Legfeljebb zellerleveleket is használ a leves megkóstolásához? És tudta, hogy ez feleslegesen megfoszt egy kivételes antioxidánstól, amely számos rákban megállítja a rákos sejtek növekedését? Kutatások szerint rendkívül hatékony, megelőzve ezzel a problémára használt más ismert anyagokat. Feltétlenül érdemes zellernek kedveskednie.
Egészséges, de rohadt
Bár a közelmúltig az emberek nem voltak túl magas véleményen a zellertől, és inkább ízesítőként használták őket levesekben vagy más ételekben, vagy aphrodisiacus hatása miatt nyúltak hozzá, ma már ismert, hogy a zeller rendkívül egészséges. Összetételének és a szervezetre gyakorolt hatásának vizsgálata után is kiderült, hogy számos daganattípusban megállíthatja a tumorsejtek növekedését.
A zeller mely típusaiban hatékony a zeller?
A kutatók megállapították, hogy hasznos lehet rákos megbetegedésekben:
- hasnyálmirigy
- mell
- prosztata
- tüdő
- bőr
- sült
- leukémia és mások
Luteolinnal tartozunk
A zeller az említett ráknövekedés típusaira főleg a belében előforduló ritka erős antioxidáns hatására éri el az említett hatásokat. Ide o flavonoid luteolin. A tudósok szerint erősebb hatása van a tumorsejtekre, mint a guercerin vagy a resveratrol. Például az őszeller a kutatások szerint a hasnyálmirigyrák sejtjeinek akár 87% -át is gátolja annak a ténynek köszönhetően megakadályozza a rákos sejtek növekedéséhez szükséges zsírsavak képződését és a túlélés. Egy adag szárzeller (kb. 2 szár, körülbelül 80 gramm) körülbelül 1 mg luteolint eredményez. Ezenkívül a zeller képes csökkenteni a vérnyomást és nagyon diétás - 100 gramm csak körülbelül 19 kalóriát tartalmaz.
Mennyit kényeztetni?
Bár a korábbi kutatásokban talált értékek alapján nincs ajánlás arra, hogy hány zellert kell enni naponta, a kutatók azt találták, hogy:
- Hetente 40 gramm zeller lehet csökkenti a kockázatotvastagbélrák akár 84% -kal
- Hetente 80 gramm zeller lehet akár 70% -kal csökkentheti a májrák kockázatát
- Hetente 200 gramm zeller lehet akár 60% -kal csökkentheti a tüdőrák kockázatát
Válassza ki a belső szárakat
Ha teheti, vagy van választása, akkor inkább a szárzeller belső törékeny szárát fogyasztja, és inkább a külső szilárdabbakat. Azok, amelyek vastagabb csomagolószárakkal vannak elrejtve, mégpedig a luteolin hatóanyag legfeljebb háromszorosát tartalmazzák, mint külső társaik. A luteolin egyéb forrásai például petrezselyem, sárgarépa, káposzta, alma, brokkoli, paprika vagy kakukkfű.
Zellerbe rejtett vagyon
Ezen ritka anyag mellett a zeller a következőket is tartalmazza:
- vitaminok:C, A, K, E, B
- ásványok: kálium, jód, cink, kalcium, króm
- rost
- apigenin - gátolja a rákos sejtek növekedését
- ftalidok - a vérnyomás csökkenésével járnak
- kumarinok - támogatja a fehérvérsejtek termelését
Milyen gyakran kényezteti magát a zellerrel? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.