@ dejka77 attól függ, hogy mit tekint komoly információforrásnak, vagy pl. Amerikai Rákkutató Intézet http://www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/soy. vagy kérdéses oldalak, például a "kutató". Lásd pl. ez az interjú Dr.-val, aki valószínűleg a szójakutatás és annak egészségre gyakorolt ​​hatásának legnagyobb szakértője: http://www.zivotazdravie.sk/aktuality/soja-mess. . Bolygónk két élettartama közül az ún A kék zónák ismertek a szója és a szójatermékek, például a tofu, a tej és hasonlók viszonylag nagyobb fogyasztása miatt is. (Okinawa Japánban és Loma Linda az USA-ban).

vegetáriánus

Szója van otthon, amikor átlagolom, szinte minden nap (vagy legalábbis a hét legtöbb napján). Akár tofu, akár szójatej formájában (nem por, hanem klasszikus folyadék). Mi azonban inkább étkezések elkészítésére használjuk, pl. zabpehelyhez stb. Időnként savanyú szójaital is (erjesztett). Szójahús csak kivételesen.
Az egészséges étrend részeként naponta egy adag teljesen biztonságos, és inkább egészségügyi előnyökkel jár (pl. Legfeljebb 200 g tofu vagy legfeljebb 500 ml tej).

@jaron Őszintén szólva valahogy nem törődtem vele, mert nem fogyasztok szóját. Elolvastam az első cikket róla egy egészségesen táplálkozó fitneszedzőtől, aki szintén érdekelt az összetételben, a kutatásban - megemlítette azt is, hogy csak erjesztett szóját szabad fogyasztani. Később találkoztam ilyen információkkal.
Kicsit undorodom attól is, hogy bármilyen importált ételt mondhatok. Mert ismeri a szójatejet, amelyet itt vásárol, határozottan eltér a japánétól. Vagy pl. A rizs állítólag teljesen másként importálódik, mint amit Kínában fogyasztok. Ezért gondolom, hogy nem tudjuk összehasonlítani őket velük, mert nyilván nem minden a régi.
A megvásárolt szójatermékek áradat innen?

@ dejka77 szlovák tofu, néha tej, egyébként tej többnyire Alnatura, vagyis nem tudom, mi a német (most csak szlovák van otthon). A konzisztencia és az ízlés szempontjából természetesen különböznek pl. Japán, de egészséges is ☺

A szója körüli hype akkor jött létre, amikor kimutatták, hogy a szója fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek hatalmas mennyiségben ösztrogénekként működhetnek. Ekkor rossz volt a szója ötlete. Tehát a szélsőséges "enni szóját" és a "ne együnk szóját".
Azonban nem minden épeszű ember fogyaszt annyit, hogy a testet összekeverjék saját ösztrogénjeivel. Ezek az esetek csak a szélsőségekben jelentek meg, amikor az emberek szójatejet ettek szójapelyhekkel, szójahúst ettek és tofu-vacsorát tartottak. Bocs, de ez nem normális ember. Ezeknek az embereknek köszönhetően sokan "szakértőként" arra fordultak, hogy a szójabab nem. Ismét szélsőséges a kontextus megértése nélkül.

Orvosi végzettségű táplálkozási szakemberek elmondják, hogy a szója általában ugyanolyan árt az embernek, mint a lencse - nagy mennyiségű fitoösztrogént is tartalmaz (és senki sem fogyasztja naponta háromszor).

De egészséges emberekről beszélünk, nem pedig azokról, akik allergiásak. Először ellenőrizném, hogy nem allergizálnak-e embert, a szójafehérje erős allergén lehet, hasonlóan a tejfehérjéhez.

Az erjesztett szója vs. Eddig nem erjesztett anyagokat olvastam csak az interneten "szakértőként" a népszerű cikkekben, ezért nem kommentálom ezt, amíg nem ellenőriztem tudományos forrásokat.

@albao
@jaron Ok, így meggyőztél. Még többet olvasok róla, és meglátom.

@ dejka77 elsősorban azt nézi, hogy ki az információ forrása. Óvakodjon a népszerű cikkektől.

Sok forrás első pillantásra hitelesnek tűnik, de ha megvizsgálja, megállapítja, hogy valójában félreértelmezett néhány kutatást. Meg kell nézni, hogy van-e link a forráshoz (ha nem, akkor még olvasni sem kell, csak összezavarod a fejed és időt veszítesz), majd meg kell nyitnod a forrást, és el kell olvasnod legalább a bevezetőt és a következtetést, ha van ugyanazt mondja, mint a cikk. Gyakran nem 😀 Nem akarom hibáztatni az újságírói közösséget, de annyi logikai hiba, amit a népszerű tudományos cikkekben elkövetnek, vagy nevetés vagy sírás 😅

Az @albao valószínűleg szintén elsősorban marketing verseny. A szója versenyezni kezdett a hússal és húskészítményekkel, a tejjel és a tejtermékekkel, mint a kevés élelmiszer egyikével. Így különféle egyoldalú szójaellenes információkat terjesztettek, sokan kritikátlanul vették el egymástól.

