Először is, legyen tisztában a vegetarianizmus minden aspektusával. Több előnyt vagy hátrányt hoz? Ez a megfelelő életmód az Ön számára? A vegetarianizmus azon az elgondoláson alapszik, hogy az ember nem eszik állatokból származó húst.

vegetáriánussá

A vegetáriánus étrend nem engedélyezi a húsból és annak termékeiből készült ételeket. A vegetarianizmus hívei általában az állatvédőhöz is tartoznak, mert az állatokat és az embert egyenlőnek tartják az élőlénnyel. Ez azt jelenti, hogy az állatoknak ugyanolyan jogaik vannak az élethez és a méltó bánásmódhoz, mint nekünk embereknek.

Mikor keletkezett a vegetarianizmus?

A vegetarianizmus a civilizáció kezdete óta jelentkezik. Egyes őskori vagy ősi nemzeteknél ez bizonyos mértékben annak tudható be, hogy étrendjük növényekből és gyümölcsökből állt, mert vagy nem tudták, vagy nem volt hova vadászniuk vadakra. Egyes nemzeteknél a húsevést vallási okokból kifejezetten tiltották. Történelmi forrásokból tudjuk, hogy az ősi Indiában, Egyiptomban és Görögország egyes részein - Trákiában - nem fogyasztottak húst. A 19. század első felében India gyarmatosításának köszönhetően a vegetarianizmus filozófiája először Angliába, majd az egész világra kiterjedt. Maga a név szintén Angliából származik - vegetarianizmus, mert 1847-ben itt alapították az első vegetáriánus társaságot.

Miért vegetáriánus?

Több oka lehet annak, hogy vegetáriánussá váljon. Egyeseket etikai vagy vallási okok vezethetnek, másokat egészségügyi vagy politikai okok vezethetnek. Leggyakrabban erkölcsi és egészségügyi okok érvényesülnek. A vegetarianizmus hívei azt állítják, hogy etikátlan az állatokat ölni, csak azért, hogy kielégítsük ízlelőbimbóinkat.

Orvosi és egyéb okok

A vegetáriánusok szerint a hús egészségtelen a testünk számára, mert a benne lévő koleszterin eltömíti az artériákat, ami növeli a szívbetegségek kockázatát. A vegetáriánusok étrendjüket organikusabbnak tartják, mert a növényi alapanyagok előállítása sokkal környezetkímélőbb. A vegetáriánusok ellenzik a nagyüzemi gazdálkodást is, ahol gyakran előfordul állatkínzás. Az állatokat itt olyan dologként kezelik, amelyet jól kell hizlalni, és a húst előnyösen eladni.

Milyen étrend jobban igazodik testünkhöz?

Mit mond nekünk az emberi anatómia? Mi inkább növényevők vagy húsevők vagyunk? Végül is mindenki tudja, hogy az ember mindenevő. De kevesen tudják, hogy az emberi test - különösen az emésztőrendszer - inkább növényevőkre hasonlít. A húsevőknek körülbelül kétszer olyan rövid a belük, mint a növényevőknek, így a hús gyorsabban emészthető a tengeren.

A húsfogyasztás káros hatással van testünkre?

A vegetáriánusok szerint a gyakori húsfogyasztás megterheli emésztőrendszerünket, és olyan betegségekhez vezet, mint a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, amely eltömíti az ereket, és ez szív- és agybetegségeket okoz. A vegetarianizmus ellenzői viszont azzal érvelnek, hogy megfelelő életmóddal sikeresen elkerülhetjük ezeket a betegségeket. De csökkenteni kell a káros állati zsírokat, a marhahúst és a sertéshúst, és rendszeresen sportolni kell.

Egészséges húst szeretne enni, vagy egyiket sem részesíti előnyben?

Teljesen más nézetet ad az a tény, hogy nagyüzemi állatokat etetnek, nincs mozgásuk, és sokszor szó szerint túladagolják a hormonokat vagy más vegyszereket a gyors növekedés és fejlődés érdekében. Ezek az anyagok természetesen károsak. És mi van a nagygazdaságok húsának feldolgozásánál használt anyagokkal! A felmérések azt mutatják, hogy bizonyos összefüggés van a gyakori húsfogyasztás és néhány rák között. Az egészséges táplálkozási szakemberek ezért azt javasolják, hogy húst vegyenek ökológiai gazdaságokból. Vagy egyáltalán ne egyél húst, és vegetáriánus legyél!
A vegetarianizmus előnyei

A megélhetésnek ez a módja különös előnyökkel jár a test számára. Magas a koleszterinszintje? Elhízott? Próbálja ki a vegetáriánus étrendet! Megfelelő összetétel esetén csökkentheti a koleszterinszintet és csökkentheti a súlyát is. Nagyon fontos azonban, hogy a vegetáriánus étrend megfelelő összetételű legyen a vitaminok és más fontos anyagok súlyos hiányainak elkerülése érdekében. A klasszikus étrendhez képest a megfelelően összeállított vegetáriánus több C-vitamint, rostot és antioxidánsokat tartalmaz.

