cöliákiás

A lisztérzékenység egyre több embert érint, bármilyen életkorban. A kockázati csoportot különösen a gyermekek jelentik, akiknek gyakran nehéz áttérni a gluténmentes étrendre. Ha ehhez hozzáadódik a kötelező iskolalátogatás és az iskolai ebéd, akkor a szülők is aggódnak. Hogyan bánjunk velük?

Mi is pontosan a lisztérzékenység?

A lisztérzékenység az a vékonybél autoimmun betegségei, amikor a test túlérzékeny a glutén nevű fehérje-keverékre. Glutén, Az elsősorban gluténként ismert fehérjekeverék sokféle gabonafélében megtalálható, például búza, árpa, rozs, rozs, de az egyre népszerűbb tönkölyben is. A cöliákia teste ezeknek a fehérjéknek egy kis mennyiségére nagyon agresszíven reagál - az immunrendszer olyan antitesteket termel, amelyek megzavarják a vékonybél nyálkahártyáját és gyulladást okoznak. A bélnyálkahártya megszakadása kisimítja az egészséges ember testét szegélyező bolyhokat is.

A Villi fontos szerepet tölt be a tápanyagok felszívódásában, így simításuk a szükséges vitaminok és értékes ásványi anyagok elégtelen bevitelét okozza. A szervezet nem fejlődik, és a szükséges tápanyagok előkészítésével előkészíti a talajt a különböző súlyos betegségek kialakulásához. A leggyakoribbak a vashiányos vérszegénység, a csontritkulás és a kalcium- és D-vitamin-hiány miatti rachiták és még sokan mások. A gluténmentes étrend betartása - eddig a lisztérzékenység egyetlen gyógymódja - ezért szükséges egy egész életen át tartó folyamat, amelyet kompromisszumok nélkül kell végrehajtani.

Nincs több glutén

A gluténmentes étrend követése gyakran nehéz küzdelem, főleg, ha gyermeket kell ennek szentelni. Amíg egy felnőtt viszonylag gyorsan fel nem ismeri diagnózisának veszélyeit és kockázatait, a gyermek sok étel és különösen édesség kizárásával sokkal tovább küzdhet. Otthon "gluténmentes" ellenőrzés alatt áll. Az étlapot a gyermek étkezési igényeihez igazítja, csak azokat az ételeket vásárolja meg, amelyek biztonságosak a gyermeke számára, és az ételek elkészítésekor megakadályozza az esetleges gluténszennyezést.

A probléma azonban akkor merül fel, ha gyermekének otthonától távol és a jelenléte nélkül kell étkeznie. A gyermek gluténmentes életének ilyen kockázati mérföldköve kezdi az iskolát. A kis iskolás mindennap tízet és napot, vagy akár olovrantot fogyaszt szigorú felügyelete nélkül. Hogyan készüljünk fel erre az étrendi magabiztossággal teli szakaszra?

Gluténmentes étrend az iskolapadban

A hosszú iskolai napokban a sikérmentes étrend sikeres kezelésének alapja az, hogy alaposan megismertesse gyermekét egészségi állapotával. A gyermeknek meg kell értenie, hogy más gyermekek ételei és édességei nagyon károsak rá, és komoly problémákat okozhatnak. Ha a gyermek nem hajlandó elfogadni ezt a tényt, tanácsos konzultálni egy gyermekpszichológussal. Alapvető fontosságú, hogy a gyermek tudja, mit ehet és mit nem, és ugyanígy szükséges tájékoztatni tanárait, az iskolai személyzetet, a többi gyermek szüleit és magukat a gyerekeket is. Ez kiküszöböli a tized és az édesség titkos cseréjének kockázatát a gyermekek között, amelyet a tanárnak nem kell levágnia. Az ebédek tálalása szempontjából derítse ki, hogy az adott iskola biztosítja-e a gluténmentes ételek lehetőségét, vagy képes-e elkészíteni egy ilyen.

Készítsen listát az engedélyezett és tiltott élelmiszerekről, mert sokan azt gondolják, hogy a glutén csak lisztben és annak termékeiben található meg. Ez az érvelés természetesen téves. A glutént el lehet rejteni szószokban, ketchupban, különféle ízesítőkben, pudingokban, kolbászokban stb. Figyelmeztesse az étkezde munkatársait a szennyeződés veszélyére is - olyan tiszta edények, merőkanál vagy új olaj használatára, amelyben gluténmentes ételeket még nem sütöttek. Csak alaposan tájékoztatja az iskola személyzetét a lisztérzékenység, az engedélyezett és tiltott ételek összes kockázatáról, vagy véletlen gluténfogyasztás esetén a gyermek tüneteiről, így biztosíthatja gyermeke egészségét és nyugalmát.

Ezt a tartalmat a KOOPERATIVA biztosítótársaság juttatja el hozzád.