@jaron lehet, de a hentes előcsarnok nagyon népszerű. De nem azt akarom spekulálni, hogy aki elkezdte terjeszteni, mert a végén egy ilyen apró összeesküvés-elmélet mindenre rávarrható 😀 És nem akarok közéjük tartozni, ezeket az érzelmi fegyvereket a másikra hagyom oldalán szüksége van rájuk. 😝 A tények elegendőek lesznek számomra, és boldogan vitatom és védem, hogy a vegetarianizmus jót tesz az egészségnek, ha ésszerűen betartják, ami viszont nem jelent nagy problémát.

@jaron Este szeretném megkérdezni, hogy van a sajttal. Néhány állati oltót tartalmaz, például parmezánt. Számíthat arra, hogy vegetáriánusoknak írják oda?
És összességében vannak olyan ételek, amelyekre vigyázok, mert tartalmazhatnak valami állatiasat, például. zselatin?

@ dejka77 milyen sajtra gondolsz konkrétan? tofu?

@ dejka77 Valószínűleg már megértettem, mit akartál mondani, hogy lehet-e az állattól más termék a tejsajtokban. Ezért tévesztett meg, mert a tej és a sajt is állati termék.
Nem tudom, biztosan nincs ilyen jó áttekintésem, mert borzasztóan sok sajt van. Valószínűleg követni kell az adott termék összetételét, a gyártó weboldalát vagy a kérdést.

Az állati zselatin megtalálható egyes cukrászati ​​termékekben, cukorkákban stb., Valamint egyes joghurtokban. Időről időre problémát okozhat, hogy van valami, amit nem szeretne, de amúgy általában nem egészen egészséges termékek. Egy dolog azonban, ami meglepett és dühös lett, az az, hogy néhány gyártó zsírsütést ad a graham tekercsekhez 😠 .

@jaron A sertés kenőcsünket graham rozky-ban is velünk találkoztam

@zfidorka egyszer láttam egy Cseh Köztársaságból származó dokumentumot, és felháborodtam, hogy még mindig jó dolog, hogy csak egy csehországi pékségnél merült fel, és fogalmam sem volt, hogy ilyen elterjedt. Elég ostobának, sőt durván tűnik. Ez egy olyan termék, ahol nem magától értetődő dolog, ezért egész tisztességtelennek és egészségileg is rettenetesen elmaradottnak tartom. Bosszú már a Tescóban stb. Mindig megnézem a termékösszetétel-listáikat. Bár graham tekercseket minimálisan vásárolunk.

@jaron Igen klasszikus tejsajtokra gondoltam, nem tofura. Valójában csak tegnap tudtam meg, pedig korábban találkoztam a parmezánnal kapcsolatos információkkal - csak akkor nem sejtettem, miért nem alkalmas vegetáriánusok számára. Tehát egyelőre követem a címkét, hogy megnézzem, vajon vegetáriánusok-e, mivel általában csak a tejet írják az összetételbe.
Még nem hallottam ezekről a Graham-féle csalásokról. Amikor darabokban vásárolom (nem csomagolva), nincs módom megoldani. Valószínűleg a legjobb otthon sütni, mint megvásárolni.

A @ dejka77 kompozíciók minden üzletben elérhetők, valahol kérés nélkül elérhetőnek kell lenniük, csak kissé kivitelezhetetlen, végig kell turkálni a termékmennyiségek listáját. Valahol van egy teljes lista az allergénekről és hasonlókról a csomagolatlan termékeknél. az a kompozíció már békésen elférne ott.

Az összetétel szerint pl. kiváló rozs "kockák" LIDL, ahol a teljes kiőrlésű rozsliszt túlsúlyban van, és nincs sok extra szemét. Bár kicsit drágábbak, de ismét jobban telítenek.

Margit Slimáková táplálkozási szakember a Cseh Köztársaságban, és ami a legfontosabb, hogy nem szélsőséges, videót küldök neki a szójáról:

@ mandala77, minden tiszteletem iránta, csak a szóját illeti, az internetes klasszikusok között, többé-kevésbé megismétli a kihagyott infókat a szója ellen. Csak az a véleménye, amelyet bizonyosan nem lehet összehasonlítani szakmai súlyával, pl. az Amerikai Rákkutató Intézet vagy dr. Mark Messina, aki közvetlenül kutató a szója egészségre gyakorolt ​​hatásainak területén stb.

@jaron minden tiszteleted irántad, Mindenre megvan az egyetlen helyes szakmai és tudományos válaszod.

