A húsgombóc egyszerű és olcsó étel, amely mindenkit kielégít. Függetlenül attól, hogy valaki vegetáriánus-e, vagy csak egy könnyű, ízekkel teli ételt keres, a quinoa kéregben található vege húsgombók remek választás. Frissítsük fel magunkat egy kellemes jóllakottsággal.

Volt vegetáriánus

Gyerekként szezonális, friss és házi étrenden nőttem fel. Az ételnek igazi íze volt, a teáknak ereje volt a gyakori betegségek kezelésében, és a friss levegőn végzett munkával járó testmozgás pszichohigiéné volt.
Kár azonban, hogy jóval később tudtam meg. Nem vagyok büszke a serdülőkori evés során tett cselekedeteimre. Kocsmaként próbáltam utolérni az összes barátomat, akik rendszerint gyümölcsleveket ittak és félkész termékeket ettek. Röviden: az ételek minősége teljesen félresikerült.

A problémák nem tartottak sokáig, és a hasnyálmirigyem sztrájkot hirdetett. A hús volt a legnagyobb problémám.
Akkor lettem vegetáriánusok kényszerítik és azon kezdett gondolkodni, hogy hol hibáztam.
Len az étrend, az óvatosság és a minőség fegyelme, visszatérhettem a húsevésre. Sok évbe telt.

Ma, erre az időszakra, végül húsevőként visszatértem, úgy tekintek rá nagy tapasztalat és lehetőség más emberek megsegítésére. Az én esetem kiváló példa arra, hogy mi történhet, ha abbahagyjuk az ételek és általában az életminőség figyelembevételét.

Sokat tanultam a diétáról. Gyakran elvesztettem az idő nyomát a forgatókönyvek miatt, és az éjszaka közepén olvastam, hogy aludnom is kellene. Az étrend és az egyéni sajátosságok tanulmányozása nagy hobbim lett.

Amit életemben bölcsességként veszek el, nem csak az evésben, az egy kicsit minden sarokból áll, mert nagyon fáj. - Mint tőlem tudod.

Vegetarianizmus

A vegetarianizmus az étkezés egyik módja. A vegetáriánusok nem hajlandók enni az állatok húsát, a beleket, az állati eredetű oltóval készített sajtokat, és gyakran ellenzik a szőrme, a gyapjú és a toll használatát.

A vegetarianizmus oka lehet:

  • etikai
  • vallási
  • orvosi
  • környezeti

Annak megfelelően, amit egy vegetáriánus nem eszik, a vegetarianizmus több csoportra oszlik.

A vegetarianizmus típusai:

  1. Lacto vegetarianizmusa- Az emberek nem fogyasztanak húst, de a tejtermékek és a tojás igen.
  2. Lacto vegetarianizmus- nem fogyasztanak húst és tojást, de a tejtermékek igen.
  3. Ez a vegetarianizmus- nem húst és tejterméket fogyasztanak, de a tojást igen.
  4. Veganizmus- ne fogyasszon semmilyen állati terméket és ebből származó terméket.

A vegetáriánus étrend kockázatai

Vegetáriánusnak lenni pozitívumokkal jár. A vegetáriánusok sokkal kevésbé fogékonyak a vastagbélrákra, alacsonyabb a koleszterinszintjük, kevésbé valószínű, hogy vérnyomásproblémáik vannak, és soványabbak.

De ahogy az élet folyik, minden érmének két oldala van. Ha valaki a vegetarianizmust választja különböző okokból, nem szabad megfeledkeznie az orvosi figyelmeztetésekről. Mivel vegetáriánusnak lenni nagy felelősség.

Az étrend fontos elemeinek elhagyásával súlyos egészségügyi problémákat okozhatunk.

És mivel a vegetáriánusok bejelentik felelősség minden élőlény iránt, tehát felelősség önmagáért is.

