Három recept finom krém vegán levesekhez.
Hadd mutassam be a levesek három vegán változatát, amelyeket gyorsan elkészíthet, egyszerűek - és az egész család imádni fogja őket!
A krémlevesek mindig is a mindennapjaim szerves részét képezték. Nyáron és télen hidegen és melegen készítem őket, lehetőség szerint szezonális zöldségekből.
Véleményem szerint nemcsak a finom ízük és az egyszerű és gyors elkészítésük miatt érdemes a krémlevesekkel kísérletezni, hanem a végtelen számú variáció miatt is.
1. Fűszeres sült paradicsomleves
Nagyon egyszerű és nagyon finom!
1 kg kisebb paradicsom
4 nagy lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ág kakukkfű (ha otthon szárítottál, akkor 2 teáskanál)
1 teáskanál apróra vágott rozmaring
1 dl extra szűz olívaolaj
kb. 2 evőkanál Tabasca
Melegítsük elő a sütőt 250 fokra, miközben a paradicsomot kettévágjuk, és a fokhagymagerezdeket beléjük toljuk. Vágjuk negyedre a hagymát, és tegyük a paradicsommal együtt egy sütőpapírral bélelt tepsire. Megszórjuk olívaolajjal és megszórjuk fűszerekkel. A zöldségek körülbelül 20 perc alatt megsülnek, a szín alapján könnyen meg tudja ítélni. Ezután keverje össze a sült zöldségeket, adjon hozzá annyi forró vizet, hogy ellepje a zöldségeket. Szitáljuk át egy szitán, hogy krémesebb legyen, keverjük össze a Tabasco-val és tálalhatjuk.
2. Sült padlizsánleves
Aki azt állítja, hogy padlizsánból csak tejszín készíthető?
1 nagy padlizsán
1 lilahagyma
6 gerezd fokhagyma
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 ág kakukkfű (ha otthon szárítottál, akkor 1 teáskanál)
4 csésze zöldségleves (használhat egy kocka organikus zöldséglevest)
2 paradicsom, vagy egy kisebb doboz hámozott paradicsom
Melegítsük a sütőt 200 fokra. Távolítsa el a padlizsán mindkét végét, és vágja hosszában négy egyenlő részre. Helyezzen padlizsánszeleteket és hámozott apróra vágott hagymát, fokhagymát és paradicsomot egy sütőpapírral bélelt tepsire. Megszórjuk olívaolajjal és megszórjuk fűszerekkel. Kb. 30 percig sütjük, amíg a zöldségek színét megváltoztatják, majd vegyük ki a sütőből, és vegyük le a padlizsán héját. Ha a zöldségek nem elég puhák, fedett serpenyőben, kevés húslevessel még tovább pároljuk őket. A kész zöldségeket pürés botmixerrel keverje össze, szükség szerint adjon hozzá húslevest. Sózzuk és ízesítsük ízlés szerint.
3. Vörös káposzta krémleves
Ez egy igazán figyelemre méltó különlegesség.
1 kis fej vörös káposzta
2-3 közepes burgonya
1 dl kókusztej
1 evőkanál keményítő
ízlés szerint frissen facsart citromlé
1 csipet gyömbér
A káposztát vékony csíkokra vágjuk, és a burgonyával együtt 1-1,5 liter sós vízben puhára főzzük. Főzés előtt távolítsa el a két gombóc káposztát, hogy húslevesként használja a levest. Amíg a káposzta főz, keverje a keményítőt kókusztejbe simára, majd egyenletes, vékony folyamban öntse a levesbe. A jobb keverés érdekében előzetesen hozzáadhat néhány gombóc levest a kókusz-keményítő keverékhez. A leves töményítése után főzzük meg röviden. Tegye félre a levest, ízesítse citromlével és gyömbérrel. Tálaláskor ossza fel a forró levest a tányérokra, ahol felosztotta az előzőleg káposztát.
Van egy kedvenc receptje a krémleveshez?
Bőrtípus teszt
Nem tudja pontosan, melyik Manna lenne megfelelő a bőrtípusának?