Vastag zöldségleves tele egészséges zöldségekkel.
recept, fotórecept, karalábé, sárgarépa, burgonya, cukkini, búzadara (dehidratált baba), Zöldséglevesek, Bébiételek,
Recept
karalábé 200 gramm • sárgarépa 200 gramm • burgonya 200 gramm • póréhagyma 150 gramm • cukkini 150 gramm • vaj 20 gramm
Hámozzuk meg és mossuk meg a karalábét, a sárgarépát és a burgonyát. A gyökereket kivágjuk a pórusokból, a végeket a cukkiniből. Megmossuk mindkét zöldséget. A karalábét durva reszelőn reszeljük le. Vágja a sárgarépát vékony körökbe, a burgonyát és a cukkinit apró kockákra. A póréhagymát hosszában több csíkra vágjuk, és kisebb darabokra is vágjuk.
Megolvasztjuk a vajat egy edényben, és megsütjük rajta a karalábét és a sárgarépát.
víz 2 liter • rasca őrölt bors ½ teáskanál • só 1 teáskanál
Adjunk hozzá burgonyát és forró vizet. Megszórjuk a rascát és a sót. Ha kisgyerekeknek főzünk levest, ne sózzuk meg. Főzzük 20 percig.
Ezután adjuk hozzá az elkészített cukkinit és póréhagymát, és főzzük együtt még 10 percig.
4. Zabpelyhes gombóc
A leves főzése közben finomra őrölje a zabpelyhet.
Keverje össze őket egy tojással és egy teáskanál búzadarával, hagyja állni, amíg a leves el nem forr.
Dörzsölje át a zabpelyhet egy konyhai eszközön, hogy gombócokat készítsen a főtt leveshez. Főzzünk egy ideig. Fedje le a forró levest, és fél órát pihentesse tálalás előtt. Ez idő alatt megfelelő sűrűségű. A levest mindenki ízlés szerint sózhatja egyedül.