amit

  • Bevezetés
  • Magazin
    • Az egészségem
    • Csodálatosan nézek ki
  • Egészség egy tányérra
    • Egészséges étel
    • Teák az egészségre
    • Fűszerek, mint gyógyszer
    • Gyógynövények
    • Olajok egészségre
    • Diófélék és magvak
    • Gyümölcs egészségre
    • Méhészeti termékek
    • Egészséges étel
    • Zöldségek
  • Mi van a fájdalommal
  • Méregtelenítés
  • Táblázatok
    • Energia. Érték
    • Glikémiás index
    • Kalóriafogyasztás
    • Pulzusszám
  • Számítások
    • BMI Index
    • Ideális súly
    • Výp. anyagcsere
    • Whr index

Sajt - megosztása annak, amit tartalmaz és receptek

Kövér, kövér, puha, kemény - ki tudja? Ésszerű mennyiségű sajt jót tesz a testünknek. Milyen típusú sajtokat ismerünk, milyen hatással vannak a szervezetre és mit tartalmaznak a sajtok.

A sajt fehérjet, zsírt, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó tejtermék - tehát egészséges étel. A sajtok főként tehéntejből készülnek, de népszerűek a juh- vagy kecsketejből is. Táplálkozási tartalmuk attól függ, hogy milyen típusú állatból készül a sajt, valamint a sajt típusától és a márkától. A sajtfajták felosztása eltérő (lásd alább), elosztva például keménységgel, kicsapási módszerrel vagy a szárazanyag zsírtartalmával. A sajt olyan étel, amelyet az emberiség évezredek óta fogyaszt, miért ne ennéd meg? A sajtnak nem kell félnie…

A sajtok felosztása

Csapadék szerint

  1. Sajttorták
  2. Renderelt

Keménység szerint

  1. Friss
  2. Öntőforma
  3. Puha
  4. Félkemény
  5. Kemény
  6. Renderelt

A szárazanyag zsírtartalma szerint

  1. Alacsony zsírtartalom (legfeljebb 10%)
  2. Félzsír (20-30%)
  3. Félkövér (40-45%)
  4. Teljes zsír (45-50%)
  5. Krém (50-60%)
  6. Magas zsírtartalmú (60% felett)

Sajtok - amelyek hatóanyagokat tartalmaznak

A sajt tápértéke a sajt típusától függően eltérő lehet. A sajtok általános tápértéke a következő

Fehérjék, zsír, szénhidrátok, víz, vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, cink, nátrium, szelén, fluorid, kolin, béta-karotin, folsav, pantoténsav, omega 3, omega 6 telítetlen zsírsavak, A-vitaminok, B, D, E és K

Sajtok - egészségügyi hatások

  • Támogatják az immunitást
  • Támogatják az emésztést
  • Javítják a rendszeres bélmozgást
  • Támogatják az ember (magzat) megfelelő fejlődését
  • Megfelelő izomépítés és táplálás
  • A magas koleszterinszint csökkentése (megfelelő életmóddal)
  • Megelőzés a vastagbélrák ellen
  • Az epesavszint csökkenése
  • Támogatják a megfelelő szívműködést
  • Megelőzés az oszteoporózis ellen
  • Táplálkozás haj, bőr, köröm, ízületek és csontok számára
  • Megnyugtatják az idegrendszert

A mozzarella tápértéke (100g)

KJ– 1163,4 Kcal– 277 Fehérje– 24 g Szénhidrátok – 2,05 g

Zsír - 21,7 g Rost - 0 Víz - 51 g

A Mozzarella ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

Vas 0,7 mg Cink 4,1 mg
Kalcium 530 mg Szelén 19 ug
Magnézium 21,8 mg Nátrium 640 mg
Foszfor 348 mg Omega 3 savak 388 mg
Kálium 82 mg Omega 6 savak 410 mg

A Mozzarella vitaminokat tartalmaz - 100 g

A-vitamin 655 NE K-vitamin 3,1 ug
B2-vitamin 0,55 mg Béta karotin 64 ug
B3-vitamin 0,2 mg Folsav 10 ug
B12-vitamin 3,5 ug Pantoténsav 0,2 mg
E-vitamin 0,4 mg Kolin 17 mg

A cheddar tápértéke (100g)

