30.7. 2020 19:53 Összehasonlítottuk a zöldbab szegfűszeget és a fiatal babszemeket.
1. forduló: Fehérjék
A test esszenciális aminosavakat nyer tőlük, amelyeket a szövetek és szervek felépítéséhez és regenerálásához használ. Körülbelül egy gramm fehérjére van szükség napi kilogrammonként. A legtöbb fehérjét húsból, tejből és tejtermékekből kapja, növényi eredetű növények a leggazdagabb hüvelyesek és diófélék. 100 g főtt babból 1,9 g fehérjét, 100 g fiatal főtt babból 7,8 g-ot kap. Pont a fiatal babért.
Az eredmény 0: 1
2. forduló: Folsav
A B9-vitamin fontos a vérképzésben, az idegrendszer megfelelő működésében és a magzat fejlődésében a terhesség alatt. Hiánya fáradtságot, növekedési kudarcot, alacsony vörösvértestszámot, gyengeséget, fáradtságot, sápadtságot és memóriazavart okozhat. 100 g főtt bab szegfűszegben 33 mikrogramm folsav és 100 g főtt fiatal babban 83 mikrogramm van. Ismét egy pont a babért.
Az eredmény 0: 2
3. forduló: K-vitamin
Ez a zsírban oldódó vitamin fontos a megfelelő véralvadáshoz, elősegíti a kalcium felszívódását, és jótékony hatással van a szívre, az erekre és a vesére. Ezenkívül megvédi az agy idegsejtjeit a károsodástól. Az Alzheimer-kór kezelésében történő alkalmazását vizsgálják. 100 g főtt zöldbabban 16 mikrogramm K-vitamin és 100 g főtt fiatal babban csak 2 mikrogramm van. Pont a zöldbabra.
Az eredmény 1: 2
Nyertes: Fiatal bab
A fiatal bab rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen a B-vitaminokban, káliumban, mangánban, magnéziumban, vasban, rézben, foszforban és cinkben. A hüvelyesek közül a babban van a legtöbb rost. Segít csökkenteni a koleszterinszintet és szabályozza az emésztést, ezért nagyon megnehezíti, és a szervezet nem szenved fontos tápanyagok hiányában. További előny az alacsony glikémiás index. A babból származó energia fokozatosan szabadul fel, így életkortól függetlenül mindenki számára alkalmas, de különösen a sportolók, a szenvedélyes turisták, a vegetáriánusok és a cukorbetegek értékelni fogják.