vegán

A vegánok statisztikailag alacsonyabb BMI-vel rendelkeznek, ezért átlagosan karcsúbbak, mint az általános populáció. Ez azonban korántsem minden vegán esetében érvényes. Tehát hogyan érjük el az optimális súlyunkat egy vegán étrenden?

Megtudhatjuk, hogy túlsúlyosak vagyunk-e a BMI (testtömeg-index) alapján. Ezt a tömeg és a testmagasság és a második arányaként számoljuk, vagy egy online számológép segítségével. A 18,5 - 24,9 értékek a normális testtömeget jelzik, 25 - 29,9 túlsúlyosak, 30 és több pedig már az elhízást jelző érték. Ez a számítás csak tájékoztató jellegű, és önmagában nem elegendő a túlsúly vagy az elhízás diagnosztizálására. Nem veszi figyelembe egy adott személy testösszetételét. Azoknál a sportolóknál, akiknek nagyobb az izomtömeg-százaléka, az egészséges testzsírszint ellenére magasabbak lehetnek a BMI-értékek, és fordítva, az átlagosnál alacsonyabb izomzatúaknál alacsonyabb a BMI-érték, megnövekedett testzsírszint mellett.

Az optimális testsúly nemcsak esztétikai kérdés, hanem mindenekelőtt az egészség. A magasabb testzsírszint számos betegség szempontjából jelentős kockázati tényező. Jelentősen növeli a 2-es típusú cukorbetegség, a szívinfarktus, agyvérzés, az emlő-, a vastagbél-, a vese-, az epehólyag- és a májrák, a depresszió, az osteoarthritis, az alvászavarok, az epehólyag-megbetegedések és az általános rosszabb életminőség kockázatát. A túlzott energiafogyasztás a zsírraktározás egyik fő oka. Akár az energia elsősorban zsírokból, szénhidrátokból, fehérjékből vagy etanolból származik, a testzsír növekedését okozza. A döntő tényező tehát a kapott energia és a ráfordítás aránya. Az energiafelhasználást jelentősen befolyásolja elsősorban a testtömeg, a napi aktivitás, az izomtömeg mennyisége és az anyagcsere általános állapota. Ha a bevétel és a kiadás értéke egyensúlyban van, a testtömeg általában stabil. Vannak azonban olyan helyzetek is, amikor a súlygyarapodás az energiabevitel és a ráfordítás látszólag kiegyensúlyozott aránya ellenére következik be. Ennek oka lehet anyagcsere-betegségek, gyógyszerek, hormonális egyensúlyhiány, stressz, korábbi diéták vagy genetikai tényezők.

Ideiglenes diéták

Ezért a fogyás szempontjából a legfontosabb, hogy több energiát költsünk el, mint amennyit kapunk. A vizsgálatok során a rendszeres testmozgás és a csökkent táplálkozási energiafogyasztás kombinációja bizonyult a leghatékonyabb megközelítésnek. Az ideiglenes étrend segítségével történő fogyás általában gyors eredményeket hoz fogyás formájában. Ezek a diéták leggyakrabban a kalóriák számlálására, a szénhidrátok vagy bizonyos ételek csökkentésére összpontosítanak. E megközelítések hátránya átmeneti jellegük, mivel az étrend hosszú távon eredendően fenntarthatatlan. A kalóriaszámlálás bosszantó, vannak éhségérzetek, amelyeket akarattal kell legyőzni, és tudatosan elutasítani az ételeket. Az élelmiszerspecifikus étrendek (Fad-diéták) viszont általában nem tartalmaznak elegendő élelmiszer-változékonyságot, ezért hiányoznak specifikus vitaminok és ásványi anyagok. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend terápiás potenciálja és fogyóképessége ellenére növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint az összes okból bekövetkező halálozást.

Mivel a diéták nem kínálnak hosszú távú megoldást, befejezésük után visszatérnek eredeti étkezési szokásaikhoz, és ismét híznak - az úgynevezett jo-jo hatás. Ugyanakkor a súlycsökkentés lelassítja az anyagcserét, mivel a test megpróbál megbirkózni a csökkent energiafogyasztással. A diéták eredményeként végül még gyorsabb a zsírraktározás és az eredeti testtömeg fölötti súlygyarapodás, ahol a diéta elkezdődött.

Egész növényi étrend

Ezért más megközelítésre van szükség a túlsúly egészséges, hatékony és hosszú távú megoldásához. Olyan, amely nem követeli meg a kalóriák korlátozását vagy számolását, és amely egészségünket és hosszú élettartamunkat is támogatja. Az egész növényi növény, vagy a teljes élelmiszer-alapú növényi étrend éppen ilyen megközelítés. A magas rost- és víztartalom miatt ez az étrend átlagosan kevésbé kalóriatartalmú, ugyanakkor jelentős telítő hatással bír. Ezért nincs szükség kalóriák számolására vagy az adagok korlátozására. Az egész növényi étrend gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból, hüvelyesekből, diófélékből és magvakból áll, kivéve az állati ételeket, a cukrot, a fehér lisztet és az olajokat. Ez a diéta ezért gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, nem tartalmaz koleszterint és csak kis mennyiségű telített zsírt. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az egész növényi étrendre való áttérés csökkenti számos betegség, például szívroham, stroke, 2-es típusú cukorbetegség, Alzheimer-kór és rák kialakulásának és kialakulásának kockázatát.

Az egész növényi étrend testünk természetes mechanizmusait használja. A magas víztartalom és rosttartalom miatt az egész növényi élelmiszerek ugyanolyan térfogatú alacsonyabb energiaértékkel rendelkeznek, mint a feldolgozott növényi élelmiszerek és az állati eredetű élelmiszerek. A gyomor gyorsabban telik meg, kevesebb energiát vesz fel, ami elnyomja az éhségérzetet. Az egész növényi étrend tehát támogatja a természetes fogyást és az egészséges testsúly fenntartását, véd a civilizációs betegségek ellen, és lehetővé teszi számunkra, hogy egészséges és aktív életet éljünk anélkül, hogy korlátoznánk magunkat az étkezésben vagy a kalóriaszámolásban.