Zabpehelyből készült keksz, illatos áfonya mindenkit örömmel tölt el, köszönhetően a fehércsokoládé pecsétnek.
Hozzávalók
Megközelítés
Az áfonyát egy tálba lemérjük, és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy sütés után is felszívódjanak és szépen lédúsak legyenek.
Közben előkészítjük a tésztát: egy tálban összekeverjük a megpuhult vajat cukorral, vaníliás cukorral és felverjük a péniszbe.
Ezután adjuk hozzá az egész tojást és verjük újra.
Ezután a lisztet szódával, sóval, fahéjjal és frissen reszelt szerecsendióval átszitáljuk egy másik tálba, és hozzáadjuk a pelyheket. Keverjük össze habverővel.
A száraz hozzávalókat részletekben keverjük a vajkeverékbe, végül keverjük össze a lecsepegtetett áfonyát.
Fagylaltkanál segítségével sütőpapírral bélelt tepsire kenjük a tésztát, és mindegyik gombócot nedves ujjakkal nyomjuk a kekszbe. A gombóc méretétől függően 15-20 sütit kapunk.
Süsse a kekszet egy sütőben, amelyre felmelegedett 180 ° C-on 12-14 percig.
Sütés közben a törött csokoládét vízfürdőn felolvasztjuk.
Hagyja őket óvatosan lehűlni egy tepsiben (kb. 10 perc), és kanállal tegyen egy réteg fehér csokoládét minden keksz tetejére.