receptek

Zebra torta - az elkészítés általános elvei és módszerei

A Zebra pie az egyik leghíresebb és legnépszerűbb étel. Különlegessége a világos és sötét tésztacsíkok furcsa váltakozása a süteményekben. Gyermekeknél egy ilyen torta kortárs örömet okoz, és a felnőttek nem hajlandók kipróbálni ezt az ízletes csíkos édességet.

A recept tulajdonságait tekintve a zebra torta klasszikus tejföl, félig kakaó hozzáadásával. Előkészítése formájában felváltva öntött világos és barna tésztát, úgy, hogy levágja a foltot, és látni egy kíváncsi márvány mintát. Vannak, akik úgy gondolják, hogy ilyen nehéz elkészíteni egy ilyen süteményt, különösen kezdőknek, akik nem tudnak merni. A valóságban azonban ez a torta nagyon könnyen elkészíthető. Ezenkívül nagyon megfizethető termékkészletet igényel, így még tapasztalatlan kulináris szakértő is bátran rendezheti sütését.

Zebra pite - termék előkészítése

Mint már említettük, a gyalogos torta egyik fő összetevője savanyú, mert vajból, cukorból, tojásból, kakaóból, sütőporból és lisztből készül. Mindezek a termékek nem igényelnek speciális kiképzést, kivéve a lisztet, amelynek ideális esetben - többször - szitálnia kell őket, akkor a sütemények jobbak lennének felmenni, és a tészta lágyabb és puhább lesz.

Zebra pite - a legjobb receptek

1. recept: Klasszikus Zebra torta

Ez egy klasszikus recept a zebra süteményhez: két színű krém alapú tészta, amelyet speciális formába öntünk, hogy bonyolult mintákat készítsünk Korzh-ban, és természetesen hab a torta költségeinek fedezésére, amely nélkül valódi zebrát egyszerűen képzelni sem lehet.

Hozzávalók:

200 gr. tejföl;
4 tojás;
350 gr. cukor;
100 gr. vaj;
300 gr. Liszt;
2 evőkanál. l. kakaó;
200 gr. dió;
sütőpor;

250 gr. tejföl;
100 gr. cukor;

50 gr. tejföl;
3 evőkanál. l. cukor;
70 gr. vaj;
2 evőkanál. l. kakaó.

Az elkészítés módja:

1. A vajat és a cukor felét őröljük egy tálba. Ezután egy másik tojásos tálba helyezve könnyedén felverjük őket tejszínhabbal vagy keverővel, és összekeverjük az olajmasszával.

2. Keverje össze a tejfölt a sütőporral, és adja hozzá a vaj és a tojás keverékéhez, keverje össze újra.

3. Öntsük a liszt végső tömegét, majd alaposan keverjük össze és vágjuk ketté, adjuk hozzá a kakaót az egyik részhez.

4. kikent ón és megszórjuk liszttel vagy zsemlemorzsával, ismét felkenjük 2 evőkanál sötét és világos tésztáig, hogy minden szín az előző közepére érjen.

5. Így tolja be teljesen a formába, majd süsse meg a süteményt a sütőben és melegítse 180 fokosra.

6. A mázkrém keverék készítéséhez egy serpenyőben vajjal, cukorral és kakaóval, és állandó keverés mellett forraljuk fel (a vércukor feloldásához).

7. Vegye ki a kész süteményt a sütőből, vágja 2 részre, majd kenje meg mindkettőt tejföllel történő impregnáláshoz (úgy készítse el, hogy a tejfölt cukorral felveri). Ezután fedje le a tortát mázzal, és szórja meg apróra vágott dióval.

2. recept: Zebra torta búzadara krémmel és sűrített tejjel

Ez a zebrapite egyszerűbb receptje. Itt a "csíkos" sütemény nagyon könnyen elérhető: egyszerűen felváltjuk a barna és a világos kérget, és összehajtjuk a tortát. Az ő ízlése azonban nem befolyásolja, és nem tűnik rosszabbnak, mint egy klasszikus zebra.