@ mandala77 Mindenről megvan a véleményem (beleértve azt is, hogy ha nem tudom, nem félek azt mondani, hogy én sem tudom), de neked is megvan, nem? Mindenki, aki ide ír, azt írja, amit a legjobbnak tart.

@ mandala77 ha zavar az írásmódom, akkor talán legalább egy kicsit kifogásként és megértésként hozzáteszem, hogy kicsit befolyásolja az úgynevezett "szakmai deformáció".

@jaron elfogadom a bocsánatkérésedet myself Magam is vegetáriánus voltam, de egészségügyi problémák miatt visszatértem a húshoz is. Egyáltalán nincs semmim a vegetáriánusok ellen. Megáldottak életemben. Jógi vegetáriánus kombinációban is. De merem állítani, hogy csak talán kettő, három nem volt szélsőséges ebben a tekintetben. A többiek annyira nyomultak, ítélkeztek, elítéltek és meggyőztek, hogy annyira erőszakosak voltak a beadványaikban, hogy egyszerűen az idegeimre kerültek (és én is hasonló voltam, amikor voltam). Mivel a vegetáriánusok többségének etikai okai vannak, és szintén a bántalmazás és az erőszakmentesség elvein alapulnak, meglehetősen elhanyagolják erőszakukat, hogy másokat meggyőzzenek ennek az útnak a helyességéről.

@ mandala77 engem is zavar a szélsőségesség és a kényszer. Tudom, talán a szójáról szóló írásmódom emlékeztethette erre, pedig ez inkább az információszolgáltatás komolysága és felelőssége volt. De megértem és megértem, hogy ez milyen hatással lehetett rád.

Annak ellenére, hogy tudom, hogy amikor az ember azt mondja, hogy nem szélsőséges, az nem egészen az (mert ki ismeri el, hogy szélsőséges és fanatikus, amikor szélsőséges és fanatikus 🙂). De tényleg azt gondolom, hogy nem vagyok olyan személy, aki rákényszerít másokat pl. vegetarianizmus. Amikor lehetőségem van arra, hogy az embereket egészséges életre ösztönözzem, mindig megpróbálom tiszteletben tartani a választásukat, és például segíteni nekik. Húsdiétában sem győzze meg őket mindenáron vegetáriánusnak lenni. De amikor valaki kifogásolja a vegetarianizmust, természetesen megpróbálom megvédeni. Valószínűleg különbség abban, hogy hiszek valamiben, vannak bizonyos értékeink, és különbség van abban, hogy valaki hogyan hat másokra.
A kapcsolatokat is a legnagyobb értéknek tartom, hívő vagyok, tehát kapcsolatom van Istennel és emberek között. A táplálkozásnak és általában az egészségnek véleményem szerint e kapcsolatok szolgálatában kell állnia. Az egészségemért való felelősségvállalás nem önző, éppen ellenkezőleg, többet tudok élni mások érdekében, és nem terhelnek feleslegesen ők.

Néha ez a szélsőségek jó mutatója, amikor a kritika két ellentétes oldalról érkezik - a nagyon radikális és a liberális, vagy hogy is nevezzük. Elmondhatja, hogy ez valószínűleg nem is olyan rossz a szélsőségességnél. 🙂 Bár az is igaz, hogy mindannyian kissé szélsőségesek vagyunk. 🙂 Biztosan én is valamiben.

@ mandala77 ezt tudom. De ez nem csak a vegetáriánusokra vonatkozik, hanem azokra is, akik a nyers utat vagy más étrendet követik. Ez vonatkozik azokra is, akik felfedezték a futást, a sportot vagy valami mást. úgy érzik, valami csodálatos dolgot fedeztek fel, és nem értem, miért nem fogadja el a környék. Nem értem, hogy a másik csak akkor tud elfogadni ilyesmit, ha készen áll rá, és ez "az ő útja". Ezt fel lehet ismerni tanácsadás kérésével. Engem is bosszantanak az ilyen "misszionáriusok" 😅 Ki ne mászna 😀 Nyilván a férjem is elismeri, hogy ilyen volt! Akkor még nem ismertem, a gyerekeimet valószínűleg másképp hívják 😅

De azt hiszem, @jaron elég rendben kommentálta a videót, lehet, hogy élesebb, de igaza van abban, hogy a hölgy nem említette tudományos forrásait, vagy valami újat, amit népszerű cikkekből nem ismerünk. Ha MUDr-ként ismerném, aki szakmai tanulmányokat és irodalmat tanul. így a videó valószínűleg így fog vonzani engem. De mivel nem tudom, és a források nem említik, csak a népszerű cikkek közé sorolom, ahol a minőség megkérdőjelezhető. De ez nem tűnik szélsőségesnek, ez tény 🙂 Alapvetően azt mondja, hogy nem szabad túlzásba vinni a szójával, ami szintén az én tudásom és egyetértek. Nem tudom kommentálni ezt az erjedést.

