Egészséges, hihetetlenül gazdag vasban és alacsony kalóriatartalmú. Mit is kívánhatnánk a spenótból?

vači

Természetesen madárijesztő minden iskolai menzán, de ne feledje, hogy a világ egyik legtáplálóbb ételének tekintik, amely minimális kalóriát is tartalmaz.

A spenót Délnyugat-Ázsiából származik. Észak-Afrikán és Spanyolországon keresztül jutott el végtagjainkig, ahonnan egész Európában elterjedt. Az első recepteket spenóttal 1390-ben hozták létre.

Hosszú története során a szakértők megvizsgálták, miért van olyan ritka tápértéke, mint amilyen. Felfedezték, hogy hihetetlen mennyiségű vas van benne. Az 1980-as évekig azonban ezt a ritkaságot tévesen neki tulajdonították. Nem hinnéd el, ez a tizedesjegynek köszönhető.

Már 1870-ben egy tudós tévedett, amikor elemezte ennek a fémnek a spenótlevelekben lévő tartalmát, kijelentve, hogy a spenót 30 mg vasat tartalmaz, de 3 mg helyes. Csak hosszú évek múlva fedezték fel, hogy ez matematikai hiba volt, de semmi.

A spenótnak még számos más pozitívuma van. 100 gramm ízletes zöldség tartalmazza az ajánlott napi adag K- és A-vitamint, valamint mangánt, folsavat és jelentős mennyiségű magnéziumot. Ezenkívül rostból, kalciumból és fehérjéből áll.

Nemcsak a hús gazdag fehérjében

Tehát nemcsak a hús, hanem a spenót is gazdag olyan értékes anyagban, mint a fehérje. A fehérje szempontjából fontos tudni, hogy milyen mértékben járulnak hozzá az alapanyag fűtőértékéhez.

Például a spenót az egyik zöldség, amelynek az aránya az egyik legmagasabb. A teljes fűtőértékéből a fehérjék 49% -ot tesznek ki, és ezek növényi fehérjék.

Másrészt, bár a hús fehérjében is gazdag, kalóriaértékét más anyagok is alkotják, például szénhidrátok és zsírok. És ez a probléma! A fehérjéknek köszönhetően a spenót különösen ajánlott a gyermekek számára, ami hozzájárul a megfelelő növekedéshez.

Csak annyit kell tennie, hogy meggyőzze őket arról, hogy a tányéron található zöld csoda valóban ízletes és egészséges. Ha megfelelő receptje van, első pillantásra a lehetetlen hamarosan valószínűsé válhat, egy sikeres vég esetén is valódi.

De nem csak a gyerekeknek kell a spenótra koncentrálniuk. A spenót rendszeres fogyasztása 50 év feletti emberek számára is ajánlott, különösen azok számára, akik szeretnék fenntartani a jó látást. Kimutatták, hogy rendelkezik olyan tulajdonságokkal, amelyek védik a retinát.

A spenótban található K-vitamin megtartja a kalciumot a csontokban, így szilárdabbak. Így kénytelenek vagyunk egyértelműen megelőzni egy olyan alapvető betegséget, mint az osteoporosis.

A terhes nőknek a gazdag folsavtartalma miatt a spenótot is fel kell venniük étrendjükbe. Ellátja a leendő anya testét a szükséges tápanyagokkal, és megakadályozza a magzat esetleges károsodását.

A folsav is segít csökkenteni a stroke kockázatát.

A spenót megvédi az agyat a korai öregedéstől; jobb gondolkodásra készteti. Nem csak a Journal of Nutrition 2004-ben publikált egy tanulmányt, amely szerint a spenót a neotoxantint tartalmaz karotinoidot.

Egy kifejezés inkább a tudósok számára elegendő, ha laikusok tudjuk, hogy ez egy olyan anyag, amely segít a prosztatarák sejtjeinek elpusztításában. A spenótban lévő, több mint tíz különböző antioxidáns hatású flavonoid alacsonyabb kockázatot jelent a nőknél az emlőrák kialakulásában.

A kutatók a bőr- vagy gyomorrák megelőzéséről is beszélnek. A spenót a szívnek is kedvez, normális szinten tartja a vérnyomást, megakadályozza az érműködésre veszélyes koleszterin felszívódását.

De mi a legjobb benne?

A spenótot azok fogyaszthatják, akik fogyni próbálnak. Szinte nincs kalóriája (100 grammban csak 20 kcal van).

Ebben az értelemben még fontosabb, hogy a spenót energiája fokozatosan felszabaduljon, ezáltal száműzve az éhségérzetet. Tehát főzzük meg a spenótot! Frissen és fagyasztva megtalálható a Kaufland kiskereskedelmi láncban.