045/55 11 397 vagy 045/55 19 373

Hozzáadva: 2017.02.01. 14:45:48

2017. február 01

Amikor egy gyermek vegetáriánus családba születik, általában szülei étkezési szokásaitól függ, így születésétől kezdve önkéntelenül is vegetáriánussá válik. Nagyon ellentmondásos téma. Nem kellene, hogy a gyermek a jövőben is korlátozás nélkül választhasson magának, akar-e húst enni vagy sem? A következő sorokban azonban nem figyelünk arra, hogy egy ilyen döntés helyes-e és erkölcsileg jó-e, hanem inkább a gyermekek étrendjének pozitívumait és negatívumait vizsgáljuk. Milyen kockázatokkal jár egy ilyen étrend? Először is a tápanyagok hiánya abban az esetben, ha minden állatot kizárnak az étrendből, azaz a húst, tejtermékeket, valamint a tojást és a halat. Ha nem helyettesítik őket megfelelő növényi ételekkel, ami nagyon fontos, de meglehetősen bonyolult is, előfordulhat, hogy a gyermekek étrendjéből hiányoznak néhány szükséges anyag.

családok gyermekei

Mi kell a gyermeknek a megfelelő fejlődéshez? A kisgyermekeknek különösen fehérjére, kalciumra, vasra, cinkre, omega-3 zsírsavakra, valamint D- és B12-vitaminra van szükségük. Például ezek a vitaminok nem találhatók meg a növényi élelmiszerekben. A vegetarianizmusnak azonban van pozitív hatása a gyermekre is. Az ilyen gyermekeknél sokkal kisebb az elhízás kockázata, és a jövőben is jobban tudják követni az egészséges táplálkozás elveit.

A vegetáriánus családok helyett a vegán családok gyermekei vannak a legnagyobb veszélyben a tápanyaghiány szempontjából. Természetesen a vegán családok gyermekei első ránézésre egészségesnek tűnnek, és semmi hiányuk sincs, de általában kisebbek, mint más gyerekek, és a csontjaik sem olyan erősek. Nagyobb fizikai aktivitás vagy súlyos betegség esetén ezeknek a gyermekeknek a szervezete gyorsabban kimerül.

A gyermekek vegetáriánus étrendjéről eltérő vélemények vannak, és különböző vélemények vannak. Az orvosok nem javasolják, hogy a gyermeket élete első tíz évében kizárólag növényi ételekkel neveljék. Legalább a tejtermékek és a tojás nem hiányozhat minden gyermek étrendjéből, bár ez a hús valóban kimarad. Az ilyen étrendet laktó-ovo-vegetáriánus étrendnek hívják, és ha minden alapelvet betartanak, akkor a kisgyermekekre sem lehet nagy hatással, mert amit a hús kihagyásával veszítenek, az gyorsan felzárkózhat a megnövekedett tejtermékek és tojások fogyasztásával . A vegetarianizmus mindenesetre választás, és együtt kell járnia a felelősségteljes megközelítéssel.

Az alternatív étrend szigorú formáinak esetében, például vegán családokban, vagy frutariánusok és makrobiotikumok családjában, az vitaminok, ásványi anyagok és egyéb szükséges anyagok hiányozhatnak a szervezetben az egyoldalú étrend miatt. Gyermekeknél a szükséges tápanyagok hiánya végzetes következményekkel járhat. Például problémájuk lehet a vasalattal. Bár a vas megtalálható például a spenótban vagy a hüvelyesekben is, a növényi élelmiszerekből nehezebben szívódik fel. A szigorú vegánoknak, akik szintén elutasítják a tejtermékeket és a tojásokat, hiányozhat a szervezetben kalcium, cink vagy D-vitamin, ezeket a vitaminokat aztán mesterségesen kell kiegészíteni különféle táplálék-kiegészítők formájában. A vegetáriánus étrend néha alacsony energiafelhasználású lehet. Igaz, hogy minél szigorúbb a vegetáriánus étrend, annál nagyobb a kockázat.

A legjobb étkezési mód, még gyermekeink számára is, ha zöldségeket, gyümölcsöket, tojásokat és tejtermékeket fogyasztunk. A halak is hasznosak lennének. Az ilyen étrendnek azonban kiegyensúlyozottnak is kell lennie. A dió, a növényi magvak és az olajok rendszeres fogyasztása megfelelő, de óvakodjon az allergiától. A tej és a tojás mellett a gabonafélék, a diófélék, a hüvelyesek és a szójabab jó fehérjeforrás. A dúsított ételek, vagyis a szükséges tápanyagokkal mesterségesen dúsított ételek kiváló eszköz. Ilyen élelmiszerek például a szójatej és a szójasajt vas-kalcium hozzáadásával, só jód hozzáadásával vagy különleges minőségű növényi margarinok A, D és E vitaminnal dúsítva.

A kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend azonban elegendő tápanyagot, biológiailag aktív anyagot és energiát is biztosíthat a gyermek testének.

Ha azonban vegetáriánus étrendhez vezetjük a gyereket, és annak ellenére, hogy vegetáriánusok vagyunk és van némi személyes tapasztalatunk, a szakértővel való konzultáció soha nem lehet káros. Ő tudja a legjobban, hogy hús nélkül is teljes menüt készítsen. A gyermeknek ki kell cserélnie a húsfehérjéket a tej és a hüvelyesek fogyasztására.

Egy másik lehetőség az, hogy egyszerűen a gyermekre bízzák a döntést. A jövőben eldönti, hogy vegetáriánus akar-e lenni, vagy sem.