vegetáriánus

A vegetarianizmus és a veganizmus az étkezési szokások kiigazításának egyik módja, amely kizárja a hús és - a veganizmus esetén - az összes állati termék fogyasztását. Bár sokan ezt valami radikálisnak tartják, valójában egy ilyen változás nagyon előnyös lehet. Amellett, hogy ez az étrend sok esetben egészségesebb, ártatlan állatok életét is megmenti. A legfontosabb azonban megemlíteni azt a tényt, hogy a vegetáriánust és a veganizmust tartják a leghatékonyabb módnak az éghajlati válság leküzdésére. Miért érdemes áttérni a vegetáriánus vagy a vegán étrendre, és ilyen lépésként csökkentjük a környezetünkre gyakorolt ​​környezeti hatásokat?

Miért váljon vegetáriánussá?

1. A vegetarianizmus és pozitív hatása az egészségünkre

Mindenekelőtt meg kell említeni a húst, mint a legnagyobb koleszterinforrást. Gyakori halálok az eldugult erek miatt. Ez a zsírok forrása is, amelyek negatív hatást gyakorolnak testünkre, az elhízás kapcsán, amely világszerte legfeljebb 1,7 milliárd embert érint. Ha a húst vegetáriánus étrendre cseréljük, nem terheljük feleslegesen az ereket és a szívünket a koleszterin és a zsír túlzott bevitelével, ezáltal megszüntetve a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Az egyik oka annak, hogy az emberek áttérnek a vegetarianizmusra, szintén a már említett betegségek megelőzése, vagy a testsúly csökkentésére tett erőfeszítés. Ezért, ha már régóta próbál fogyni, érdemes megfontolni a vegetáriánus étrendet is, amely nagy segítségnek bizonyulhat a túlsúly elleni küzdelemben.

A WHO figyelmeztet

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a feldolgozott hús, például kolbász vagy szalonna rákkeltő az emberre, és napi fogyasztása nő rák kockázata legfeljebb 18%. Ez vonatkozik a feldolgozott hús alacsony fogyasztására is. A nőknél a mindössze 50 g ilyen hús rendszeres fogyasztása akár 21% -kal megnövekedett mellrák-kockázatot jelent, férfiaknál pedig a fogyasztás közvetlenül összefügg a prosztatarák megnövekedett kockázatával. A hússal kapcsolatos rákkockázatról a WHO vagy a pcrm.org oldalon talál további információt.

A vegetarianizmus meghosszabbítja az életet

Számos tanulmány állítja, hogy a vegetarianizmus segíthet meghosszabbítja az életet akár 13 évvel. Japán Okinawa régiója, ahol az emberek élettartama a világon a legmagasabb, szintén bizonyítékul szolgálhat erre az állításra. Előrehaladott koruk (a 100 évnél idősebbek legnagyobb koncentrációja) oka a vegetáriánus étrendjük. Természetesen a zöldségfélék, a rizs és más élelmiszerek húsfogyasztás helyett történő közvetlen bevitelével járó pozitív eredmények nemcsak Japánban, hanem az egész világon megmutatkoztak. Az első lépés a húsdiéta szokásos korlátozása.

Milyen tápértéke lehet az antibiotikumokkal teli húsnak?

Végül, de nem utolsósorban a nagyüzemi gazdálkodásból származó hús minőségére kell összpontosítani. Ismert, hogy főként a csirkés baromfit és sertéseket etetik nagy dózisú antibiotikummal, hogy megvédjék őket a betegségektől és elősegítsék a növekedést. Az EU szerint ma illegális antibiotikumok, pl. antibiotikumok a csoportból nitrofuránok, állítólag rákot okozott emberekben és állatokban, az 1950-es években még mindig általános használatban voltak, és majdnem minden ötödik sertés kezelte őket. Nem is rák kockázata mind a mai napig azonban nem sikerült visszatartani az olyan országokat, mint Brazília vagy Thaiföld, hogy ne használják ezeket a "drogokat".

A már betiltott nitrofurán antibiotikumok helyett antibiotikumokat találunk a sertések, a csirkehús, a pulyka, a bárány és a tenger gyümölcsei csoportjából. tetraciklinek, fluorokinolok, szulfonamidok a sok más. Az állatok védenek a fertőzések ellen, mert kis területeken és nagy számban tartják őket, ezért a fertőzés kockázata nagyon magas. Ezek az anyagok azonban negatív hatással vannak az emberi egészségre, és az EU és az Egyesült Államok is küzd a nagy gazdaságokban történő szabályozásukért.

