Nemrégiben kezdtem el használni a rizstartót, nem pedig rizst főzni. Fel lehet használni hal, csirke, zöldségek vagy gombóc elkészítésére. A gőzfőzés fő előnye, hogy az összetevők nem veszítik el a vitaminokat, mint más hőkezeléseknél, a zöldségek nem veszítik el a színüket és a ropogósságukat, és az ételek finomabbak.
Ezután nem kell mást tenned, mint összekeverni egy jó öntetet a zöldségekhez, és egészséges, ízletes és gyors ételeket kínál egy tányéron. A brokkoli 3-4 percre elegendő, a keményebb zöldségek, mint pl A céklát, a sárgarépát vagy a babot 10 percig kell párolni.
Nyersanyagok(2 fő részére):
- 2 bogár
- 200g zöldbab
- 200g brokkoli
- 6 PL olívaolaj
- 1PL dijoni mustár
- 1PL lime vagy citromlé
- 3 nagy bazsalikomlevél
- Só
- Fehér őrölt bors
- 1PL balzsamecet
- 2 szelet csirkemell
Megközelítés:
A megtisztított és kikapart céklát szeletekre, a babot polkára, a brokkolit pedig rózsákra vágjuk. Kb. 10 percig pároljuk a céklát és a hüvelyeket, amíg meg nem harap, a brokkoli 3 percig elegendő. Öblítse le a párolt zöldségeket hideg vízzel. Az öntetet olívaolaj, dijoni mustár, lime, aprított bazsalikom keverésével készítjük, sóval és fehér őrölt borssal ízesítjük.
Sózzuk meg a csirkemellet, fűszerezzük, megszórjuk olívaolajjal és mindkét oldalon grillezzük (kb. 7 perc).