Bizonyára ebben az összefüggésben elgondolkodott már azon, vajon hogyan lehetséges, hogy az ilyen ételek, bár sokszor aránytalanul édesek, még egy csipetnyi hagyományos cukrot sem tartalmaznak? Nem nagy titok, hogy ez az étel "varázslat" nem annyira a mindenható természeti anya munkája, hanem nagyrészt a világ gyógyszergyárainak tudományos laboratóriumain alapszik.
Mik azok a mesterséges édesítőszerek
A mesterséges édesítőszerek olyan cukorpótlók, amelyek nagyobb ízhatással bírnak, mint a cukor, de általában kevesebb élelmiszerenergiát tartalmaznak. A legismertebb mesterséges édesítőszerek közé tartozik a szacharin, a ciklamát és az aszpartám.
Mit használnak az élelmiszer-termelők számára?
Nagyban hozzájárulnak az íz fokozásához, több olcsó kalória ellátásához és a polcokon való hosszabb élettartam biztosításához. A fő előny azonban a szóban forgó élelmiszer előállításának alacsonyabb költsége, mivel az édes íz eléréséhez többszörösen kevesebbre van szükség.
Noha ellentmondásos információk és kritika kíséri szinte az összes mesterséges édesítőszert, az alábbiakban csak a legelterjedtebbre - az aszpartámra - koncentrálunk. Történetét és használatát kezdettől fogva jelentős zűrzavar kísérte, mivel az aszpartám klasszikus példaként szolgálhat arra vonatkozóan, hogy egy erős éttermi lobbi hogyan tudja sikeresen legalizálni valaminek a használatát, amelyről a múltban többször is veszélyesnek és egészségtelennek bizonyultak.
Mi az aszpartám
kép a tiverylucky/FreeDigitalPhotos.net jóvoltából
Fehér kristályos vegyület körülbelül 200-szor édesebb, mint a fehér cukor. Az aszpartám íze valóban a cukorra emlékeztet, de a fogyasztók nagy része egyetért abban, hogy az aszpartámmal ízesített ételek meglehetősen "kémiai" ízűek és természetellenesen édesek. A hagyományos cukorhoz képest az aszpartámot alacsony kalóriatartalma miatt emelik ki, és nem okoz fogszuvasodást.
Az aszpartám története
Az aszpartám először 1965-ben látott napvilágot az Egyesült Államokban. Új gyógyszerek kifejlesztése során a G.D. Searle, az egyik tudós, akaratlanul is kezet fogott, amikor átkristályosította az aszpartámot etanolból. Amikor később véletlenül megnyalta ugyanazt a kezét, nagyon édes ízt vett észre. Az aszpartám felfedezését 1966-ban jelentették be hivatalosan a nyilvánosság számára.
A következő 15 évben azonban G.D. Searle nem hagyta jóvá az amerikai kongresszust, hogy legalizálja az aszpartám élelmiszerekben való felhasználását. A kormány FDA (élelmiszer- és gyógyszeradminisztráció) határozottan elutasított minden javaslatot, mivel számos tudományos tanulmány rámutatott az aszpartám káros hatására, különösen annak rákkeltő tulajdonságaira.
Az FDA egyértelmű döntése természetesen nem meglepő. Csak nézd meg, miből áll az aszpartám. Az aszpartámmolekula három anyagból áll, fenilalaninból, aszparaginsavból és metanolból. Igen, helyesen olvastad az m-e-t-a-n-o-l-t vagy a faalkoholt. Tűzveszélyes, erősen mérgező anyag, amelynek körülbelül 10 ml-es adagjának fogyasztása vakságot okoz, és 100 ml után nagy valószínűséggel a szentek közé kerül. Lenyelés után a metanol molekula két mérgező anyagra - formaldehidre és hangyasavra - bomlik. A formaldehid egy első osztályú karcinogén, amely hozzájárul a rákos sejtek gyors mutációjához.
