kincs

Nagyon sok „szuper étel” növekszik régiónkban. A hajdina mindenképpen ezek közé tartozik. Próbálja ki receptjeinkben.

Hajdina: Őseink elfeledett kincse

Bizonyára rengeteg információt regisztrált már a környékén található csodálatos szuper ételekről. Úgy tűnik, csodával határos módon megjelennek valahol a dzsungelben, és a fogyasztók körében mindennap más típusú ételek törekednek a népszerűségre. Ily módon azonban elfelejtjük a gyökereinket és azt a tényt sok "szuper étel" nő a régiónkban.

Hajdina menü, amelyet meg kell kóstolni

Anyáink, nagymamáink, dédanyáink rajtuk nőttek fel. Miért kellene nekik rosszabbnak lenniük? A hajdina az egyik ilyen elfeledett faj.

A hajdina szuperélelmiszer

Természetesen gluténmentes növény, gazdag rutin-, ásványi anyagok és C-, E- és B-vitamin-forrás.

A rutin a növényi flavonoidok egyike. Hatással van a vérkapillárisok permeabilitására, erősebbé és rugalmasabbá teszi az ereket. A rutin jótékony hatását különösen azok a terhes nők fogják értékelni, akik olyan kényelmetlenséget szenvednek, mint az aranyér, visszér, a lábak duzzanata, az íny vérzése vagy a feltört tekercsek.

A hajdina többféle módon használható a konyhában

Reggelire klasszikus pelyhek helyett, levesként levesként vagy rizsként köretként. Különböző kezelések liszt és pehely formájában is elérhetők a piacon. Nagy előnye, hogy nem is kell főzni. Csak áztassa egy éjszakán át, és reggel engedje le. A hajdina íze specifikus, enyhén diós, így sós és édes ételekhez egyaránt alkalmas.

RECEPTEK BAKISZEMBŐL

Leves hajdinával

1 éves gyermekek számára alkalmas.


Hajdina keksz

Gyors, egyszerű, kézitáskához megfelelő, például "valami kicsi" a fog alatt.

Hajdina gofri

Remek ötlet a hajdina sütéshez és főzéshez!