Posted in Fitness & Health kategóriában, hozzáadva: 2017.08.13
A nyár valahogy tudat alatt azt a vágyat ébreszti bennünk, hogy jobban nézzünk ki, jobban vigyázzunk magunkra, alakunkra és gyakrabban nyúljunk szezonális gyümölcsök és zöldségek után. A nehéz és zsíros ételek nem felelnek meg a meleg hőmérsékletnek. De mit készíthetünk úgy, hogy ne töltsünk sok időt a konyhában, és ugyanakkor a szervezetünk megkapja a szükséges vitaminokat? Készítettünk néhány gyors receptet nektek, melyeket biztosan el fog érni sok nyári grillen:)
Cukkini lasagna
kemény sajt
cukkini
paradicsom
só és fekete bors
bazsalikom
olivaolaj
Megközelítés:
Tisztítsa meg a cukkinit, és vékonyan vágja vékony szeletekre. Sózzuk és kicsit ízesítjük a szeleteket, majd enyhén megpirítjuk olívaolajon. Helyezzen egy tányérra sült szeletet, helyezzen rá reszelt kemény sajtot, a kerekekre szeletelt paradicsomot és friss bazsalikomlevelet. Adjunk hozzá még egy szelet sült cukkinit, és ismét rétegezzük a sajtot, a paradicsomot és a bazsalikomot. Helyezzen újra a tetejére egy szelet cukkinit.
Enyhén csepegtesse az egészet balzsamecettel vagy mártással.
Tipp: remekül ízlik mozzarellával vagy görög fetta sajttal is.
Áfonyás palacsinta
(édes szerelmesek számára)
Hozzávalók (4 adagra)
1 tojás
1 bal. vanillin cukor
1 fehér joghurt
20 evőkanál félig durva liszt
2 teáskanál szódabikarbóna
1 csésze olaj
300 g friss áfonya
Megközelítés
A tojást felverjük a cukorral, hozzáadjuk a joghurtot és mindent jól összekeverünk. Ezután keverje össze a szitált lisztet szódával elkeverve. Keverje össze a tésztát simára, és hagyja körülbelül 20 percig pihenni a hűtőszekrényben.
Öntsük a pihentetett tésztát egy serpenyőbe a palacsinta számára, és mindkét oldalon megsütjük.
Kenje meg az egyes palacsintákat lekvárral és joghurttal, és díszítse áfonyával.
Tipp: A palacsintákat is egymásra rétegezhetjük, és joghurtot vagy kedvenc öntetünket önthetjük rájuk.
Saláta sonkával és dinnyével
(ez a nyári saláta garantáltan feleleveníti az olaszországi nyaralás emlékeit:))
Hozzávalók
leveles saláták keveréke
sárgadinnye dinnye
200 g Prosciutto sonka
1 teáskanál méz
1 teáskanál balzsamecet
2 teáskanál olívaolaj
só, őrölt fekete bors
Megközelítés
Öntsük a salátakeveréket (sült saláta kitûnõ, cikória, spenót) egy tálba. Vágja le a dinnyét, vegye ki a magokat és vágja kockákra. Egy extra tálban keverjünk össze mézet, balzsamecetet, olívaolajat, sót és őrölt fekete borsot.
És csak tálaljuk: tegyen egy tányérra egy marék salátát, dinnyedarabokat, sonkás sonkát, és csepegtessen mindent az elkészített öntettel.
Tipp: kiváló íz durva reszelt parmezánnal.
Extra frissítő nyári saláta grapefruit, avokádó és csirke darabokkal
Hozzávalók
saláta
rózsaszín grapefruit
avokádó
fiatal hagyma
fokhagyma
1 evőkanál balzsamecet
1 evőkanál méz
friss fűszernövények (bazsalikom, menta, datolyaszilva, lonc.)
kemény sajt
csirkemell
2 evőkanál hámozott napraforgómag
2 evőkanál szójaszósz
Megközelítés
A megmosott salátát szaggassuk egy salátástálba, adjuk hozzá a megpucolt és felszeletelt avokádót, vágjuk el a grapefruitot, és kanállal ássuk ki a pépet az összes levével, adjuk hozzá az újhagymát, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott gyógynövényeket. Egy extra tálban keverjünk össze mézet, balzsamecetet, szójaszószt. Öntsük az öntetet az elkészített salátára, és keverjük össze.
Vágjuk a csirkemelleket apró darabokra, és erélyesen pirítsuk meg olívaolajban, amikor kissé lecsöpögtek, adjunk hozzá napraforgómagot és együtt pirítsuk meg, majd öntsünk szójaszószt, rövid ideig pároljuk és öntsük az elkészített salátára.
Tipp: egy tányérra szórjuk meg kisebb darabokra vágott kemény sajttal és díszítsük gyógynövényekkel.
Cukkini-hagyma leves sült tofuval
(azoknak, akik nyáron sem engedhetik meg maguknak a tápláló levest)
Hozzávalók
2 cukkini
2 nagyobb sárgarépa
2 kisebb hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 PL friss vagy szárított kakukkfű
1 teáskanál só
1 teáskanál curry
½ teáskanál őrölt fekete bors
A tofu elkészítése
200 g fehér tofu
1 darab hagyma
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál grillezett bors
Megközelítés
Tisztítsa meg a cukkinit, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát, majd dobja be egy edénybe. Öntsön vizet a tetejére, fedje le és főzze puhára. A zöldségek főzése után adjuk hozzá a fűszereket, és keverjük a levest simára.
Vágja kockákra a tofu sajtot, és tekerje grillfűszerbe.
A szeletelt hagymát kevés olajon megpirítjuk. Egy idő után tofut adunk hozzá, és minden oldalról megsütjük.
És csak öntsük tányérokba, és adjuk hozzá az elkészített sajtot.
Jó ízlést és remek nyári jólétet kívánunk:)