Az emberek csaknem fele naponta szed valamilyen vitamint vagy hasonló étrend-kiegészítőt. Laboratóriumi vizsgálatok nélkül azonban nagyon nehéz megmondani, hogy mely specifikus vitaminokat kell bevennünk. Minden emberből hiányzik egy másik vitamin.
Kövesse ezeket az alapvető ajánlásokat, ha tagja a következő embercsoportok bármelyikének:
Terhes és szoptató nők
Terhes és szoptató nők általában kiegészítő vitamin bevitelre van szükségük. A B-vitaminok különösen fontosak. A B9-vitamin (folacin) csökkenti az újszülöttek idegrendszeri károsodásának vagy az arc rendellenességeinek kockázatát. A multivitaminok csökkentik a veleszületett szívbetegségek kockázatát, bár ezeket a terhesség előtt ajánlott bevenni. A B6-vitamin segíthet leküzdeni a reggeli betegségeket. A B-vitaminok egyike, a kolin szedése is ajánlott.
Babák
A szoptatott csecsemők vitaminokat kapnak az anyatejben. Ebben a tejben azonban kevés a K-vitamin, ezért a K-vitamint gyakran injekcióval adják be születésükkor. Az anyatej időnként elégtelen D-vitamint tartalmaz, amely néhány más vitaminnal és ásványi anyaggal együtt alkalmas arra, hogy a baba az orvossal folytatott konzultációt követően ellássa. Az összes vitamin megfelelő bevitele a legfiatalabb korban csökkenti például a cukorbetegség kialakulásának kockázatát felnőttkorban. Szoptatás után a jól gondozott csecsemők megszokják, hogy az összes szükséges vitamint normál étrendben szedjék.
Dohányzók
A dohányzás zavarja a felszívódást több vitamin. A legfontosabb C-vitamin A B9-vitamin a dohányosok számára is fontos lehet. A dohányosoknak azonban a táplálék-kiegészítők helyett a friss gyümölcsökben és zöldségekben a vitaminok bevitelét kell előnyben részesíteni.
Alkoholisták
Az alkoholisták gyakran szenvednek különféle vitaminok hiányától. A legveszélyesebb hiányosságok a B1-vitamin (tiamin), a folsav, a B6-vitamin (piridoxin), a B2-vitamin (ryboflavin) és a C-vitamin.
Fogyókúrázók és vegetáriánusok
A napi 1000 kalóriánál kevesebbet fogyasztó, csökkentett étrendet fogyasztóknak valószínűleg multivitaminokkal kell kiegészíteniük, és rendszeresen konzultálniuk kell orvosukkal. A tej- és húskészítményeket nem fogyasztó vegetáriánusoknak szüksége lehet riboflavinra, B12-vitaminra és D-vitaminra. A tojást és tejtermékeket fogyasztóknak elsősorban a vasszintjüket kell vigyázniuk.
Idősebb emberek
Az idősebb emberek körülbelül egyharmada szenved vitaminok és ásványi anyagok hiánya, mivel képtelenek kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani. Az idősebb embereknél általában hiányzik a D-vitamin, a folsav és a B12-vitamin.