KJ– 1 680 Kcal– 400 fehérje– 27 g Szénhidrát– 1,6 g

Zsír - 35 g Rost - 0 Víz - 35 g

A Cheddar ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

Vas 1,1 mg Cink 3,6 mg
Kalcium 730 mg Szelén 17 ug
Magnézium 29,7 mg Nátrium 628 mg
Foszfor 529 mg Omega 3 savak 371 mg
Kálium 109 mg Omega 6 savak 580 mg
Flourid 41 ug

A Cheddar vitaminokat tartalmaz - 100 g

A-vitamin 1 010 NE E-vitamin 0,5 mg
B2-vitamin 0,6 mg K-vitamin 3,3 ug
B3-vitamin 0,16 mg Folsav 19,5 ug
B6-vitamin 0,12 mg Pantoténsav 0,55 mg
B12-vitamin 1,1 ug Kolin 19 mg
D-vitamin 15 NE Béta karotin 92 ug

Eidam tápértéke (100g)

KJ– 1 470 Kcal– 350 Fehérje– 30,2 g Szénhidrátok – 1,1 g

Zsír - 24 g Rost - 0 Víz - 46 g

Az Edam ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

Vas 0,4 mg Cink 5,2 mg
Kalcium 680 mg Réz 0,1 mg
Magnézium 44 mg Nátrium 762 mg
Foszfor 489 mg Omega 3 savak 155 mg
Kálium 70 mg Omega 6 savak 340 mg

Az Edam vitaminokat tartalmaz - 100 g

A-vitamin 240 NE D-vitamin 0,8 ug
B1-vitamin 0,1 mg E-vitamin 1,1 mg
B2-vitamin 0,5 mg K-vitamin 19 ug
B3-vitamin 0,18 mg Pantoténsav 0,3 mg
B6-vitamin 0,09 mg Folsav 44 ug
B12-vitamin 4 ug

Túrós tápérték (100g)

KJ– 424,2 Kcal– 101 Fehérje– 14,9 g Szénhidrátok– 1,6 g

Zsír - 4,25 g Rost - 0 Víz - 74 g

Túró ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

Vas 0,13 mg Cink 0,8 mg
Kalcium 62 mg Réz 0,09 mg
Magnézium 4,7 mg Nátrium 411 mg
Foszfor 126 mg Omega 3 savak 25 mg
Kálium 55 mg Omega 6 savak 90 mg

Túró vitaminokat tartalmaz - 100 g

A-vitamin 50 NE B12-vitamin 1,4 ug
B1-vitamin 0,09 mg E-vitamin 0,3 mg
B2-vitamin 0,2 mg K-vitamin 3 ug
B3-vitamin 0,17 mg Pantoténsav 0,7 mg
B6-vitamin 0,07 mg Folsav 26 ug

Hatások - fogyás

A sajtnak akkor is része kell lennie a diétának, ha lefogy. Fontos tápanyagokat biztosít a szervezet számára. Fogyáskor alacsonyabb zsírtartalmú sajtokat válasszon. Kombinálja őket zöldségekkel, sötét péksüteményekkel és tésztákkal

Receptek - sajtételek

Zapekanka - reggeli

Szükséged van: 2 teljes kiőrlésű kifli, 4 szelet baromfi sonka, 4 szelet kemény sajt, 1 paradicsom és 1 bors

Vágja félbe a tésztát. Helyezzen két szelet sonkát és két szelet sajtot a kifli aljára, fedje le a kifli tetejével. Ismételje meg ezt a második sarokkal. Ezután 30 másodpercig sütjük a mikróban. Vágja le a megmosott zöldségeket egy speciális lemezre.

Grillezett sajt zöldségekkel - ebéd, vacsora

Szükséged van: 2 darab kecskesajt vagy 300 g fehér tofu sajt, 150 g színes paprika, 100 g padlizsán, 1 kis cukkini, 2 paradicsom, bazsalikom, őrölt rasca és olívaolaj

Vágja a sajtot hosszában két részre. Meghintjük fűszerekkel mindkét oldalon. Egy steak serpenyőben felmelegítünk egy kevés olívaolajat. Vagy gyújtson meg egy grillt. Ezután enyhén grillezze a kecskesajtot körülbelül 30 másodpercig. Vigyázzon, ne égjen gyorsan! A megmosott és megtisztított zöldségeket karikákra és szeletekre vágjuk (paprika, padlizsán, cukkini, paradicsom), és finoman megsütjük. Tálaljuk a kész sajtokat meleg zöldségekkel.