A briós kovászból készült, túróval töltött és imádjuk a túrót. A sajttortákra emlékeztet, finom és érdekes megnézni.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Tészta: Élesztőt készítünk langyos tej feléből, egy teáskanálnyi kristálycukorból, kevés lisztből és élesztőből. Keverjük össze és hagyjuk kelni. Szitáljuk meg a maradék lisztet, adjunk hozzá cukrot, sót, tojássárgáját, vaníliás cukrot, kovászt és a többi tejet. Ha szükséges, adhatunk hozzá langyos tejet. Sima tésztát készítünk, amelyet meleg helyen hagyunk savanyítani.
Töltelék: túró, jobb csomómentes, tojás, vaníliás cukor, porcukor ízlés szerint, kevés citromhéj és Arany fül keverék.
A kovászot tányéron 2 - 3 mm vastagságúra tekerjük. Fokozatosan vágja ki a 10 cm átmérőjű kerekeket. Hagyja, hogy rövid ideig savanyuljanak. Ezután gördüljön ki egy nagyobb körbe, dörzsölje meg mindegyiket egy töltelékkel, és tegyen 3 kereket úgy, hogy átfedjenek 1/3-ban. Felgöngyöljük és középre vágjuk a tekercset, hogy 2 rózsát kapjunk. Addig folytatjuk, amíg hiányzik a tészta.
Sütőpapírral bélelt és olajjal bekent tortaformába helyezzük egymás mellé az egyenes oldalát. Forma átmérője 24 cm. Kenjen olajat a rózsák közé, hogy azok ne tapadjanak össze. Hadd savanyuljon meg. 200 ° C-on 25-30 percig sütjük. Az adatok tájékoztató jellegűek. Hagyja kissé kihűlni. Megszórjuk por- és vaníliás cukorral. A rózsák gyönyörűen el vannak választva egymástól. Jó étvágyat!