Teljes kiőrlésű kenyeret vásárol azzal a feltételezéssel, hogy egészséges? Ennek nem kell így lennie! Egyes "teljes kiőrlésű" címkével ellátott termékek még károsabbak lehetnek, mint a fehér lisztből készültek.
Ha fogyni akar, akkor elsősorban a fehér kenyértől szokott megszabadulni. Vörös fehér lisztet ad, mindenféle tápanyagtól mentesen, amelyet a gabona eredetileg tartalmaz, és teljes kiőrlésűre cseréli.
"A valódi teljes kiőrlésű pékáruk előnyösebbek az egészségre, mint a teljesen őrölt lisztből készült termékek. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a teljes kiőrlésű lisztek nagyobb arányban tartalmaznak rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, és különösen összetettebb szénhidrátokat tartalmaznak, mint a fehér lisztből készült pékáruk "- mondta Ing. Libor Javro.
Cukrokkal teli barna tészta
Az üzletek kínálata gazdag, de egyes esetekben nem lehet racionális étrendről beszélni! A barna kenyér és péksütemények nem feltétlenül lehetnek egészséges termékek.
"Óvakodjon az összes olyan teljes péksüteménytől, amely teljes kiőrlésűnek tűnik, a gyártó ezt főleg színezékek, karamell, szemek felhasználásával éri el, hogy azt a benyomást keltse, hogy a termék teljes kiőrlésű" - mutat rá Libor Javro.
Néha a kenyér ízét tojással vagy fehér cukorral is javítják! Ezért egyes "teljes kiőrlésű" címkével ellátott termékek több cukrot és kalóriát tartalmazhatnak, mint másoktól elvárnánk a címke nélkül.
Erre mutatott rá a Harvard Közegészségügyi Iskolájának szakértői által készített tanulmány, amely 500 boltban kapható terméket vizsgált meg, köztük péksüteményeket, kekszeket, gabonaféléket és egyéb ételeket. Nem csak a gabonatartalmat vették figyelembe, hanem a kalóriák, a transzzsírok (ha vannak a termékben), a cukrok és a nátrium teljes számát is.
Rebecca Mozaffarian vezető szerző szerint egyetlen szabvány megoldhatja ezt a problémát. A teljes kiőrlésű címke csak azokon az élelmiszereken lenne, amelyek valóban egészségesek. A valóság azonban még mindig más. Sok teljes kiőrlésű ételben, beleértve a gabonapelyheket, a kekszet és a gabonaféléket, sok cukor van!
Olvassa el a címkéket
A táplálkozási szakember szerint a termékcímkék összetételét szorosan ellenőrizni kell.
"Először is be kell látnunk, hogy 100% -ban nem léteznek pékáruk. Ezért meg kell próbálnunk figyelemmel kísérni annak a terméknek a címkéit és papírjait, amelyből lisztet készítenek. A teljes kiőrlésű gabonának legalább 50% teljes kiőrlésű lisztet kell tartalmaznia "- mondta Libor Javro.
Ha a termék kevesebb, mint 50% teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz, akkor nem tekinthetjük teljes kiőrlésűnek. A rossz minőségű ételeket úgy is elkerülhetjük, hogy arra összpontosítunk, hogy a valódi termék mekkora mennyiséget tartalmazzon. Ha azt szeretné, hogy a sonkának tartalmaznia kell a legtöbb húst, tehénvaj vásárlásakor tejzsírt kell tartalmaznia, nem növényi és hasonlókat.
Csináld meg a sajátod
A boltokban továbbra is rengeteg rossz minőségű étel lesz. Tehát két lehetőségünk van: vagy speciális bioboltokban vásárolunk ételt, vagy érdemes megfontolni a saját termelésüket. Ízletes, egészséges kenyeret is süthet a saját konyhájában. Tehát biztos lesz abban, hogy mit tesz bele.
Terjessze tovább egészségügyi információit! Soha nem lehet tudni, kinek tudnak segíteni. A megosztásnak köszönhetően barátai is megismerik a cikket.