elérhető

  • A Codex Alimentarius üléseinek áttekintése
    • A FAO/WHO Codex Alimentarius 2005 - ös üléseinek áttekintése 2009
    • A FAO/WHO Codex Alimentarius szerveinek üléseinek menetrendje 2010
    • Tájékoztatás a küldöttek számára a Codex Alimentarius ülésein
    • A Codex Alimentarius bizottság üléseinek archívuma
      • A FAO/WHO Codex Alimentarius 2005 - ös üléseinek áttekintése 2008
  • Információk a Codex Alimentarius üléseiről
    • CAC találkozó (2010)
    • CCGP találkozó (2010)
    • CCMAS értekezlet (2010)
    • CCMAS értekezlet (2009)
    • CAC találkozó (2009)
    • CCMAS értekezlet (2008)
    • CCEURO ülés (2008)
    • Archívum
      • CCGP értekezlet (2007)
      • CCMAS értekezlet (2007)
      • CCEURO ülés (2007)
      • CAC ülés (2006)
      • CCMAS ülés (2006)
      • CCNFSDU értekezlet (2005)
      • CAC ülés (2005)
      • CCMAS értekezlet (2005)
      • CCEURO ülés (2004)
      • CCMAS értekezlet (2004)
      • CAC ülés (2003)
  • EU-tagság a Codex Alimentarius Bizottságban
    • Döntés az Európai Közösség csatlakozásáról a Codex Alimentarius Bizottsághoz
    • A Codex Alimentarius Bizottság 2 éves uniós tagságának értékelése
    • Az EU Tanácsának Főtitkárságának tájékoztató utasításai
    • Az EU álláspontja a kockázatelemzés működési elvének tervezetéről
  • A Codex Alimentarius döntéseinek tudományos alapja
    • A Codex Alimentarius tudományos alapja
    • Étel bemutatása
    • Élelmiszerszennyezés PAH
    • Metilhigany halakban
    • Akrilamid az ételben
    • Tudományos tanácsadás az élelmiszerbiztonságról és a táplálkozásról
    • A fejlődő országok részvételének elősegítése a FAO/WHO tudományos tanácsadásában
    • Kockázatértékelés és SPS-megállapodás
    • Egészségügyi és növény-egészségügyi intézkedések
    • FAO Globális Kezdeményezés
    • A CA és az ISO kapcsolata
    • SPS értesítések
    • Melamin és cianursav az ételekben
  • A Codex Alimentarius szabványai és irányelvei
    • HACCP irányelv
    • A GMO-élelmiszerek kockázatelemzésének alapelvei
    • CODEX STAN 16-1981 Tartósított bab és gyümölcs
    • CODEX STAN 38-1981 Ehető gombák és ezekből készült termékek
    • CODEX STAN 39-1981 Szárított ehető gombák
    • CODEX STAN 55-1981 Gombakonzerv
    • CODEX STAN 58-1981 Konzerv borsó
    • CODEX STAN 131-1981 Hámozott pisztácia
    • CODEX STAN 171-1989 Néhány impulzus
    • CODEX STAN 175-1989 Szójafehérje termékek
    • CODEX STAN 177-1991 Kókuszreszelék
    • A Codex Alimentarius iránymutatásai az NCCP működéséhez
    • Az élelmiszer-biztonság hirtelen veszélyeztetése esetén az információcserére vonatkozó alapelvek és iránymutatások
    • A tej és tejtermékek higiéniai gyakorlatának kódexe
    • Az élelmiszerek és takarmányok dioxinokkal és poliklórozott bifénekkel való szennyeződésének megelőzésére és csökkentésére vonatkozó gyakorlati kódex
    • Az élelmiszerek ólomszennyezésének csökkentésére vonatkozó bevált gyakorlatok kódexe
    • A dió aflatoxin-szennyezésének megelőzésére és csökkentésére vonatkozó bevált gyakorlatok kódexe
    • Az ökológiai élelmiszerekről szóló irányelv tartalma
    • Az élelmiszerekben az akrilamid csökkentésére vonatkozó bevált gyakorlatok kódexének tervezete
    • A kockázatelemzés működési alapelvei az államban
  • Eljárási kézikönyv
    • Eljárási kézikönyv
      • A Codex Alimentarius Bizottság alapokmánya
      • A Codex Alimentarius Bizottság eljárási szabályai
      • Eljárások a kódszabványok és a kapcsolódó szövegek elkészítéséhez
      • A Codex Alimentarius általános elvei
      • Iránymutatások a CA Bizottság és a nemzetközi kormányközi szervezetek közötti együttműködéshez
      • A részvétel elvei
      • Definíciók a Codex Alimentarius alkalmazásában
      • Iránymutatások a kódexbizottságokhoz és az ad hoc kormányközi munkacsoportokhoz
      • Irányelv a kódexbizottságok és az ad hoc kormányközi munkacsoportok tanácskozásainak lefolytatásáról
      • Iránymutatások a kódexbizottságok és az ad hoc kormányközi munkacsoportok vezetőinek
      • Útmutató a fizika munkacsoportjaihoz (WG)
      • Elektronikus munkacsoportok (EPS) irányelv
      • A munkaprioritások meghatározásának kritériumai
      • Irányelv a konkrét rendelkezések kódex-szabványokba és a kapcsolódó szövegekbe történő beépítéséről
    • A 2006. évi eljárási kézikönyv jóváhagyott módosításai
    • Iránymutatások az elektronikus munkacsoportok számára
    • Útmutató a fizika munkacsoportjaihoz
  • CA oktatási csomag
    • Hogyan készítsünk nemzeti véleményeket a kóddokumentumokról
    • Mi a kódexbizottságok összetétele
    • Hogyan épül fel a kódex
    • Amivel a kódexbizottságok foglalkoznak
    • Mi a kód
    • A kódex története
    • Kódexbizottsági ülések előkészítése
    • Az állam érdekeltségi területei a kódexben


