Kíváncsi vagy, mit vegyél és mit egyek? Hogyan kerülhető el a kémiai tartósítószerek, az egészségtelen anyagok vagy a mesterséges színezékek? És mit szólsz a helyettesítő édesítőszerekhez - valóban megédesítik az életedet? Vagy az egészséged szépen "édesít"?.

főzzön

Életmódunk az elmúlt húsz évben gyökeresen megváltozott, és túl könnyen engedtünk a fogyasztói társadalom kísértéseinek és talajának. Új könyv Vásároljon a fejével, főzzön a szívével! megtanul választani a megfelelő ételeket, szánjon rá időt, és találjon megvalósítható lehetőségeket magának.

Hippokratész egyszer azt mondta, hogy egészségesen születünk, és minden betegség táplálékkal kerül belénk. Sok idő telt el azóta, de szavai annál komolyabbak és fontosabbak. Az élelmiszer-előállítási technológiával kapcsolatos elképzeléseink nagyon távol állnak a valóságtól, főleg az elhanyagolt megvilágosodás miatt. Legalább szánjon időt arra, hogy elolvassa ezt a könyvet, és tegyen valamit az egészsége érdekében.

Ma bevásárló kosaraink nagyrészt tartós és különféle kémiailag módosított élelmiszerekbe kerülnek, amelyek tartósítószert, emulgeálószert, színezéket, aromát, sűrítőt, ízfokozót, egyszerűen visszhangot tartalmaznak, és amelyeket általában nem kímélnek az ipari élelmiszer-feldolgozások.

Talán olyan helyzetben van, hogy nincs pénze a tetején, ami a megvásárolt ételek minőségében is megmutatkozik. Azonban még mindig lehetősége van jobb ételeket elfogadható áron választani. Először azonban meg kell tanulnia kiválasztani őket, időt kell fordítani rájuk, és megvalósítható változatokat kell találnia magának. És ebben segít az újdonság Vásároljon a fejével, főzzön a szívével Jarmila Mandžuková tapasztalt szerző. Már a 26. oldalon felhívja - Gyere velem vásárolni a fejed és főzni a szíveddel, így megmutatja neked, hogy a hús nem olyan, mint a hús. Mi az igazság a csirkékkel kapcsolatban, hogy a tengeri halak valóban az egészség kulcsa-e, és milyen "kincseket" találhat a kolbászokban.

Vegye figyelembe a termék összetételét, ne a csábító csomagolást

Például egy ilyen látvány, amelyet a legfontosabb érzéknek tartunk. Szakértők szerint sokkal több olyan élelmiszer létezik, amely jótékony hatással van a szemre, nem csak a dicséretelt sárgarépa. és fordítva, nem minden termék vagy étel, amelyet a marketingszakemberek "vizuálisan előnyösnek" neveznek, nem igazán jó a szemednek. Erre hívja fel a figyelmet a Moješošovky.sk portál, ahol az Élelmiszer egészséges szemeknek című cikkben olvashat az érdekes tényekben.

"Határozottan ne csábítson különféle bárok vagy italok, amelyek" jobb látást "vagy" tisztább látást "ígérnek. Ez csak egy kereskedői trükk - jobb, ha figyelmesen olvassa el az étel összetételét, és józan ésszel eldönti, hogy valóban igaz lehet-e. "

És ez minden ételre és termékre vonatkozik.

Tehát kérdés: valóban figyeled, mi kerül a bevásárlókocsikba? Ne feledje, hogy a gyártók gondoskodnak az elkészítés technikai oldaláról, hosszú távú tartósságáról, megjelenéséről és ízéről, ami aztán hihetetlenül befolyásolja az eredeti nyersanyag- és tápanyagtartalmat. Az okos marketing és a csábító csomagolás gyakran képet ad az egészséges ételekről, bár gyakran pont az ellenkezője, mert egy kémiai laboratóriumban ez az egészséges étrend.

Sajnos a vásárlók csak kis százaléka figyeli az élelmiszer összetételét a csomagolás címkéjén, az egészségügyi előnyöket, a különböző minőségi címkéket, a termék környezetbarát jellegét vagy a termék csomagolásának újrafeldolgozhatóságát.
Változtassa meg, és kezdje el észrevenni. Tegyen még többet az egészségéért. Jarmila Manžuková könyve ebben segít Vásároljon a fejével, főzzön a szívével.

Recept egy finom ricottához

A könyvben rengeteg hasznos információt, érdekes tényt, de tippeket találsz kedvenc finomságainak házi készítéséhez is. Hozunk közülük egyet:

Ismered ricottát? Ennek a selyem krémsajtnak a helye az olasz konyhában. Hús és tészta szószok készítésére szolgál. Csak főtt tésztára vagy forró sült burgonyára bonthatjuk. A desszertek elkészítésének széles körű felhasználási területe van, finom és egyszerű vacsora a ricottával bekent, paradicsommal díszített és bazsalikommal fűszerezett baguette szelet. Elmondható, hogy bárhol használjuk puha túrót, csakhogy a ricotta lágyabb és finomabb ízű.

Folyamatos keverés közben 1,5 l teljes tejet, 500 ml tejszínhabot és 1 teáskanál sót (lehetőleg tengeri sót) melegítsünk forráspontig. Ezután adjon hozzá egy teáskanál citromlevet, csökkentse a hőmérsékletet, és keverje rövid ideig, körülbelül 2 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja állni 5 percig. Közben bélelje ki a szűrőt egy finom ruhával. Öntse a tejkeveréket egy szitára, és hagyja egy-két órán át csöpögni. Tegye a ricottát egy tálba, zárja le és tárolja hűtőszekrényben. A fennmaradó tejsavót lehűthetjük és megihatjuk, vagy összekeverhetjük gyümölcsökkel, hígíthatjuk tejjel vagy joghurttal. A tejsavóból sütemények, gombócok és hasonlók is készíthetők.