A vörös káposztával töltött bors ízletes recept, amelyet érdemes kipróbálni.
Vörös káposztával töltött paprika
Önállóan nőttél fel kert paprika? Mi lenne, ha elkészítenék belőle a következő receptet.
Szüksége lesz rá:
Hús zöldpaprika, 1 kg vörös káposzta, 30 g só, 10 g répa, 50 g kristálycukor, étolaj.
Infúzióhoz: 7,5 dl víz, 5 dl 8% -os ecet, 20 g só, 40 g kristálycukor, néhány szem fekete és friss bors, 2 babérlevél.
Az elkészítés módja:
Mossa meg a húsos zöldpaprikát, tisztítsa meg és vágja ki a bordákat. Távolítsa el a káposzta felső leveleit, mossa meg, vágja le és vágja vékony metéltre. Megszórjuk sóval, cukorral és rascával, mindent jól összekeverünk és elmegyünk lefekszik. Hagyja egy ideig forrni a vizet, az ecetet, a sót, a cukrot, a fekete és az új fűszereket, valamint a babérlevelet. Kicsit kinyomkodjuk az érlelt káposztát, töltsük meg vele a megtisztított paprikát, tegyük csészékbe, öntsük rá a kihűlt oldatot, és öntsünk rá 0,5 dl étolajat. Dupla celofánnal megkötözzük a poharakat, vagy jól lezárjuk fedéllel, és hideg és sötét helyiségben tároljuk.
Záró tipp a könnyebb előkészítéshez: Ha nem szeretné lemérni és elkészíteni a saját savanyúságát, akkor a töltött borsot öntheti egy savanyúsággal egy kész keverékből, például Deko, Maggi és hasonlók.