Bár a tyúk természetesen 8-15 évet él, az Egyesült Államok nagy farmjaiban maximális élettartama 5 hét. A magas antibiotikum-bevitel miatt a növekedése annyira felgyorsult, hogy öt hét élet után a lábai már nem voltak képesek elviselni a saját testsúlyát. Ehhez képest a hatvanas években a tenyésztett tyúkok több mint négyszer kisebbek voltak, mint ma. A tanulmány szerint 2010-ben a világ gazdái hihetetlenül 63 000 tonna antibiotikumot használtak fel.

2. A vegetarianizmus nem ösztönzi az állatok szenvedését

Naponta legfeljebb 3 milliárd állatot ölnek meg élelmezés céljából a világon. Közülük legfeljebb 200 millió szárazföldi állat, például sertés, csirke vagy tehén. Az említett statisztikák alapján a tengerekben és az óceánokban élő halakat naponta elpusztítják 2,6 milliárd. A disznókat minden nap megölik 4 millió. A világon minden nap megölik a kacsákat 11 millió. Nyulak minden nap 3 millió és a csirkéket megölik napi hihetetlennek 178 millió. Természetesen az említett állatok mellett tenyésztett halakat, kecskéket, juhokat, bárányokat, libákat, pulykákat és még sokan mások is megölnek naponta. Ezeket a hatalmas számokat valóban nem lehet csökkenteni?

A nagy gazdaságok fő problémája azonban nemcsak az állatok tömeges megölése, hanem az állatok életkörülményei is. Az állatok szenvedése a nagy gazdaságokban egész életükig tart. A kölyköket csak néhány nappal a születés után veszik el az anyáktól, és a kasztrációk megölés nélkül zajlanak, gyakran csak közönséges ívelt késsel. Életük a testre testre szorított tenyésztermekben kezdődik és végződik, mindenféle mozgás lehetősége nélkül. A tenyésztelepeken csak egy cél van. Függetlenül attól, hogy milyen körülmények között élnek, az állatokat csak annyi etetéssel kell ellátni, hogy a lehető leghamarabb a vágóhídra vigyék őket.

Horror forgatókönyvek a vágóhidakon

Az állatok szállítása gyakran több napot vesz igénybe, míg a szállított állatok nem kapnak ételt vagy vizet. A rémült állatok jobb kezelése érdekében a lábukat gyakran megkötözik. Sok állat nem éli túl a szállítást. Például a vágóhidakon a tyúkokat fejjel lefelé akasztják egyetlen mozgó övre, amely a nyakukat közvetlenül a fűrészhez mozgatja, így egy tyúkot kevesebb mint 0,5 másodperc alatt "megtisztíthatnak". Juhok esetében mozgatható emelvényre is helyezik őket, amely közvetlenül a henteskés alá viszi őket. Közvetlenül az áramütés megdöbbentése után, közvetlenül mögötte a sorban levő juhok szeme láttára vágja el őket. Tehát e szegény állatok utolsó pillanatai tele vannak borzalommal és félelemmel. Nagyon szeretnénk ösztönözni az ilyen bánásmódot?

Szarvasmarhákkal és sertésekkel ez bonyolultabb lehet, mivel számos nyilvántartás található arról, hogy a szarvasmarhák a vágás előtt ellenőrizhetetlenül ordítoznak, üvöltenek és védekeznek a vélt fenyegetés következtében. Az Egyesült Államokban korántsem tilos olyan vágóhidakról videofelvételeket készíteni, amelyek egyáltalán nem felelnek meg az állatok fájdalommentes pusztulásához szükséges "szabványoknak". Ennek ellenére sok olyan dokumentumfilm és videó található meg, amelyek az állatok kegyetlen bánásmódjára utalnak a vágóhidakon. Ha ehhez erős gyomrod van, nézd meg a Földlakók című filmet, amely felfedi az igazságot a vágóhidak kapui mögötti állatokkal való bánásmódról. Szomorú, de sajnos igaz az a videó is, amely egy vágóhídról származik az angliai Lancashire városban, ahol az elektromos sokk használata juhok elpusztítására nem is létezik, és a juhok elpusztulnak a fájdalmas árvágások során. https://www.youtube.com

3. A vegetarianizmus mint a klímaválság elleni küzdelem hatékony eszköze

Az éghajlati válság egyik fő oka a hús

Ma az emberek kétszer annyi húst fogyasztanak, mint 30 évvel ezelőtt. Sajnos a szarvasmarhák és más állatok tenyésztése óriási hatással van a környezetünkre. Sok oka van. A jószágok miatt megnövekedett az üvegházhatású gázok koncentrációja a légkörben. Az éghajlati válság okainak akár 18% -át a hús okozza, ami több, mint amennyit minden autó és repülőgép együtt termel.

