20111025 SK 0002.0006 SK

kell tüntetni

AZ ÉLELMISZER MEGNEVEZÉSE ÉS KÜLÖNLEGES KIEGÉSZÍTŐ ADATOK

A. RÉSZ - AZ ÉLELMISZER MEGNEVEZÉSÉRE VONATKOZÓ KÖTELEZŐ KIEGÉSZÍTŐ INFORMÁCIÓK 1. Az élelmiszer nevének tartalmaznia kell vagy mellékelnie kell az élelmiszer fizikai állapotára vagy annak speciális elkészítésére vonatkozó információkat (pl. Porított, gyorsfagyasztott, fagyasztva szárított, gyorsfagyasztott, tömény, füstölt), amikor az ilyen információk elhagyása megtévesztheti a vevőt. (2) Az eladás előtt fagyasztott és kiolvasztva értékesített élelmiszerek esetében a nevüket a kiolvasztás feltüntetésével kell kiegészíteni. .

Ez a követelmény nem vonatkozik:

a) a késztermékben található összetevők; b) olyan élelmiszerek, amelyeknél a fagyasztás a gyártási folyamat technológiailag szükséges lépése; c) olyan élelmiszerek, amelyek felolvasztása nem befolyásolja hátrányosan azok biztonságát vagy minőségét.

Ezt a pontot az 1. pont sérelme nélkül kell alkalmazni.

(3) Az ionizáló sugárzással kezelt élelmiszereken fel kell tüntetni a következő jelzések egyikét:

besugárzott vagy ionizáló sugárzással kezelt és egyéb jelzések, amelyeket az ionizáló sugárzással kezelt élelmiszerekre és élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1999. február 22-i 1999/2/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv

Ú. ban ben. LU L 66., 1999.3.13., 1. o. 16. .

(4) Azoknál az élelmiszereknél, amelyekben az összetevőt vagy összetevőt várhatóan normál használatban használják, vagy a fogyasztó természetes módon fordul elő, és amelyeket más összetevővel vagy összetevővel helyettesítettek, a részleges vagy teljes helyettesítőként használt összetevőt vagy összetevőt összetevők listája:

a) közel a termék nevéhez; ésb) olyan betűméretet használ, amelynek átlagos magassága legalább a terméknév átlagos magasságának 75% -a, amely nem lehet kisebb, mint a cikkben meghatározott minimális betűméret 13. (2) bekezdése. E rendelet 2. cikke.

(5) Ha a húskészítmények, a húskészítmények és a halászati ​​termékek hozzáadott fehérjéket, például különböző állati eredetű hidrolizált fehérjéket tartalmaznak, az élelmiszereken fel kell tüntetni e fehérjék jelenlétét és eredetét. 6. Olyan húskészítmények és húskészítmények esetében, amelyek darabosra, darabra, szeletre, adagra vagy hasított testre hasonlítanak, az élelmiszer megnevezésének tartalmaznia kell hozzáadott víz jelenlétét, ha a víz a termék tömegének több mint 5% -át teszi ki. a késztermék. Ugyanezeket a szabályokat kell alkalmazni azokra a halászati ​​termékekre és előkészített halászati ​​termékekre, amelyek úgy néznek ki, mint egy darab, darab, szelet, adag, filé vagy az egész halászati ​​termék. 7. Azoknak a húskészítményeknek, húskészítményeknek és halászati ​​termékeknek, amelyek azt a benyomást kelthetik, mintha egy egész hús- vagy haldarabból készülnének, de valójában különböző darabokból állnak, amelyek összetevőket, köztük élelmiszer-adalékanyagokat, élelmiszer-enzimeket vagy más módon kevernek össze: a következő megnevezést:

B. RÉSZ - A HAGYOTT HÚS CÍMKÉZÉSÉRE VONATKOZÓ KÜLÖNLEGES KÖVETELMÉNYEK 1. A napi átlag alapján ellenőrzött összetételi kritériumok:

A kollagén/húsfehérje arányt a húsfehérjékben lévő kollagén százalékában fejezzük ki. A kollagéntartalom a hidroxiprolin-tartalmat jelenti 8-szoros szorzóval.

Zsírtartalom Kollagén/húsfehérje arány - sovány darált hús ≤ 7% ≤ 12% - darált marhahús ≤ 20% ≤ 15% - darált hús sertéshús-tartalommal ≤ 30% ≤ 18% - más állatfajok darált húsa ≤ 25% ≤ 15 %

(2) A 853/2004/EK rendelet III. Melléklete V. szakaszának IV. Fejezetében megállapított követelményeken túl. A címkén a következő állításokat kell feltüntetni:

zsírtartalma kevesebb, mint…,

a kollagén/húsfehérje arány kevesebb, mint… .

(3) A tagállamok engedélyezhetik az e rész 1. pontjában megállapított kritériumoknak nem megfelelő darált hús nemzeti piacon történő forgalomba hozatalát olyan nemzeti védjegy alatt, amelyet nem lehet összetéveszteni az 5. cikk (1) bekezdésében említett jelölésekkel. 1 nariadenia (ES) č. 853/2004. C. RÉSZ - A Dohányzásra szánt csirkék címkézésére vonatkozó különös követelmények

Ha a kolbászbél nem ehető, ezt fel kell tüntetni.