Hátrányok

Másrészt a vegetáriánus táplálkozás számos hátrányt hozhat, különösen a tested számára. A hús kiküszöbölésével elveszíti a szükséges fehérjéket, esszenciális aminosavakat és vitaminokat - különösen a B csoportot. Hosszú távú vegetarianizmus esetén ezért a nőknél megszűnhetnek a menstruációk, ami veszélyeztetheti termékenységüket. Ezen anyagok hiánya gyakori fáradtságot okozhat. Terhes nőknél a fehérje és a folsav hiánya, és veszélyezteti a baba egészséges fejlődését.
Szója, tofu, köret .

Ha a húst és húskészítményeket eltávolítja az étrendből, elveszít néhány fontos vitamint a szervezet számára. Cseréjéhez az étrendbe bele kell foglalnia olyan összetevőket, amelyek ezeket az elveszett vitaminokat tartalmazzák. Ilyen a szója, tofu, seitan. Gazdagítsa vegetáriánus étrendjét megfelelő tápértékű tápanyagokkal!

Hogyan lehet vegetáriánus?

Mindig rajtad és az okodon múlik, hogy miként válhatsz ilyenné. Ha erős akaratod és elszántságod van, garantáltan sikerrel jársz. Úgy gondolja, hogy az elkötelezettsége nem elegendő, és segítségre van szüksége? Vásároljon kiadványt arról, hogyan lehet elindítani a vegetáriánust, vagy keressen néhány tippet az interneten. Számos ajánlás van például a húsételek fokozatos megszüntetésére. Először próbáljon meg nem enni húst heti két vagy három napon! Ha sikeresen leküzdi a hús iránti étvágyat, folytassa addig, amíg a húst egy hét teljes napján ki nem szünteti.

Vegetáriánus ipar

Különböző tudományterületek vagy iparágak, amelyek valamilyen módon eltérnek egymástól, általában el vannak választva az egyes filozófiai irányoktól. Ugyanez igaz a vegetarianizmusra is. A legismertebbek az ovo-lakto vegetáriánusok, a lakto-vegetáriánusok és a vegánok.

Az Ovo - lakto vegetarianizmus bármilyen formában tiltja a húst és termékeit. A lakto-vegetarianizmus nem engedi meg a húst, húskészítményeket, de a tojást sem. A legszigorúbb ágazat a veganizmus, amely nemcsak a húst és húskészítményeket, hanem az állati termékeket is elutasítja - tej, sajt, tojás, vaj .

Tudta, hogy a vegánok nem használnak állati termékeket még ruházat részeként vagy technikai célokra sem? Bár filozófiájuk következetes, egyes vegánok még mindig nem értenek egyet a vegetarianizmus megnyilvánulásaival, például a makrobiotikával vagy a frutarianizmussal, amely csak növényi magvakból és gyümölcsökből álló étrendet engedélyez.

A vegetáriánus kezelés megkezdése előtt forduljon orvoshoz!

El akarja kezdeni a vegetarianizmust? Először vizsgálja meg orvosát! Ha bármilyen egészségügyi problémája van, a vegetáriánus étrend megterhelheti Önt! Egészségügyi állapotától függ, amelyet a háziorvos ismer a legjobban. Legyen felelős vegetáriánus! Vegye figyelembe orvosának tanácsát, aki vagy javasolja, vagy megtiltja a vegetáriánust. Orvosának több vizsgálatot kell végeznie a vércsoportjának ellenőrzésére.

Tudja, hogy a vércsoportjától függően enni kell?

A kutatók azt találták, hogy minden vércsoportnak más étrend felel meg. Van A vagy AB vércsoportod? Nyugodtan pihenhet, mert a vegetáriánus étrend megfelel Önnek. Bizonyított, hogy az A vércsoportú emberek leggyakrabban vegetáriánusok lesznek. Az AB vércsoport esetében ajánlott legalább időnként fehér húst fogyasztani.

A vércsoportod 0? Akkor az őskori vadászok leszármazottai közé tartozol, és bármennyire is próbálkozol, biztosan nem leszel vegetáriánus. A vegetáriánus étrend viszont egészségügyi problémákat okozhat. Ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetarianizmus természetesen egyes csoportokhoz tartozik, és egyesek számára garantáltan nem.