16.1. 2015 5:15 Biztos vagyok benne, hogy több tucat különböző elméletet hallott arról, hogy az emberek hogyan híznak a levegőből. Ha lefogy, kerülik a szénhidrátokat, zsírokat és egyéb cukrokat. Ritkán mondják, hogy diéta közben kerülje a zöldségféléket.
Kalória és zsír
Bár az a kérdés, hogy mitől vagyunk kövérek, sokkal összetettebb természetű, a fő probléma a már ismert energiafelhasználás. A kalóriákban mért és az ételben kapott energia, levonva a nap során megégett energiát, megegyezik egészséges vagy egészségtelen kilogrammunkkal.
Az élelmiszerekből származó felesleges energia, amelyet nem használunk fel azonnal, zsírként tárolható a szervezetben a jövőbeni felhasználásra. Más szóval, ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit használ, a többit a test zsírként tárolja, és hízik. Az ülő munkát végző embernek napi körülbelül 1000–2400 kalóriára van szüksége.
Kalóriák és zöldségek
A zöldségek az egyik legkevesebb kalóriatartalmú étel, amely elérhető. A teljes paprika csak 25 kalóriát tartalmaz. A zeller szár csak 7,5 kalóriát tartalmaz. Ha meg tudna enni egy egész fej jégsalátát, akkor csak 60 kalóriát fogyasztana. A keményítő zöldségekben van a legnagyobb kalória. A közepes, édesburgonya darabonként 100 kalóriát tartalmaz. A kukorica fül 90 kalóriát tartalmaz. Azonban még ezek a kalóriák is relatívak.
Zöldségek és fogyás
Fogyáskor gyümölcs- és zöldségtartalmú étrend fogyasztása ajánlott. A keményítőtartalmú zöldségeket, például a burgonyát minimalizálni kell. A burgonya, bár még mindig viszonylag alacsony kalóriatartalmú, gyorsan emészthető. Ily módon károsabbak, mint a leveles zöldségek, mert egyensúlyhiányt okoznak az inzulin kiválasztásában a vérben.
Javasoljuk, hogy mindig ezt a tesztet hajtsa végre: Ha a zöldségfélékben magas a rosttartalom, sok a víz és kevés a zsír, akkor valószínűleg ennek az ételnek a sűrűsége is alacsony lesz. Ez azt jelenti, hogy megeheti, függetlenül attól, hogy mennyi kalóriája van.
De mikor nyerhetünk zöldséget?
Ha helytelenül készíti el. Más szóval, ha a zöldséges ételek magas kalóriatartalmú összetevőket tartalmaznak, amelyeknek semmi közük az alacsony energiasűrűséghez. Például 100 g cukkini csak 15 kalóriát tartalmaz. Ha azonban megsütjük és pirított kenyeret adunk hozzá, akkor egy ilyen étkezés hirtelen akár 500 kalóriát is tartalmazhat.!
Ha megeszi a jégsaláta fejének harmadát, akkor csak 20 kalóriát fogyaszt. Ha sajtot tesz egy salátástálba, és olívaolajat önt rá az egészre, akkor a könnyű salátájából épp 280 kalóriát készített, és nagy részét zsírban tárolják. A kész zöldséges ételek gyakran rejtett kalóriákat tartalmaznak, amire számíthatunk. Vigyázzon, hogy főzés közben ne változtassa meg a zöldségeit kalóriabombákká, különben nem lesz olyan érv a gyomra előtt, hogy csak olyan zöldségeket fogyaszt, amelyek nem híznak.!
Ön is érdekelheti.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást