INGYENES szállítás 18,90 € felett
Ha legalább 18,90 euró értékű Wolfberry termékeket vásárol, akkor kap Ingyenes szállítás.
Raktáron több mint 5 darab
Ma küldünk, holnap nálad.
A szezám kiváló ásványi anyagok, különösen réz, mangán, kalcium, magnézium és cink forrása.
Leírás
A szezám eredete ismeretlen, de termesztésének első említése Babilonból származik, ahol "az istenek fűszerének" nevezték. Az ókorban a szezámot Indiában, Közép-Ázsiában és Görögországban termesztették, ma legnagyobb termelői Kína, India és Mexikó. Számos színmutációban termesztik, piacunkon a legnépszerűbbek a könnyű szezámmagok, amelyeket forró-édes íz és finom, diós aroma jellemez.
A szénhidrátok, fehérjék és aminosavak kiegyensúlyozott kombinációjának köszönhetően a szezám nagyon könnyen emészthető. A vegánok és a vegetáriánusok érdekelhetik, hogy a szezámban található fehérjék szinte megegyeznek a tyúktojás fehérjéivel. Ezenkívül a szezámmag számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, beleértve az A-, az E-vitamint és a B csoport egy részét. Az ásványi anyagok közül a magnézium, a foszfor és a kálium képviselteti magát leginkább.
Mintha ez nem lenne elég, lecitin, alanin, arginin vagy glutaminsav is található a szezámmagban. Ezek azonban omega 6 zsírsavakat is tartalmaznak, nevezetesen 21,375 g linolsavat és 0,376 g gamma-linolsavat 100 g magban.
Hámozatlan Wolfberry magokból készíthet például tahini pasztát vagy gomasio ízt. A Tahinit pörkölt vagy pörkölt szezámmag őrlésével, szezámolaj hozzáadásával készítik. Hozzáadhat mézet az így elkészített keverékhez, és édes süteményként használhatja süteményekhez, vagy adhat hozzá sót és használhat tahinit öntetekben, humuszban stb.
Tápérték 100 g-ban
Energia: 573 kcal/2399 kJ; Szénhidrátok: 23,45 g; Fehérje: 17,33 g; Zsírok: 49,67 g - ebből telített zsírsavak 6,957 g; egyszeresen telítetlen zsírsavak 18,759 g; többszörösen telítetlen zsírsavak 21,773 g.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma 100 g-ban
Kalcium: 975 mg; Vas: 14,55 mg; Magnézium: 351 mg; Foszfor: 629 mg; Kálium: 468 mg; Nátrium: 11 mg; Cink: 7,75 mg; Tiamin: 0,791 mg; Riboflavin: 0,247 mg; Niacin: 4,515 mg; B6-vitamin: 0,79 mg; Folsav: 97 ug; A-vitamin: 9 NE; E-vitamin (alfa-tokoferol): 0,25 mg.