Vegetáriánus étrend esetén ügyelni kell a megfelelő bevitelre:

  • B2-vitamin: A forrás tojás, kakaó, tejtermékek, burgonya és sörélesztő
  • B12-vitamin: a forrás csak élesztő (és hús)
  • Vas: forrása brokkoli, teljes kiőrlésű kovászos kenyér, élesztő, petrezselyem ...
  • jód, kalcium és cink.
húsgombóc
Vege húsgombóc

A vitamin vagy ásványi anyag hiánya a körmök törésén, fáradtságon, gyorsan kenhető hajon, fej- és gerincfájdalmakon, székrekedésen, vérszegénységen keresztül nyilvánul meg.

Vegetáriánus ételeket eszünk?

Akár vegetáriánusok vagyunk, akár nem, minden bizonnyal sok olyan ízletes ételt ismerünk, ahol a hús nem jelenik meg. Mi lenne a búzadara zabkása kakaóval? Vagy mák és pizza Margherita. Nagyon sokan vannak, és szeretjük élvezni őket.

Nem kell mindig húsnak lennie. Bár fontos szerepet játszik az étlapunkban. A hús, azaz az állati fehérje esetében a mértékletesség megfelelő.

Vege húsgombóc - húst eszünk?

Nincs időnk ételre és főzésre

Asztalunk specializációja és változatossága ebben az időben több mint találó.
Nem szeretünk főzni, túl gyorsan eszünk, nincs időnk semmire, és az ételt lélektelen hasi töltésnek vesszük.

És pontosan ezek az ételek, ahol hiányzik a hús - vege receptek. A zöldségeket gyorsan megfőzzük, nagyon elegánsnak tűnnek, és az elkészítésének annyi módja van, hogy nem illik nekünk.

Amikor le kellett mondanom a húsról, azt hittem, hogy itt a végem, és életem végéig a csupasz rizzsel és a krumplival foglalkozom. De minél többet kerestem az ízletes ételeket a szakácskönyvekben (az internet akkor nem nagyon tolongott), vagy megpróbáltam valamit főzni, annál inkább a lehetőségek és az ízek új horizontja nyílt meg előttem. Egészen addig, amíg meglepett az a sok lehetőség, hogy élvezhetek egy ételt, még akkor is, ha az nem tartalmaz húst.

Bár ma már ehetek húst, a vegetáriánus ételek továbbra is a kedvenceim. Változatot adnak az unalmas ételekhez, amelyeket folyamatosan fogyasztunk.

Cseréljük a tompaságot az étrend változatosságára

A minőségi alapanyagokból otthon készített egyszerű és gyors ételek tele vannak ízekkel. A szem is színt eszik.

Az étel felajánlja, hogy felébredjünk a napi stressztől. Mosolygásra késztet minket, és emésztésünk kellemes jóllakottság érzetét kelti.
Ez jól hangzik, nem? 🙂
A quinoa kéregben található vege húsgombócok remek módja a menük változatosságának

Vege húsgombóc otthon crinoy kéregben

Egyszerű, olcsó és általánosan elérhető gyökérzöldségek képezik az egész mai ünnepünk alapját. A quinoa kíséri a vitaminok és ásványi anyagok telítettségét és kiegészítését, amelyekre a vegetáriánusoknak nagy szükségük van, és a "húsevők" is hasznosak.

Vege húsgombócokat készítek vacsorára quinoa kéregben, és gyakran csomagolom őket munkára. A kéregnek köszönhetően klasszul néznek ki, a szín pedig a szemekkel játszik.
A húsgombóc valóban gazdag, és csak friss zöldség elegendő.