Esőerdők irtása

A szarvasmarha-tenyésztés a legeltetés oka is Az esőerdők 70% -a. Összehasonlításképpen, miattuk minden évben eltűnik egy Csehország és Szlovákia méretű erdő. Ez valójában két másodpercenként egy futballpálya. Elég sokat, nem?

A kivágott területeket azonban nem csak szarvasmarha-tenyésztésre használják, hanem olyan élelmiszerek termesztésére is, amelyek takarmányként szolgálnak számukra, és nem nekünk, embereknek, annak ellenére, hogy 1 milliárd embernek nincs rendszeres hozzáférése az élelmiszerekhez. Ha minden vegetáriánus lenne, akkor akár kétszer annyi embert tudnánk táplálni, mint manapság. Éppen az éhség miatt hal meg 1,5 másodpercenként egy ember.

A szarvasmarha-tenyésztéssel óriási a fogyasztás

A Cornellow Egyetem 1997-ben előállt egy tanulmányával, amely szerint csak az Egyesült Államokban akár 23-szor több szántóterület áll rendelkezésre az állattenyésztéshez, mint az emberi növényekhez. Végül is, ahhoz, hogy 1 kg húst tudjunk előállítani egy sertésből, legfeljebb 8,4 kg élelmiszer, nem beszélve arról a vízről, amelyet a disznók isznak, és a vízről, amely az említett 8,4 kg-os élelmiszer megnövekedéséhez szükséges. De még mindig csak arról az egy kilogramm sertéshúsról beszélünk. Tehát mindent fel kell áldozni 1 kilogramm húsért?

A riasztó hír az, hogy az állatok által termelt hatalmas mennyiségű metán és szén-dioxid mellett egyedül az Egyesült Államokban az állatonként előállított antibiotikumok akár a fele, Az összes peszticid 37% -a és akár a nitrogén és a foszfor egyharmada a vízben. Mintha ez nem lenne elég, az ózonlyuk kiszélesedését okozzák, és így a húsipart lehet valóban a legnagyobb szennyezőnek tekinteni. Ebben az esetben a vegetarianizmust valóban az üvegházhatás csökkentésének és az éghajlatváltozás hatásának késleltetésének hatékony módjának tekintik.

Változtassunk rajta - a vegetarianizmus mint út

Megcáfolhatatlan, hogy a húsfogyasztás nagyon negatív hatással van a környezetünkre. Jelenlegi prioritásunknak az éghajlati válság leküzdését kell kitűznünk, és a legegyszerűbb és legolcsóbb módszer vegetáriánussá válás. A légkörben lévő különböző gázok csökkentése mellett egészségünket is javíthatjuk és ártatlan állatok életét menthetjük meg. Nagyon sok oka van annak, hogy vegetáriánussá váljon, és rajtad múlik, hogy melyiket választja.

Egy menü szerkesztése korántsem radikális, és miért ne tudnánk egyáltalán ennyire keveset áldozni egy jobb világért?

Ha még többet szeretne tenni az állatvédelem érdekében, vagy a klímaválság elleni küzdelem kapcsán, akkor is viszonylag egyszerű megoldást kínálnak Önnek, ez pedig egy vegán étrend. Hogyan táplálkozhat valóban a haszonállatok életkörülményeinek javításában, és hogyan védi a környezetet?

Veganizmus

Ha vegán akarsz lenni, akkor teljesen ki kell zárnod az étrendből az állati termékeket, például húst, tejet, tojást, mézet, és nem is támogatnod kell az állati tartalmú termékek vásárlását. Ez azt jelenti, hogy a bőr kézitáska helyett egy teljesen hasonló megjelenésű műbőrt vásárol, és a gyógyszertárban észreveszi, mely termékeket tesztelték állatokon.

Az állattenyésztés a klímaválság és az állatkínzás fent említett aspektusaihoz kapcsolódik.

Hogyan segít a veganizmus a klímaválság leküzdésében?

Az Oxfordi Egyetem tanulmánya megerősítette, hogy a vegán étrend akár 73% -kal is csökkentheti az egyén szénlábnyomát. A fent említett tanulmány azt is mutatja, hogy ha csak egy hónapra dönt vegánnak, nemcsak 30 állat életét fogja megmenteni, hanem 84m² esőerdőt is megspórol, és megakadályozza akár 280 kg káros anyag felszabadulását. kibocsátások a levegőbe. Ezeknek a riasztó számoknak köszönhető, hogy az Oxfordi Egyetem a vegánságot tartja a leghatékonyabb módnak a bolygónkra gyakorolt ​​környezeti hatások csökkentésére.