Még mindig különbség, ha elvégezünk egy vizsgálatot, és értékeljük az összes, ugyanazon témában végzett kutatás kutatását. Tehát pusztán kritikai gondolkodásmódból kifolyólag elfogadom az új tanulmányokat, amelyek nehezebbek és kritikusabbak, mert az eredményeket nem mindig lehet ellenőrizni.

@albao annak a szójának: sok olyan tanulmány is van, amely ellene szól. Sokan gyűjtik őket az interneten is, és kijelentik, ami első látásra meggyőzőnek tűnik, de csak annak tűnik. A túlnyomó többség állatra vonatkozik, és amikor sokkal jobb tanulmányaink vannak, és embereken is, akkor komolytalan ezeket figyelmen kívül hagyni. Tetszik, hogy az általam komolynak tartott források még a negatív tanulmányokat sem rejtik el, odafigyelnek rájuk, és gondosan megfontolják őket a következtetés eléréséig. Ellentétben az ellenfelekkel, akik számára úgy tűnik, hogy az embereken végzett jó tanulmányok nem is léteztek. (Mindkettőre tudnék példát mondani.)
Úgy tűnik, hogy az én világom borzasztóan csak a szója körül forog, de nem csak szójáról beszélek, hanem inkább elvről. A tisztességről, a komolyságról, az információszerzés módjáról stb.

Szia, én is megoldottam a szóját. Strunecká professzor kijelentéseire jutottam, aki szerint a szóját és az abból származó termékeket a gyermekek egyáltalán nem fogyaszthatják. Bukovsky például legalábbis elismeri, hogy azoknak, akiknek pajzsmirigyük van, nem szabad minden nap fogyasztaniuk a szóját.

Időnként adok tofut, kivételesen alfabémiát, de nem fogyasztunk szójatejet vagy szójahúst.

Meg akarom kérdezni önöket, akiknek kisgyermekeik vannak, hogyan oldjátok meg az összes iskolai/iskolai eseményt, például gulákat, kenyérpirítókat, kirándulásokat, minden olyan rendezvényt és versenyt, ahol a gyerekek édességre vágynak. Gyerekkorunk óta egészséges táplálkozást folytatunk, az édességek már kora életkortól kezdve egyáltalán nem esznek, sem az egészségtelen nyalókák, vagyis a fehér cukorból semmi. nem vagyunk betegek. Otthon aszalt gyümölcsökkel édesítünk, legfeljebb mézzel. Összességében kevesebbet édesítünk.

Kíváncsi lennék, mit csinálsz, egyszerűen nem diétázol egy ilyen eseményre, vagy nem hozol saját ételt? Köszönöm

@ mima777 Van egy privát óvodánk, és azt közvetlenül az óvoda oldja meg. Például egy ilyen Szent Miklós - előre megírták nekünk, mit vettek a gyerekeknek, és aki nem értett egyet, kártérítést hozhat a gyermekének. Az összes csomagnak volt neve, így nem esett rosszul. A gyümölcs mindegyikben megegyezett és plusz egy édesség, nem emlékszem mit, cserélni lehetett.
Az óvodai partira csak gyümölcsöt és zöldséget lehet hozni, és néha figyelem az anyák által létrehozott szépséget.!
Padlizsánt és cukkinit tekertem a lányom kenyérpirítójához 😝
Tehát könnyebb dolgunk van, mert az óvoda megfelel az igényeinknek.

Nem akarok itt mudrát játszani, de sokan nem értenek egyet a vegetarianizmussal csak azért, mert sok ún vegetáriánusok csak ontják a húst és ennyi. felejtsd el a diéta teljességét, amit kapok, és itt van a sértés köve. A lányomnak is, aki nem vegetáriánus, igyekszem ilyen étrendet ajánlani.
3 éves kortól gond nélkül megiszom a BIO fiatal búzát, inni fekete málnaolajat, tele omega-3 és omega-6 zsírsavakkal chia pehelyben, virágporral, tele B-vel és más vitaminokkal, élvezem a goji-t antioxidáns hatása miatt. . mindez lehetséges. csak akarni és ízlelgetni akar, ezért keresztbe tartom az ujjaimat 🙂

@naturonline nagyon egyetértek abban, hogy a vegetarianizmus nem csak a hús kizárásáról szól, hanem egy teljes kiegyensúlyozott étrendről.

De vajon valaki végzett-e már tanulmányokat ezeken a vércsoportokon? Mindenhol hallom, és a bizonyíték sehol. A neten található igazolások tipikus "internetként" jutnak hozzám. Jól hangzik, ennyi elég 😝 😀 Aludtam valamit?