őket.

káposztával

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

1. Vágja csontig a karajokat és nyissa ki. Enyhén sózzuk, borsozzuk, majd az egyik oldalát megkenjük dörzsölt fokhagymával, a másikat mustárral, rátessünk egy szelet szalonnát, lezárjuk a szeletet és tűkkel vagy fogpiszkálóval összekötjük.

Az így előkészített karajokat mindkét felső részén növényzettel megszórjuk, és mindkét oldalán erőteljesen megsütjük a zsíron...

Tegyük a pirított karajokat egy tepsibe, szórjuk meg apróra vágott hagymával, borókával, kissé fedjük le, és puhára pároljuk.

Vágja a káposztát csíkokra, és főzze körülbelül 20-30 percig sós vízben - a káposztának puhának, de ropogósnak kell lennie. Ha sok víz van hátra, engedje le és hagyjon annyit, hogy a káposzta ne legyen száraz. Nem sűrítjük.

Ízesítsük ecettel, cukorral vagy sóval - a káposzta íze kissé feltekeredik. Finoman aprítsa fel a hagymát, vágja kockákra az angol szalonnát és együtt süsse meg őket a zsíron. Adja hozzá a sült keveréket a káposztához, keverje össze és melegítse össze.