Az állatok kegyetlen bánásmódja

Vegán étrenddel valóban megmentjük az ártatlan állatok életét. Bizonyított, hogy minden vegán évente akár 200-360 állat életét is megmenti. Ez a riasztó szám csak az állati termékek iránti óriási keresletre mutat, amelyek azonban nem felelnek meg az állatok szükségleteinek. A vágóhidakon zajló folyamatokról nem is beszélve, az állatok még életük során is hatalmas kínokat szenvednek. Például a tyúkoknak nincs szabad helyük, és gyakran a nagy gazdaságokban két egymáshoz nyomott cipősdoboz méretű ketrecbe is bezárják őket. Egyetlen céljuk a tojásrakás. Néhány nagy gazdaságban még a csirkés baromfi sem kapcsolja ki éjjel a lámpát. Ennek eredményeként a tyúkok úgy érzik, hogy még mindig ez a nap, és gyakrabban tojnak. De mi lehet a szinte elhullott baromfiból származó tojás tápértéke? A csirkék megfelelő gondozása magában foglalja a mozgás képességét, és a nagyüzemi gazdálkodás egyértelműen nem tartja be ezeket a normákat.

Ugyanez a térbeli probléma tapasztalható a tej fejésére szarvasmarháknál is. Anélkül, hogy mozogni tudnának, ezek a viszonylag okos állatok el vannak zárva. Például az Egyesült Államokban állítólag a szarvasmarháknak csak 26% -a legel réten. Épp ellenkezőleg, a többieket sötét tehénistállókban ítélik életre, egészen addig a pillanatig, amíg a vágóhídra megyek.

Cserélje ki a bőr tárgyakat műbőrre

Az állati termékek megvásárlásának elmaradásával kapcsolatos másik horrorfejezet a még élő és mozgó állatok nyúzása, amely főleg Ázsiában zajlik. Sajnos az európai jogszabályok nem jutnak el oda, így a szoláriumipar nem is veszi a fáradságot, hogy a megtakarítás érdekében megölje az állatot, mielőtt elvinnék. Naoazj, ezek a bőr kézitáskák és övek ilyen kegyetlenséget érnek?

A gyógyszer- és kozmetikai ipar is hibás

A kozmetikában és a gyógyszeriparban állatokat használnak a termékek tesztelésére. Az állatok különböző daganatai és betegségei mellett ez több millió állat éves halálát eredményezi. Hogyan lehet megakadályozni az ilyen kezelést? Egyszerűen csak el kell olvasnia a termék csomagolását és meg kell vásárolnia a címkével ellátott termékeket vegán, amelyeket nem tesztelnek állatokon.

Összefoglalva: a vegetarianizmus és a veganizmus valóban a klímaválság elleni küzdelem leghatékonyabb eszközei közé tartozik. Igazán kicsi áldozat ez ahhoz képest, amiért az állattenyésztés felelős és milyen környezeti problémákkal kell szembenéznünk miattuk. Ha nem bánja a 100% -osan szigorú vegetarianizmust vagy veganizmust, van erre is mód. Először is próbálja meg a lehető legnagyobb mértékben korlátozni a hús étrendjét. Talán idővel megszokja, hogy már nem is akar húst. Végül is a pozitívnak sok minden van.

Ezenkívül a vegetáriánus és a vegán receptek hihetetlenül finomak. A surovadcerka dcerka.sk blogon kiváló recepteket talál a vegán konyhából, amelyeket mindenképpen érdemes megkóstolni. Jó étvágyat!

Lásd még 10 tippet arról, hogyan legyél öko, amit biztosan ismersz, de gyakran nem tartasz be.

Sofia Vrabková

Szia! A nevem Sofia, és üdvözlöm az utazási blogomban! 20 éves diák vagyok, és inkább utazom. Természetesen az érettségi évében nem lehet teljes munkaidőben utazni a hallgatói élet alatt. De ez nem akadályozott meg az utazásban, legalábbis egy blog formájában, amelyben megtaláltam a legnagyobb hobbijaimat. Utazásaink nagy részét önállóan is finanszírozzuk egy barátommal, hála több dandárnak. Régóta dolgozom recepciósként egy kis pozsonyi szállodában és németül tanítok. Ez és más tevékenységek lehetőséget nyújtanak az utazásra, és ennek eredményeként a Ssofokles utazási blog jön létre.