Egészségügyi és növény-egészségügyi intézkedések

Egészségügyi és növény-egészségügyi intézkedések

A Kereskedelmi Világszervezet (WTO) egészségügyi és növény-egészségügyi intézkedések alkalmazásáról szóló megállapodása (SPS) meghatározza a WTO-tagok jogait és kötelezettségeit az élelmiszer-biztonsági előírások alkalmazásában. Az SPS-intézkedések célja:

  • az állatok és növények életének és egészségének védelme egy tagállam területén a kártevők, betegségek és betegségeket továbbító vagy okozó organizmusok behatolása, elterjedése és elterjedése által okozott kockázatokkal szemben;
  • az emberi és állati élet és egészség védelme egy tagállam területén az élelmiszerekben, italokban és takarmányokban található adalékanyagok, szennyezők, méreganyagok és kórokozó szervezetek által okozott kockázatokkal szemben;
  • az emberi élet és egészség védelme egy tagállam területén az állatok, növények és termékeik által közvetített betegségekből vagy a kártevők beléptetéséből, megtelepedéséből és elterjedéséből eredő kockázatokkal szemben;
  • a kártevők belépése, megtelepedése és elterjedése által a tagállamok által okozott kockázatok egyéb károsodásainak megelőzése és korlátozása.

Az egészségügyi és növény-egészségügyi intézkedések magukban foglalják az összes vonatkozó törvényt, rendeletet, rendeletet, követelményt és eljárást, beleértve a késztermékekre vonatkozó kritériumokat is; feldolgozási és előállítási módszerek; tesztelési, ellenőrzési, tanúsítási és jóváhagyási eljárások; karanténintézkedések, beleértve az állatok és növények szállításával, valamint a szállítás közbeni túlélésükhöz szükséges anyagokkal kapcsolatos követelményeket; a vonatkozó statisztikai módszerekre, mintavételi eljárásokra és kockázatértékelésre vonatkozó rendelkezések; valamint az élelmiszer-biztonsággal közvetlenül összefüggő csomagolási és címkézési követelmények.

Az egészségügyi intézkedések az élelmiszerbiztonsághoz, valamint az állatok kártevők és betegségekkel szembeni védelméhez kapcsolódnak.

Növény-egészségügyi intézkedések vonatkoznak a növények kártevők és betegségek elleni védelmére a belépéskor.

Az SPS-intézkedések különböző formákat ölthetnek. Példák:

  • Állatok és állati termékek behozatalának előírása csak betegségektől mentes területekről;
  • Termékek vizsgálata mikrobiológiai szennyeződések tekintetében;
  • Bizonyos termékek dohányzása;
  • Az élelmiszerekben található peszticid-szermaradványok megengedett legmagasabb szintjének meghatározása.

