hétfő

Ma határozottan felszólít a húsfogyasztás csökkentésére az egészség pozitív befolyásolása és az állati erőforrások magas fogyasztásának környezeti hatásainak enyhítése érdekében.

Pozsony, április 17. (OTS) - A veganizmus és a vegetarianizmus egyre népszerűbb életmód, de nagyon sajátos étkezési mód. A "növény hétfő" kampány, amely több mint 100 éve létezik különféle formákban, nem a vegetarianizmust vagy a veganizmust mint olyant népszerűsíti, hanem több növényi eredetű ételt, hogy a menü kiegyensúlyozott legyen. Kezdje egy vega-nap beiktatásával.

A hús csak a 19. században vált az étlap általános részévé az ipari forradalom miatt. Ennek ellenére a 20. század elején a Szlovák Köztársaságban átlagosan évi 15 kg volt a fogyasztás. Most 60 kg. Tehát ha egy "ingyenes" napot vezet be, akkor 11 kg-mal kevesebb húst fogyaszt el évente.

Mit tehet egy nap? Elindítja a változtatást!
Ha több növényi ételt fogyaszt, kevesebb étterme marad a menüben a gyorsételeknek.
Ha bekapcsolódik a növényi hétfőkbe, akkor többet fog gondolkodni az étlapján. Ez pedig közelebb visz az egészséges életmódhoz. A növényi hétfőkkel való kezdéssel kapcsolatos információk megtalálhatók a szlovák www.rastlinnypondelok.sk weboldalon, ahol nemcsak inspiráló menük állnak rendelkezésre április és május hétfőihez, valamint a növényi étrend előnyeiről is tájékoztatnak, hanem motiválják is a növények nagyobb részvételét. növényi étrend az életedben - verseny 3 900 euró értékű Srí Lanka-i tartózkodásért. Ha a zöldséges konyha új számodra, akkor lehetőséged lesz új recepteket keresni, és ismeretlen ízeket és kombinációkat fedezhet fel. Ez lebontja a sztereotípiádat.

A növényi olajokban túlsúlyban vannak a telítetlen zsírsavak, amelyeknek az étlap többségét ki kell tölteniük, mert hozzájárulnak a szív egészségének megőrzéséhez. Ezenkívül némelyikük elengedhetetlen, ezért a test nem tudja saját maga létrehozni őket. Ebbe a csoportba tartoznak az omega 3 és 6 zsírsavak is. A menüben a megfelelő arány biztosítása érdekében nem az omega 6 mennyiségének csökkentése, hanem az omega 3 tartalmú ételek fogyasztásának növelése szükséges. Ennek során figyelembe kell venni az menü és a növényi erőforrások ábrázolása. A "jó" zsírok felvétele a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenését eredményezi.

A növényi étrend ugyanabban a térfogatban alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik (kb. 10–15%), ezért egy másik előny a könnyebb menü és a csökkentett energiafogyasztás ugyanazon élelmiszermennyiség mellett. Fontos a rost jelenléte a növénynapon is. A rost nem fontos, mert energiával látja el a testet. Feladata az emésztési folyamat szabályozása. Ez segít megelőzni a székrekedést, az aranyereket vagy a vastagbél és a végbél rákját. Az alacsonyabb kalóriaérték mellett a súly megtartásában is segít. A "napi legalább 5 adag gyümölcs és zöldség" oktatási kampányok ellenére sok szlováknak hiányzik.