Receptek nemcsak hisztaminokra ♡
Keresés ebben a blogban
Zöld jégeső
Szükségünk van:
⦁ 250g árpadara
⦁ 1db kisebb cukkini
⦁ 1/2 pórus
⦁ 1/4 zeller
⦁ 1 evőkanál kókuszolaj
⦁ egy darab vaj
⦁ tengeri só, sáfrány, őrölt fekete bors, ízlés szerint fűszerek
Megközelítés:
- Öblítse le a darákat, és sós vízben főzze meg. A főzés során figyeljük, hogy szükséges-e vizet önteni.
- Amíg a darák forrnak, tegyünk egy evőkanál kókuszolajat a második edénybe, és kerekeken pirítsuk meg a reszelt zellert és a felszeletelt póréhagymát. Süssük egy ideig, és fedjük le vízzel (vagy ha van húslevesünk). Ízlés szerint sózzuk, őrölt fekete borsot és fűszereket. 5 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott cukkinit és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Aztán levesszük a tűzhelyről.
- Körülbelül 40-45 perc múlva a darának puhának kell lennie, majd hagyja, hogy a víz elpárologjon, és adjon hozzá egy csipet sáfrányt (csak egy csipet kb. 5 szegfűszeg elegendő - a sáfrány valóban nagyon aromás). A sáfrány nemcsak illatot, de gyönyörű sárga színt is ad hozzá.
- Öntsük a búzadarát a zöldségkeverékbe, és adjunk hozzá egy darab vajat. Jól keverjük össze, a vaj megolvad nekünk, és krémes állagot eredményez.
- A nyers reszelt cékla remekül illik a zölddarabokhoz, de készíthet zöldségsalátát is. Jó étvágyat!