A bab a 16. században vált híressé, de akkor kizárólag dekorációs célokra használták, mert ez egy nagyon szép hegymászó növény. Először csak ételt használtak az étkezéshez. Pods először Olaszországban döntött a próbálkozás mellett. Ennek az országnak a lakói szerették az éretlen cumik ízét, és új babkínálatot hoztak - cumik. Később babot termesztettek Franciaországban. Ennek eredményeként megjelent a zöldbab sárga és zöld fajtája, amelyet alacsonyabb fehérjetartalom jellemez, de vitaminokkal dúsítva, amire szervezetünknek annyira szüksége van.
Hány kalória van a zöldbabban?
Nyers formában a zöldbab kalóriatartalma 23–32 kcal/100 g termék lehet. Nem szabad azonban nyersanyagként fogyasztani, mert kis mennyiségű mérgező anyagot tartalmaz, amelyeket a hőkezelés során semlegesítenek. Főzés után megtartja a tápanyagok mintegy 80% -át, de a sütés módja természetesen befolyásolja a zöldbab végső kalóriatartalmát.
Tehát a főtt zöldbab kalóriatartalma 47–128 kcal/100 g termék között változik. Ez a bab kiválóan alkalmazható salátákhoz, omletthez, köretként használható és bármilyen étrendhez alkalmas.
A sült bab alkalmatlan választás a fogyni vágyók számára, mert kalóriaértékük eléri a 175 kcal/100 g terméket.
A babot kioltva is megfőzheti. Mint ilyen, a sült babhoz képest sok diéta van, de még mindig jelentősen magasabb, mint a kalóriatartalmú főtt bab és a párolt. A 100 g termékre jutó kalóriatartalmú babgomb eléri a 136 kcal-t.
A fagyasztott zöldbab kalóriatartalma 100 g termékre csak 28 kcal.
Ezért a főtt és fagyasztott, minimális kalóriatartalmú zöldbab ideális választás egy tápláló étrendhez.
A zöldbab hasznos tulajdonságai
A babbab gazdag E-, A-, C-, B-vitaminban és folsavban. Ezenkívül tartalmaz kálium-, magnézium-, cink-sókat, valamint vasat, kalciumot, krómot és ként. Ez a bab rostokban is gazdag, ami javítja az emésztőrendszert.
A maximális hasznos anyag tartalma kg babban hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, a szervezet védekezésének megerősítéséhez a külső romboló tényezők elleni küzdelemben. Késleltető hatása van, megkönnyíti a fertőző és tüdőelváltozások átadását, és nem bonyolítja az emésztési funkciókat, mert a babrostok kalóriája tartalmaz egy kevés.
Az eritrocita termelést befolyásolni képes képessége miatt csökkent hemoglobinszint és vérszegénység esetén ajánlott. A bab normalizálja a vércukorszintet, ami nagyon fontos a cukorbetegek számára.
Ismerjük a babrostokat és azok antimikrobiális tulajdonságait
bélbetegségben, szájüregi betegségekben és tuberkulózis elváltozásokban hasznos. Az aritmiában, az érelmeszesedésben és a magas vérnyomásban szenvedőknek szükségszerűen be kell iktatniuk az ilyen típusú babot a napi étkezésbe. A zöldbab károsodása
Nem ajánlott gránátalma babot fogyasztani a gyomornedv magas savtartalma, vastagbélgyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély és gyomorhurut miatt szenvedők számára. Azok az emberek, akiknek a belei nem folyamatosan működnek, ne fogyasszanak nagy adagban vagy naponta babot.