Minden bizonyíték ellenére, miszerint az aszpartám alkalmatlan emberi fogyasztásra, G.D. Searle annak érvényesítésére használja. Reagan új elnök érkezését követő napon G.D. Searle újra kérvényezte a legalizálást, 1981 júliusában pedig az FDA újonnan kinevezett biztosa, Arthur Hull Hayes Jr. vétójoga hozzájárult az aszpartám legalizálásához a szárított élelmiszerekben. Később a lobbisták G.D. Searle gondoskodott arról, hogy kiterjesszék más élelmiszercsoportokra, valamint a világ más részeire.
Hol találja meg
Ma az aszpartámot naponta több mint 200 millió ember fogyasztja világszerte. Több mint 6000 termékben megtalálható, köztük üdítők, desszertek, csokoládék, fagylalt, cukormentes rágógumi, kekszek, joghurtok, pudingok és még sok más.
Negatív hatás az emberi testre
Dr. Janet Starr Hull érdekes személyes tapasztalatot oszt meg Édes méreg című könyvében. 1991-ben Graves-kórt (a pajzsmirigyet érintő autoimmun betegség) diagnosztizáltak nála. Később azonban kiderült, hogy valójában aszpartámmérgezés volt a Graves-kór klasszikus tüneteivel. Hasonló eseteket rögzítettek abban az időben a Plejádokban.
1990 óta csak az Egyesült Államokban több mint 10 000 vásárlói panasz érkezett a fogyasztóktól, akik számára az aszpartámot tartalmazó termékek gyakori fogyasztása bizonyos bosszúságot okozott. Az enyhe mérgezés leggyakoribb megnyilvánulása az izomgörcs, a hátfájás, a fejfájás, a hasi görcs, a légzési nehézség és a látásromlás. A hosszú távú használat gyakran neurológiai rendellenességekhez, szívproblémákhoz, szédüléshez, depresszióhoz, rákhoz és hirtelen halálhoz vezet.
Hogyan kerülhető el
Az aranyszabály azt mondja, hogy a legjobb elkerülni az összes könnyű, diétás, dia és cukormentes élelmiszert. Ha még mindig el akarja magát kényeztetni valamilyen dia kekszben vagy dia limonádában, győződjön meg arról, hogy az aszpartám (E951), a szacharin vagy a ciklamát nem szerepel a készítményben. Általában előnyben részesítik a természetes édesítőszereket, például a mézet, az agavé szirupot, a juharszirupot, a melaszt, a datolyát vagy a sztívumot.
Forrás: Jan Brodský a Vegetarian.cz oldal számára
ITT megvásárolhatja az egészségét legkevésbé veszélyeztető édesítőszereket
A mesterséges édesítőszer természetes változata ITT
Az aszpartám káros hatásait említő cikkek
Olvastuk Önnek:
Az EZOpress weboldalon megadott összes információ független közreműködőktől származik, vagy csak szabadon elérhető hazai és külföldi forrásokból származó információ, és semmilyen körülmények között nem utasítja az olvasókat a rutinszerű szükséges orvosi ellátás vagy sürgősségi orvoslás helyettesítésére, vagy a termékek gyógyhatásaira vonatkozó állításokra, vagy eljárások. A szerző véleménye nem feltétlenül tükrözi ennek az oldalnak a véleményét, amely nem felelős a helytelen információkért.
Az EZOpress teret ad a véleménynyilvánítás szabadságának és az információhoz való jognak, amelyet az 1. sz. Alkotmánytörvény garantál. 460/1992 Coll. Művészet. Az SR Alkotmányának 26. cikke.
. Mindenkinek joga van nézeteit szóban, írásban, nyomtatott formában, képekben vagy más módon kifejezni, valamint ötleteket és információkat szabadon keresni, fogadni és közvetíteni a nemzeti határoktól függetlenül.
- VESZÉLYES SEXTING Tartsa kordában gyermekeit. Gyermekcikkek MOM és Me
- Veszélyes ellenség, amely megvédi a gyermekeket az alkohol buktatóitól
- Jobb, ha nem viszed a gyerekeidet erre a filmre!
- A szemész figyelmezteti a gyermekeket, hogy naponta egy óránál többet ne nézzenek be a tablettába
- A legszegényebb gyermekeket ismét elfelejtették; E napló