Mindenki tud zöldséget sütni, ezért csak egy ötlet, hogy megváltoztassa őket és megváltoztassa az ízét. A vegetáriánusok csak megszórhatják a Fetát, a húsevők pedig a cigánysültet:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Mossa meg a padlizsánt, a sárgarépát és a cukkinit, és vágja nagyobb kockákra a héjjal, sózza és hagyja állni.
Vágja a hagymát csíkokra, és hagyja olajban megsütni, kicsit megsózni. Amikor a hagyma megfelelő színű, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és balzsamot, és hagyjuk kb. 1 percig forralni, adjunk hozzá oreganót, petrezselymet és chilit, rövid ideig ismét pirítsuk, adjunk hozzá paradicsompürét, jól pirítsuk meg, és adjunk hozzá kb. 5 cl vizet, hogy öblítsük le a hagymát. csésze pürével és öntsük a mártásba, rövid ideig főzzük és kapcsoljuk ki.
Öntsön padlizsánt és cukkinit a felesleges vízből, vágjon paprikát vastagabb csíkokra, a paradicsomot negyedekre. Tegye a főtt keveréket a túlnyomásból a tepsi aljára. Fektesse rá a zöldségeket, csepegtessen sok olívaolajat, szórja meg friss fűszerekkel és oregánóval, kicsit sózza meg, és 185 fokosra melegített sütőben lefedve süsse kb. 35-40 percig. Fedje fel, egyszer gondosan keverje össze, emelje a sütőben a hőmérsékletet 220 fokra, és további 20 percig sütje. Itt kövesse a sütővel kapcsolatos tapasztalatait, hogy a zöldségei ne égjenek el.
Itt az illatos tepsinél rajtad múlik, hogy eldöntsd, elég-e egy morzsás Fetát szórni, vagy egy ízletes pirított nyakot tölteni, vagy mindkét változatot választod:)
A recept megbeszélése
@zuzanka, nagy köszönet, nagy valami újért, ami gazdagítja a konyhámat. A srácok férfitúráznak, milyen folyót fogok nekik adni? szóval shish kebab, csont nélküli töltött tekercs csirkecomb és a friss saláta mellett ez a zöldséged ágyneművel. Egyikük egy rács és egy ínyenc tulajdonosa, akit meg kell nézni, észrevette és azt mondja, hogy otthon is sütik, hogy a hagyma nagyon alap, püré, fokhagyma, pontosan mondom, ennyi. Bazsalikomot tettem az ágyneműbe és később egy marék petrezselymet. Élveztük azt, ami maradt, valami többet, mint egy tányéron, megosztom a kerítésen át egy szomszéddal, és neki is tetszik. Kiváló, ahogy külön szeretem a grillezett zöldségeket, ez is valami más, teljesen alkalmas, külön fogásként.