Író és szakértő /
Számomra a legnagyobb probléma mindig egy adott recept leírása. Nagyon nehéz leírni a kakaó valószerűtlen és intenzív illatát, amely az egész házban jelen volt a sütik sütése során. Még nehezebb leírni azt a pillanatot, amikor még mindig meleg keksz van, felülete ropogós, közepén puha, szájban szétesik az olvasztott csokoládé, és mandulavajjal kombinálva kakaó íze alakul ki. Tényleg, ez a tészta olyan hihetetlenül finom volt, hogy elég komoly problémát jelentett számomra, hogy nem eszem pöttyöt sütés előtt. Gondolom, minden hozzávalója otthon lehet, az elkészítés és a sütés nem fog sok időt igénybe venni, ezért kezdjük azonnal.
- Zabpehely fehérje
- 25g holland típusú kakaó
- 7g sütőpor
- 90g mandulavaj-myprotein (sima)
- Kókuszcukor myprotein
- 80g alma táplálék hozzáadott cukor nélkül
- 60g forró csokoládé
- 2 evőkanál növényi tej
- fél teáskanál vanília kivonat
- csipet só
A zabpelyhet lisztté keverjük, és áttesszük egy tálba, amelyhez tovább adunk kakaót, egy csipet sót és egy fél sütőport.
A második tálban keverje össze a mandulavajot cukorral, és ehhez az elegyhez adjon almapürét és két evőkanál tejet. Mindent simára keverünk.
Öntsük szárazra és keverjük össze a ragacsos tésztát a nedves keverékbe, adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, és tegyük legalább egy órára hűtőbe, vagy fél órára a fagyasztóba.
Körülbelül 30-32g golyókat formázunk a tésztából. Ha még nem ettük meg a tésztát, akkor azoknak ki kell jönniük. 14. Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, óvatosan nyomkodjuk laposra, és fűtött sütőben 170 fokig sütjük.
Süssük 15-16 percig, ha azt szeretnénk, hogy a közepén lévő keksz kicsit puhább legyen. Ha szereted a ropogósabbakat, adunk hozzá még 3 percet.
Kalória kekszenként: 120kcal