A zöldségek egészségesek és sok vitamint tartalmaznak.
Fotó: A Wonderful Woman archívuma
Mit kell enni, hogy ne hízzon és fenntartsa a táplálékban gazdag menüt?
Nem igazán élvezi a zöldségeket az üvegházból, mert hiányzik belőle a legfontosabb: íz, aroma és fontos vitaminok és ásványi anyagok. A táplálkozási szakemberek azt is javasolják a tél folyamán, hogy az ősszel betakarított fajokat részesítsék előnyben. A nyár folyamán gazdag tápanyag-készletet hoztak létre, amelyet felhasználhat az egészségére.
Kövesse nyomon az időt
A zöldségek egész évben fontosak, de télen ez kétszeresen igaz. Vitaminok, ásványi anyagok és rostok természetes forrása, alacsony az energiája és szinte semmilyen cukrot nem tartalmaz. Legnagyobb előnye a biológiailag aktív anyagok, amelyek támogatják az immunitást és védenek a különféle betegségek ellen. Most a főzött téli zöldségekből fog főzni - főzve, párolva és párolva. Ne főzzük azonban sokáig, hogy ne pusztítson el minden értékes anyagot.
Ízletes gyökerek
A gyökérzöldségek egyáltalán nem értéktelenek, éppen ellenkezőleg, tartalmaznak A-, B-, E- és K-vitamint, ásványi anyagokból, különösen káliumból, kalciumból, magnéziumból, foszforból, vasból és nagy mennyiségű rostból.
Ha városban vagy ipari zóna közelében él, egyél sárgarépa hetente legalább négyszer. A gyökérben több száz olyan kémiai vegyület található, amely a sárgarépát a legjobb ételek közé sorolta. A vitaminok és ásványi anyagok ideális keveréke regenerálja az egész testet. A béta-karotin a legértékesebb, és a sárgarépa narancssárga színe jelzi, hogy többet tartalmaz, mint más zöldségek. A béta-karotin segít semlegesíteni a szabad gyököket, javítja a látásélességet, megvédi a szemet az éjszakai vakságtól és a nyálkahártyákat a fertőzéstől, rugalmasságot és egészséges színt kölcsönöz a bőrnek. A sárgarépalé megtisztítja az epehólyagot és véd a gyomor- és nyombélfekély ellen.
Petrezselyemgyökér Illóolajokban, flavonoidokban gazdag, és az említett vitaminokon és ásványi anyagokon kívül rengeteg mangánt tartalmaz. Támogatja a veseműködést, tisztítja a bőrt, tágítja az ereket, csökkenti a vérnyomást, enyhíti a görcsöket és a menstruációs fájdalmakat.
Zeller fertőtlenítő hatású, véd a baktériumok és gombák ellen, oldja a nyálkát és kezeli a légzőszervi betegségeket. Természetes vízhajtóként működik, és enyhíti az ízületi fájdalmakat köszvény, reuma és ízületi gyulladás esetén. Csökkenti a cukorszintet és tartalmazza a ritka nyomelem krómot, amely segít a fogyásban.
Cukorrépa a szilícium egyik legjobb természetes forrása. Ez a szépségápolási ásványi anyag gondoskodik a bőr fiatalos megjelenéséről, erősíti a hajat és a körmöket, rugalmasságot ad az ereknek, és szükséges a csontok és a kötőszövetek kialakulásához. A szilícium és a folsav támogatják a test általános regenerálódását és lassítják az öregedést. Bőre friss és fiatalos lesz, ha hetente legalább egyszer edz.
Erős mélység
Egyél mélyvízi zöldségeket legalább minden másnap. Valamennyi faj alacsony energiaértékű, de magas tápanyagtartalommal rendelkezik, és kiválóan megelőzi az oszteoporózist és a rákot.
Rákellenes hatások brokkoli ismertek, de kevésbé mondják, hogy véd a szürkehályog ellen, méregteleníti a testet és pozitívan hat a szívre.
Hetente 2-3 adag brokkolit kell enni. Aj karfiol hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, emellett javítja a vese működését és megvédi a férfiakat a prosztataráktól. Mindkét mélység támogatja a szív és az erek számára fontos enzimek termelését, segít az asztma, az allergiás nátha és a tüdőbetegségek kezelésében. A főzés során tipikus szagot okozó kénvegyületek megtisztítják a májat és eltávolítják a szervezetből a káros anyagokat.
Ropogós kaleráb C-vitaminnal, kalciummal, vasal és káliummal egészíti ki. Az inozitol megakadályozza a szklerózis kialakulását, a szelén véd a szabad gyökök ellen, a kén megöli a baktériumokat, a biotin táplálja a bőrt és a hajat, a kolagóg felgyorsítja az epe kiválasztódását, a rost eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat. A Kalerab segít jobban koncentrálni, mentális frissességet ad, javítja a hangulatot és enyhíti a felhalmozódott stresszt.
Bölcs fejek
Fehér és piros tél Fejes káposzta valóban minden. A szilárd fejek sok értékes anyagot, sok rostot, valamint a vitaminok és ásványi anyagok szinte teljes listáját tartalmazzák. A káposzta erősíti az immunrendszert, növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást, szabályozza a vérnyomást és a koleszterint, megtisztítja az emésztőrendszert és egészséges mikroflórát tart fenn a belekben, enyhíti a feszültséget, az idegességet és a stresszt, véd a rák ellen. Alacsony energiaérték esetén csökkentő étrendhez és tisztító kezelésekhez ajánlott hetente 2-3 adagot enni.
Saláta és rosacea kel Gazdag karotinokban, kalciumban, folsavban, vasban, káliumban, valamint B-, C- és E-vitaminokban. A folsav, valamint a vas és a C-vitamin segít megelőzni a vérszegénységet, ami fontos, ha nehéz időszakban szenved. Fogyasszuk őket is az oszteoporózis megelőzésére, mert rendkívül sok kalciummal rendelkeznek, pajzsmirigy- vagy anyagcserezavarok esetén, valamint szebb és simább bőrért, mert támogatják a kollagén termelését.