A zabkorpa egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyekben a legmagasabb az oldható rosttartalom, és bevált segítője a csökkentő étrendnek. Megjelenésükben hasonlítanak a zabpehelyhez vagy a hajdinához.
- amikor kenyeret süt
- kenetekhez, süteményekhez
- a szószok sűrítésére
- joghurthoz, tejhez, zabkásához
- a turmixok elkészítésében
A használat: Javasolt napi 1 teáskanál keverése bármilyen étkezéshez. Használat után elegendő mennyiségű vizet kell inni (legalább kétszer több, mint a kapott korpa).
A zab olyan gabonaféleség, amely gazdag ß-glükánokban, növényi szterolokban, telítetlen zsírsavakban, antioxidánsokban és rostokban. Természetesen magas rosttartalma van (75-80%). A gabona magas fehérjetartalmú, amelyek jótékony hatással vannak a fizikai kimerültségre, az álmatlanságra, az idegrendszeri rendellenességekre. Pozitívan befolyásolja a vércukorszint szabályozását, támogatja a pajzsmirigy aktivitását, csökkenti az emésztőrendszer rákos megbetegedéseit és csökkenti a vér koleszterinszintjét.
zabpehely
Allergének: avenin, i. a gluténszerű fehérje ezért nem alkalmas a celiakia számára
Energia 1480kJ/353kcal
Zsírok 7,5 g - ebből telített zsírsavak 1,2 g
Szénhidrátok 53g - ebből cukrok 0g
Fehérje 16,1 g
Só 0,08 g