Megállapításom a quinoa kéregben lévő Vege húsgombóc receptjéről

  • A recept egyszerű, kezdőknek is alkalmas a konyhában.
  • Célszerű a húsgombóchoz adni gyógynövények (oregano és kakukkfű), amelyek fokozzák az ízt és önelégült mosolyt csalnak az ételbe.
  • Kurkuma a húsgombócokban nem nagyon látható, de növeli az ételek tápértékét.
  • Az összes alapanyag egyesítése után a keveréknek tömörnek kell lennie és ha megnyomják, össze kell fognia. Ellenkező esetben a húsgombócok szétesnek.
  • Vege húsgombóc crinoy kéregben sütés helyett sütni. Nem szívnak fel több zsírt. Ezen felül lédúsak maradnak.
  • A húsgombóc meglehetősen gazdag.
  • Körülbelül 7 húsgombóc jön ki a megadott mennyiségtől, méretétől függően.

*** VEGE-HALÁSZOK A QUINOY Zúzásában ***

Szükségünk van:

2 közepes méretű sárgarépa
1 naptár
2 teljes marék fagyasztott borsó
1 csésze quinoa (az SOS márkát használtam)
1 tojás
1 ČL kurkuma
1/2 fehér hagyma
só, frissen őrölt fekete bors
szárított és friss oregánó
olivaolaj

Megközelítés

Először főzzünk quinoát. Hagyjon 3 csésze vizet főzni a tűzhely serpenyőjében. Amikor a víz forr, sózzuk meg 1/2 teáskanál sóval, és adjunk hozzá 1 csésze quinoát a sós vízhez. Keverjük össze, és lassú tűzön főzzük pontosan 10 percig.
Ezután vegye le a serpenyőt a lángról, és hagyja állni további 5 percig.
A víz teljesen elpárolog.
Az így főzött quinoa kihűl, míg elkészítjük a zöldségeket.

A sárgarépát és a karalábét megtisztítjuk, és durva reszelőn lereszeljük. Megszórjuk a borsót.

Vege húsgombóc quinoy kéregben - zöldségkészítmény

Oldja fel az olívaolajat egy serpenyőben, és adja hozzá a zöldségeket - sárgarépát, karalábét és borsót. Pörkölje meg a zöldségeket, ha az aljára tapad, adjon hozzá több olajat.

Finoman lereszeljük a hagymát a megpuhult zöldségekbe, összekeverjük a keveréket és félretesszük. Sózzuk, borsozzuk.

Vege húsgombócokat crinoy kéregben - hagymával

A borsót forralással forraljuk, hogy tömör massza legyen. (Néhány borsógolyó egészben maradhat, gyönyörű harapó hatást keltve.)

Vege húsgombócot egy quinoy-kéregben - zöldségpörkölés és csírázó borsó

Hagyja kihűlni a keveréket.

A hűtött növényi keverékhez hozzáadjuk a kurkumát, a tojást, a szárított és friss oregánót, valamint a térfogat felének hűtött quinoáját. Keverje jól össze a keveréket. Lesz alapja a húsgombócoknak.
Megnyomásakor az alapnak össze kell fognia. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy tojást.

A kihűlt quinoa másik felét egy tányéron vékonyabb, egyenletes rétegre terítjük. Csomagolásra fogják használni.

A zöldségalapból a tenyér nagyságú golyókat készítünk a kezünkkel. Felrobbantjuk őket, hogy megkapjuk a húsgombóc formáját, és mindkét oldalon quino-ba tekerjük.

Vege húsgombócok crinoy kéregcsomagolásban

Az elkészített vege húsgombókat egy quinoa kéregbe tesszük egy sütőpapíros tepsire.

Vege húsgombóc egy quinoy kéregben egy tányéron

Melegítsük a sütőt 220 ° C-ra, csepegtessük meg a húsgombóc felületét olajjal, és süssük 10-15 percig.
A húsgombóc felülete arany színű lesz. Ez a sütés jele.

A quinoa kéregben lévő Vege húsgombókat zöldségsalátával szolgálják fel.
Hideg és meleg ízű.

Sült vege húsgombóc

MEGJEGYZÉS: Hol lehet még használni a quinoát? Próbálja ki a shepard pie a la quinoa-t - egy finom recept az egész család számára.