A kiegyensúlyozott étrendet hús nélkül megfelelőnek tartják a szakértők, de a teljes vegetáriánus étrend gyermekek számára egészségtelen szerintük.
2011. november 29., 0:00 óra Andrea Tomáschová
Ma a táplálkozási szakértők egyáltalán nem kritizálják, hogy a felnőttek úgy döntenek, hogy nem esznek húst - akár világnézetük miatt, akár vallási, ökológiai vagy egyéb okokból. Sokan azt mondják még, hogy a vegetáriánusok egészségesebb életet élnek. De mi van akkor, ha a szülők azt akarják, hogy a vegetáriánusok ugyanúgy megegyék gyermekeiket - hús nélkül?
Ne tiltsa a gyermekek húsát
Arra a kérdésre, hogy érdemes-e ajánlani a vegetáriánus étrendet a gyermekek számára, világszerte foglalkoznak a szakemberek. Német szakértők egyetértettek abban, hogy: "Kiegyensúlyozott és változatos petesejt-vegetáriánus étrend hús és hal nélkül, de tojással és tejtermékekkel is ajánlható a gyermekek számára."
De egyetlen lélegzettel rámutatnak, hogy fontos megbizonyosodni arról, hogy a vegetarianizmus és a hús nélküli lét ne váljon családi dogmává. Még a meggyőződött vegetáriánusok sem tilthatják meg gyermekeiknek a húsevést. Ha a tojás és a tej hiányát hozzáadják a hús hiányához az étrendben, az káros lehet az egészségre.
A veganizmus abszolút alkalmatlan a gyermekek számára
Míg a szakértők milyen megértéssel nézik a vegetáriánus étrendet, a vegánt (vagyis mindenféle állati termék nélkül - vagyis vaj, tej, tojás nélkül) abszolút alkalmatlannak tartják a gyermekek számára! Német táplálkozási szakértők egyetértenek abban, hogy ez elégtelen energia-, fehérje-, vas-, kalcium-, jód-, cink-, B2- és B12-vitamin, valamint D-vitamin-ellátáshoz vezet. Ilyen étrend mellett alacsony és
omega 3 zsírsavak bevitele.
És mivel a gyermekek anyagcseréje más, mint a felnőtteké (különösen azért, mert fejlődnek, és testük nem termel ugyanolyan tápanyagellátást, mint egy felnőtt teste), ez oda vezethet, hogy nem esznek eleget. A vérképző rendellenességek, a növekedés visszamaradása és néha irreverzibilis neurológiai rendellenességek a legnagyobb rémhírek, amelyek az alultápláltság következtében felmerülhetnek.
Szoptatás és veganizmus?
Német szakértők szerint a vegán anyák anyatejében alacsony az energia-, laktóz-, zsír- és fehérjeszükséglet. Ha a csecsemő az élet első hónapjaiban teljesen szoptat, ez részben egészségügyi problémákhoz vezethet, például lassabb növekedéshez vagy nagyobb fogékonysághoz a fertőzések iránt.
A szójaalapú bébiételre is ügyelni kell - mindenesetre konzultálnia kell egy gyermekorvossal, mielőtt erről döntene. Legkésőbb a 6. hónap vége után a gyerekeknek vasban gazdag étrendet kell fogyasztaniuk, mivel az anyatej vaskartalma alacsony.
Egy másik dal az, amikor a gyerekek serdülőkorban meg akarják különböztetni vagy elhatárolják magukat szüleik szokásaitól. Egyesek számára ezt a megváltozott étkezési és étkezési magatartás is bizonyítja. Gyakran előfordul, hogy a tinédzserek lemondanak minden húsról és halról. "Hogyan ehetsz állatokat? Nincs jogunk állatokat megölni vagy bármit megenni, aminek van szeme" - hangzik a leggyakoribb mondat ebben a tiltakozásban.
Néhány tizenéves nem hajlandó enni húst és legalább vegetáriánus lesz, legalábbis egy ideig. Ebben az esetben azonban semmiképpen sem szabad gyermekeket húsfogyasztásra kényszeríteni. Ellenkezőleg, próbáljon türelemmel felfegyverkezni, és mutassa meg serdülõjének toleráns arcát. De ne felejtsd el vigyázó szemmel nézni, hogy néz ki a "korai felnőtt" menü.
Mivel a hús sok vasat tartalmaz, a diéta általában nem megy nélküle pubertáskor. A vas nagyon
fontos a gyorsan bővülő test számára. A látens vashiány és a vérszegénység a gyors növekedés gyakori következménye, különösen a fiúknál. A lányoknál megnő a vas iránti igény a testben, különösen az első menstruáció után.
Mi van akkor, ha gyermeke nem szereti a húst? Próbálja meg biztosítani a vas ellátását olyan ételekkel, amelyekben gazdag. Legyen szó teljes kiőrlésű gabonáról vagy zöldségről, például spenótról, borsóról, édesköményről, cékláról vagy hüvelyesekről.
Megnövelt vasbevitelt érhet el azzal is, ha C-vitaminban gazdag ételeket, például paprikát vagy petrezselymet ad hozzá a vasban gazdag növényi ételekhez.