Ezt a sós, nyers finomságot hagyományosan szilveszterkor készítjük. A recept a régi Život magazinból származik. Mint észrevettem, vannak még hasonló receptek. Gondolom, te is élvezni fogod ezeket.;-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A deszkán keverje össze a lisztet az összetört élesztővel (kb. Fél kocka 15 - 20 g), adjon hozzá zsírt vagy vajat, sót, cukrot és tejet.
Az így elkészített tésztát körülbelül egy órára hideg vízbe tesszük.
Egy óra hideg vízben végzett frissítő fürdés után távolítsa el a tésztát, kissé szárítsa meg ruhával, és lisztezett deszkán tekerje körülbelül 6 - 7 mm vastagságúra.
A hengerelt tésztát megszórjuk egy felvert tojással.
A tojással bevont tésztát megszórjuk reszelt sajttal és enyhén sóval.
Retekkel pálcákra vágjuk a tésztát.
A lepedőt sóval leporoljuk.
Az így előkészített tepsire szeletelt, nyers rudakat helyezünk, és aranysárgára sütjük. A hőmérséklet a sütő típusától függ. (az én esetemben 100 ° C).