Hozzávalók:

200 gr. zsíros joghurt;
2 csésze liszt;
200 gr. cukor;
3 tojás;
1 teáskanál. szóda;

sötét süteményhez:

200 gr. zsíros joghurt;
400 gr. Liszt;
3 tojás;
200 gr. cukor;
3 evőkanál. l. kakaó;
h. l. szóda;

rétegek közötti krém:

800 gr. tej;
200 gr. dara dara;
200 gr. cukor;
150 gr. vaj;
1 teáskanál. citromsav;

a torta tetejére:

főtt sűrített tej lombik;
100 gr. dió.

Az elkészítés módja:

1. Könnyű kéreg elkészítéséhez verje fel a tojásokat cukorral, majd adjon hozzá kefirt liszttel és szódával, ecettel és tegye a tésztát.

2. Áztassa be az olajat napraforgóolajjal, fektesse le a tésztát és süsse kb. Fél órán át kb. 170 fokos hőmérsékleten.

3. A habverővel készült sötét sütemény elkészítéséhez cukorral, majd nátrium-hidroxidos joghurtot, oltott ecetet, kakaót és lisztet adjunk hozzá, és gyúrjuk össze a tésztát. Sütni, mint egy könnyű süteményt.

4. Készítse elő a mannakrémet, öntse fel a tejet, majd öntsön bele egy vékony szál mangót, és adja hozzá a cukrot, főzze állandó keverés mellett. Olajat adunk hozzá. Amikor a tömeg kihűlt, adjunk hozzá citromsavat és jól keverjük össze.

5. Vágja a sütemények mindegyikét három részre, adja hozzá a süteményhez, váltakozva a sötét süteményeket világos és promazyvaya egyes mannakrémekkel. Öntsük le a süteményt forralt sűrített tejjel, és szórjuk meg apróra vágott dióval.

3. recept: Zöldségpite

Nem gondolja, hogy az édes ételek hasznosak lehetnek? Ha túró is szerepel az összetételükben, akkor kétség sem fér hozzá. És amikor megtudja, hogy ez a torta nem is igényel sütést, akkor mindenképpen főzni szeretne, hogy könnyű, gyönyörű és nagyon ízletes ételeket kapjon.

Hozzávalók:

500 gr. krém 38% -kal;
200 gr. tej;
100 gr. cukor;
80 gr. (1 csomag.) Por instant puding;
250 gr. puha túró;
étcsokoládé díszítésre;
25 db csokis keksz

Az elkészítés módja:

1. Miután felvert a tejszínt fél terem tejjel, instant pudinggal és cukorral, tegye a túrót a keverékbe, és jól keverje össze.

2. Mivel hosszúkás formát és zsíros zöldségeket adott, a kapott krém háromnegyedét kitöltjük.

3. A maradék tejbe mártsa a kekszet, és néhány sorban "melegítse" a tejszínt. Ez segít abban, hogy a csíkok a tortaszeletre kerüljenek. A maradék krémet elterítjük és kiegyenlítjük, majd fóliával letakarva több órára a fagyasztóba tesszük.

4. Vegye ki a kész tortát, és fordítsa a formát egy tálra, vegye ki és díszítse a tortát reszelt csokoládéval.

Ez a torta jégkrémként fogyasztható, közvetlenül a fagyasztóból, és kissé kiolvaszthatja a hűtőszekrényben, és ehet, mint egy sütemény.

Zebra torta - Hasznos tanácsok tapasztalt kulináris szakértőktől

Ha a torta kívül erősen megbarnult, de belül nem sütött meg, akkor fóliával letakarhatja és készenléti állapotba helyezheti.

Ne nyissa ki a sütőt a sütő alatt, hogy a tészta ne üljön le. Ne vegye be a sütőt azonnal, miután kivette a sütőből. Ha hűlni hagyod, "ellazulsz", akkor kívül szép lesz, belül pedig jól megsült.