A habcsók olyan csókot ad, amelyet soha nem felejt el a karácsonyi szezonban. Előkészítéséhez csak három összetevőre van szükség: tojásfehérjére, granulált cukorra és borecetre. Ha betartja az eljárást, a jutalom gyönyörű fényes és különösen repedés nélküli hó habcsók lesz. Hol van ennek a népszerű kanapének a titka? Próbálja ki az álom habcsók receptjét.
Mi kell a habcsókhoz
- 4 tojásfehérje
- 250 g kristálycukor
- 1 ČL borecet
Hogyan készítsünk habcsókot
1. Fontos, hogy a tojásfehérje szobahőmérsékletű legyen az elkészítés kezdetén, ezért legalább 30 perccel kivesszük őket a héjakból, mielőtt a hó habcsókra indulnánk. Amikor a kívánt hőmérsékletre felmelegszünk, robotral vagy habverővel turmixgépet sűrű fehér habot habosítunk belőlük.
2. Amikor fehér hab van a tálban, kristálycukrot adunk hozzá, és ha van rá lehetőségünk, akkor közepesről magasra haladunk egy keverőn vagy roboton. Addig keverjük, amíg a massza szilárd lesz - ez néhány percet igénybe vesz.
3. Végül adjunk hozzá 1 teáskanál borecetet, és keverjük még egy percig. Azt mondhatjuk, hogy a hó készen áll, például azáltal, hogy amikor kihúzzuk a habverőt, majdnem tökéletes hószöget készítünk a végén.
4. Töltse meg a cukrászsákot habcsókkal. A végén hozzáadjuk a tippet, és elkezdhetjük elkészíteni magát a desszertet. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és hó habcsókot szórunk rá kb. 2 cm-es távolságokkal.
5. Melegítse a sütőt 110 ° C-ra, és szárítsa ezen a hőmérsékleten a habcsókot kb. 60 percig. Megállapíthatjuk, hogy a habcsók a fenekénél készen áll, amely szilárd, de ugyanakkor fehér is. Hagyja kihűlni, zárható edényben tárolja, és akár egy hétig is frissen tart.
Tempo típusa: Ha szeretsz kísérletezni, habcsókot készítenek hozzá. Csak keverjen 1 PL holland kakaót az ösvényhez. Vagy szórja meg őket kakaóval, miután a tepsire nyomja. Vagy törje össze a szárított málnát és tegye a tésztába, és rózsaszín habcsókja lesz. Vagy ... A fantáziának nincsenek korlátai. Milyen íze lehet még a habcsóknak?