Vegetáriánusnak lenni vagy nem lenni
A vegetarianizmus és a veganizmus már nem egzotikus fogalom, és támogatóikat nem tekintik az ujjakon keresztül. A vegetáriánusok nem fogyasztanak húst különféle okokból, beleértve az etikát, az egészséget, de a vallást is. A vegánok még ennél is tovább mentek, és kerülnek minden állati terméket.
Minden alternatív táplálkozási iránynak megvannak a maga előnyei és hátrányai. Tehát, ha eldönti, hogy kipróbálja-e ezeket az utasításokat, először ismerje meg az összes rendelkezésre álló információt. A probléma az, hogy gyakran torzulnak, attól függően, hogy ki kínálja őket - legyen az étrend támogatója vagy ellenzője.
OLVASSA EL:
A teljes alap genetikai jellemzőink tudatában van - az ember mindig vadász és gyűjtő volt, ezért az emésztőrendszer a hús, de a növényi táplálék feldolgozásához is alkalmazkodik. Az állatvilágból származó húsevőknek viszonylag rövid a belük, míg a növényevőknek hosszú a belük. Az egyik akkor valahol a kettő között van. Tűz felhasználásával és fogásaik hőkezelésével az emberek biztosították a szükséges tápanyagokat az agy és általában a mentális képességek gyors fejlődéséhez. Ha egy személy úgy dönt, hogy nem eszik húst, akkor tudnia kell, milyen egyéb forrásokból egészítheti ki a hiányzó anyagokat.
A növényi étrend előnye, hogy minimálisan telített zsírsavakat, sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Rosszabb a minőségi fehérjék, az omega-3 telítetlen jódsavak és olyan anyagok esetében, amelyek főleg állati termékekben találhatók (B12-vitamin, vas). A vegánoknál ilyenkor gyakran hiányzik a kalcium és a cink.
Általános az az érv, miszerint a vegetáriánusok kevesebb szív- és érrendszeri betegségben szenvednek, de nem teljesen objektívek. Azok a személyek, akik valamilyen szív- és érrendszeri betegségben, cukorbetegségben, magas vérnyomásban szenvednek és elhízottak, általában azok, akik sok sült ételt, ipari feldolgozású ételt fogyasztanak, és nincs elegendő mozgásuk. A sovány hús, a tojás és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztásának nincs sok közös vonása ilyen nehézségekben.
A piacunk széles választékának köszönhetően még a vegetáriánusoknak és a vegánoknak sem kell tápanyaghiányt szenvedniük. Vannak olyan termékek, amelyek megfelelően helyettesítik a húst, a tojást és a tejtermékeket, de különféle étrend-kiegészítőket, multivitaminokat és multimineralis tablettákat is tartalmaznak.
Az alternatív táplálkozásnak a konkrét ételek összetételére vonatkozó ismereteken kell alapulnia - például minden vegánnak tudnia kell, hogy a mákban több a kalcium, mint a tejben, hogy a B 12-vitamin nyerhető a nori algákból (de étrend-kiegészítőkből is). az a tény is, hogy az omega 3 telítetlen savak nemcsak a tengeri halakban vannak, hanem a lenmagokban is.
Ha még mindig nem biztos abban, hogy a hús és az állati termékek jó-e az Ön számára, próbálja meg egy ideig kihagyni őket, és nézze meg, hogyan fogja érezni magát. A tisztán növényi étrend biztosan nem mindenkinek való, de vannak emberek, akik profitálnak belőle. Ne feledje, hogy a vegetarianizmus és a veganizmus nem azt jelenti, hogy sült burgonya chipset és sült krumplit esznek ketchuppal, hanem sok gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, gabonaféléket, magokat és diót.
Ha rántott darabokat, zsíros húsokat, felvágottakat, kolbászokat, tartós kolbászokat, pástétomokat, sertéshús-konzerveket és zsíros jégkrémeket dob le az étrendből, akkor biztos, hogy hasznot hoz a testének.!