Az ehető virágok javíthatják a különféle ételek ízét és megjelenését.

virágot

A kulináris iparban a virágok felhasználása évezredekre nyúlik vissza. Különféle növények virágait Kínában, Görögországban vagy Rómában használták étrend-kiegészítőként vagy maguk az ehető különlegességek.

Ha nincs színe vagy kivételes íze az ételeinek, csak virág hozzáadásával kompenzálja hiányukat. Egy közönséges zöldségsaláta néhány pelyhével rózsával vagy ibolyával "instagram" fotóhoz méltó műalkotássá válhat.

Régiónkban a virágok nem annyira kivételes részei az ételeknek. Általában teában, koktélokban vagy szirupokban szárítva használjuk őket, például fekete alapon.

Ugyanakkor sokuk nemcsak esztétikai funkciót tölt be, hanem szervezetünk számára fontos anyagok és vitaminok forrása is.

Hogyan fogyasztható és gyűjthető ehető virág

  • Ha színes csokrot szeretne élvezni, mindenképpen kerülje a virágárusokat és a növényvédő szerekkel megtermékenyített virágokat.
  • Ne gyűjtsön virágot még a nagy forgalmú utakon sem.
  • Csak azokat a virágokat gyűjtse össze és egye meg, amelyeket Ön ismer és ismer fogyasztásra.
  • Ideális olyan virágokat enni, amelyeket maga termesztett, vagy megbízható forrásokból vásárolt.
  • Étkezéskor csak a szirmait szabad enni, botokat és bibákat nem, nagyon keserű ízűek.
  • Ha allergiában szenved, lassan és fokozatosan adagolja be a virágkóstolókat, hogy ne kockáztassa meg az allergiás reakciót.

Százszorszép

A kezdő virágfogyasztók számára a százszorszép ideális választás. Könnyen megtalálható réteken vagy kertekben, finom megjelenésével kellemesen felfrissíti a kenyérre vagy salátára kenhető kenést.

Százszorszépben talál például inulint, amely elősegíti az emésztést és íze dióféle.

Vannak, akik levest is készítenek, mások húshoz, salátákhoz vagy desszertek díszítéséhez adják. Ízében viszonylag semleges, így szinte bármihez jól passzol.

Körömvirág

Krémek részeként ismerjük a bőr megnyugtatására, a bőrpír csökkentésére vagy a sebek és hegek kezelésére.

Használhatja a körömvirág gyulladáscsökkentő hatását a virágok elfogyasztásával is. A virágok és a szirmok egyaránt citrus ízűek, salátákhoz, szendvicsekhez, tenger gyümölcseihez vagy forró desszertekhez alkalmasak.

Cikória

A finom kék cikóriavirágok igazán szép köretek lehetnek, főleg salátákhoz használják őket. Keserű ízük miatt azonban mértékkel kell használni őket.

Pitypang

A pitypang az egyik legsokoldalúbb virág, amelyet a környezetünkben találhatunk. Bár az arc nem feltűnő és szokásos, az alternatív orvosi eszköz mellett ízletes kiegészítője lehet a konyhának is.

Virágai a saláták tipikus részei. A fiatal virágok édesek, kissé olyan ízűek, mint a méz, az idősebb virágok már forróbb ízt kapnak.

Levendula

A legtöbb ember kedveli a levendula illatának nyugtató hatásait. Még a mezőkön való látványa is egyfajta békét hoz a lélekbe. A levendula azonban a konyhában is használható.

A szakácsok gyakran használják levendula cukor készítésére. Öntsük a cukrot egy tepsire, hagyjuk feloldódni a sütőben, majd törjük össze, és adjunk hozzá szárított levendulát a zúzott keverékhez.

Az ilyen keverék kiválóan megújítja a süteményeket és az édes desszerteket. A levendula édes, nagyon aromás ízű, amely tökéletes erre a célra.

A rózsák íze és illata a virág típusától és színétől függ. Vannak, akik édesnek ízlik, mint az eper, mások szeretik a mentolt, mások pedig csípősek. A szirmok a desszertek díszítéseként egy közönséges tortát nemes alkotássá változtatnak.

Azonban könnyen hozzáadhatja őket zöldség- vagy gyümölcssalátákhoz, egy pohár pezsgőhöz, vagy elkészítheti a rózsaszínű szirupot.

kapucinus

A színes sárga és piros kapucinus virágok salátákban és szendvicsekben is tökéletesen kitűnhetnek. Smoothie italokban is felhasználhatja őket. Kicsit olyan ízűek, mint a retek, ezért kissé csípősek. Ezért használja őket mértékkel.

Ibolya

Amint az ibolya megjelenésű, olyan az íze is. Lágy és édes. Ez az édes desszertek, limonádék és szirupok közkedvelt kiegészítője.

Ha meg akarja lepni vendégeit eredetiséggel, fagyassza le az ibolya virágokat jégkockákba, és italokban tálalja őket.

A séfek ibolyával is díszítik a sültet. Sisi császárné is élvezte az ibolyát, cukrozva imádta őket .

Begónia

A begóniák húsos virágait leggyakrabban a kertekben láthatja. Citrus ízük van, kissé keserű utóízzel és ropogós állaggal. Ha gyors desszertet keres, díszítse begónia szirmaival, gyümölcssalátával vagy ízesített joghurttal, és élvezheti.

Lóhere

Mindenki emlékszik a lóhere lila vagy fehér fejére, amely gyerekként letépte és felszívta a virágokból az édes levet. Azonban elfogyaszthatja az egész virágot, a lé eltávolítása után nem kell kidobnia. Nem ajánlott csak terhesség alatt fogyasztani.

Sokkal több van

Csak néhányféle gyorsan elérhető virágot készítettünk Önnek, amelyeket összegyűjthet és megkóstolhat a környékén, vagy megvásárolhatja a speciális ehető virágboltokban.

Van azonban még sokféle jól ismert virág, amelyet el lehet fogyasztani. Kóstolhatja a hárs, fokhagyma, orgona, jácint, cukkini virágokat, amelyeket más finomságokkal, napraforgóval, kakukkfű virággal, tulipánnal, gyümölcsfák virágával, hibiszkusszal vagy kardvirággal is fogyasztanak.