A KPK-egyezmény ösztönzi az államokat, de nem kötelezi őket arra, hogy a lehető legnagyobb mértékben harmonizálják KPK-intézkedéseiket. A harmonizáció itt "ugyanazon egészségügyi és növény-egészségügyi intézkedések bevezetését, elismerését és alkalmazását jelenti a különböző országokban". A cél az országok közötti szükségtelen különbségek csökkentése az egészséggel kapcsolatos intézkedések és a műszaki előírások tekintetében, a szükségtelen viták és kereskedelmi problémák elkerülése mellett.

Az SPS-megállapodás elismeri a három fő nemzetközi szabványügyi testületet:

  • Codex Alimentarius Bizottság,
  • Nemzetközi járványügyi hivatal,
  • Nemzetközi Növényvédelmi Egyezmény), mint hivatalos szervezetek, amelyek az egészséggel kapcsolatos szabványokat, iránymutatásokat és ajánlásokat dolgoznak ki.

Codex Alimentarius Bizottság

A Codex Alimentarius Bizottságot (CAC), amelyet Codex néven ismertek, létrehozta 1963 A Mezőgazdasági és Élelmezési Világszervezet (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) célja a fogyasztók egészségének védelme és a jó élelmiszer-kereskedelmi gyakorlatok biztosítása. A kódex kidolgozza az élelmiszer-minőségi és biztonsági előírásokat, a helyes higiénés és a jó technológiai gyakorlat irányelveit és kódexeit. Ezenkívül meghatározza az élelmiszer-adalékanyagok és az állatgyógyászati ​​készítmények maximális szintjét, valamint az élelmiszerekben található peszticid-szermaradványok maximális szintjét.

A Codex Alimentarius Bizottság által kidolgozott Codex Alimentarius (szabványok, irányelvek és egyéb dokumentumok összeállítása) általános referenciaponttá vált a fogyasztók, az elsődleges élelmiszer-termelők és -feldolgozók, a nemzeti élelmiszer-ellenőrzési ügynökségek és a nemzetközi élelmiszer-kereskedelem számára.

A Codex Alimentarius rendszer egyedülálló lehetőséget jelent minden ország számára, hogy részt vegyen az élelmiszer-előírások előkészítésében és harmonizálásában, valamint azok globális végrehajtásában. Használják a helyes higiéniai gyakorlatot biztosító nemzeti kódexek kidolgozásában és a nemzeti szabványok és a kódexek harmonizálásában is.

Nemzetközi Növényvédelmi Egyezmény (IPPC)

Az IPPC egy többoldalú megállapodás, amelynek célja a növények és növényi termékek kártevőinek elterjedésének és behozatalának megakadályozása, valamint a rovarirtásukhoz szükséges megfelelő intézkedések előmozdítása. A növény-egészségügyi intézkedések bizottsága irányítja, amely jóváhagyja a növény-egészségügyi intézkedésekre vonatkozó nemzetközi előírásokat. Az IPPC célja, hogy keretet és fórumot biztosítson a nemzetközi együttműködéshez, a harmonizációhoz és a műszaki cseréhez a Nemzeti Növényvédelmi Szervezetekkel és a Regionális Növényvédelmi Szervezetekkel együttműködve. Az IPPC biztosítja, hogy a növény-egészségügyi intézkedések tudományos alapokkal rendelkezzenek, azaz ne képezzenek indokolatlan akadályokat a kereskedelemben, és vitarendezési mechanizmust biztosítsanak.

Állat-egészségügyi Világszervezet vagy Nemzetközi járványügyi Hivatal (OIE)

A szervezet feladatai:

  • Nemzetközi információs pont az állatbetegségek előfordulásáról és okairól, valamint arról, hogyan kell ezeket a betegségeket ellenőrizni;
  • Az állatbetegségek felügyelete és ellenőrzése terén végzett kutatás fejlesztésének nemzetközi koordinálása;
  • Az állatok és állati termékek tagállamok közötti kereskedelmére vonatkozó előírások és előírások harmonizálása.

Nemzetközi Kereskedelmi Központ UNCTAD/WTO: Információ-visszakeresés az egészségügyi és növény-egészségügyi intézkedésekről (SPS). Exportminőségi Értesítő 81., 2008. április, 16 o.