Menüünk nem csak a mennyiség és a tartalom, hanem a rendszer és a rendszeresség is.
Bár mindannyian számtalan információt kapunk az egészséges táplálkozás fontosságáról és jelentőségéről az életünk és az egészségünk szempontjából, a gyakorlat és a valóság eltérő. Napi menünk távol áll az egészséges táplálkozás paramétereitől. Hagytuk, hogy az ízek és a csábító csomagolások elragadják magunkat. A reklám, amely körülöttünk van, szintén szerepet játszik. A reklám erősen befolyásolja étlapunk elkészítését és gyakran étrendünk általános sztereotípiáit. Megalapozott és bejáratott szokásaink szintén negatív szerepet játszanak. A szakértők szokásos hurkokként írják le őket. És általában nagyon szilárdak.
Ahogy az étlapunk kinéz, úgy az életünk is.
Szerintem így fogalmazhatunk. Szokások, reklám, gyenge akarat, nyugtalanság és időhiány. Mindezt étlapunk elkészítése alatt írjuk alá. A menü sok ember számára nem nagy prioritás. Más prioritások érvényesülnek. Pénz, siker, munka vagy hobbi. Legalábbis az első egészségügyi problémák megjelenéséig. A figyelmeztető jelek a teljesítményvesztés, a rossz közérzet vagy a fáradtság érzése. A súlygyarapodás vagy a mozgással és az általános mobilitással kapcsolatos felmerülő problémák szintén figyelmeztető jelek. Az ember gyengébb és kevésbé hatékony. A test gyenge, sőt nyomorult. Intuitívan érezzük, hogy valami nincs rendben. Fokozatosan emésztési és anyagcsere-problémák, fejfájás, álmatlanság és az ízületek vagy a gerinc fájdalma társul. Valami nem stimmel !
Ne keressünk gyors, kényelmes és csodálatos recepteket, kezdjük a menüvel !
Innen indul. Gondoljon arra, hogy van-e a probléma gyökere. Vagy nem ott kezdődik. Az emberi test nem örök sejt. Szinte tökéletes biológiai és anyagcsere-rendszer. Amíg nem kezdjük el magunkat pusztítani negatív beavatkozásainkkal. Akár eszünk, akár más módon. Gondoljuk át, hogyan és mit eszünk? Hogyan együnk? Milyen ételeket preferálunk? Követjük a reklámokat vagy a saját józan észünket? Nem vagyunk lusták és kényelmesek elkészíteni a jó és minőségi ételeket? A gyorsétterem nem megkönnyíti számunkra? Sok kérdés. Ha pozitív változásra vágyunk, akkor mindenre fokozatosan kell reagálnunk.
Gondoljuk át, mi van a tányéron.
Nincs célunk az egészséges ételek kérdésének részletes megvitatására. Ez egy hatalmas és tág téma, amelyet egész könyvek tárgyalnak. Ha érdekli, mindenképpen beszerzi a szükséges irodalmat. Ez ma nem jelent problémát. A probléma meglehetősen erős akarat és fegyelem. Nagyon sok jó döntés megy tönkre. Étlapunk gyakran nagyon egészségtelen és egyoldalú. Kevés zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk. Kevés nyers és élénk ételt fogyasztunk. Nem követünk rendszeres ivási rendszert. Kevés halat eszünk. Nem részesítjük előnyben a házi és szezonális ételeket. Sok cukrot és zsírt fogyasztunk. Testünk ásványi anyagok, vitaminok és nyomelemek hiányában szenved. Energia- és tápanyaghiányban is szenved. Paradox, mert sokat eszünk. Valahol van egy hiba. Érdemes megfontolni és végrehajtani az életünkben a helyes és pozitív változásokat. Kezdhetjük a menüvel.