Zsír, amire a testének szüksége van!

A zsírok vagy lipidek olyan makrotápanyagok, amelyekre testünknek szüksége van a megfelelő működéséhez. Amikor legközelebb hallani arról, hogy valaki fogyni kezd alacsony zsírtartalmú étrend mellett, vagy azon kapja magát, hogy a telített zsír fogyasztásának veszélyeiről beszél, kezdjen hangosan nevetni. Az alacsony zsírtartalmú étrend vagy bármilyen zsír elhagyása az étrendből csak egészségügyi és "súly" problémákhoz vezet.

szüksége

OLVASSA EL:

Szerencsére az oktatás az utóbbi időben jól működik, így az emberek tudják, hogy az évek óta tartó mítoszok már nem érvényesek. Olvasson el a zsírok világának alapvető tényeiről, és ne tévesszen meg állandóan szegény szomszédaitok áltudományos kutatása vagy gyakorlata:

Vitaminok - az A, D, E és K vitamin zsírban oldódik. Ha nem fogyasztana zsírokat ezekkel a vitaminokkal együtt, testünk nem lenne képes megbirkózni velük. Ha minimális zsírt fogyaszt, akkor valószínűleg hiányoznak ezek a vitaminok.

Hormonok - egy csomó hormon csak a zsír (koleszterin) miatt képződhet. Zsír nélkül az étrendben súlyosan megzavarhatjuk testünk hormonrendszerét!

Telített zsírok - Telített zsírok megtalálhatók az állati termékekben, de a kókusz- és pálmaolajban is. Nem ártanak maguknak, mint azt korábban gondolták - de ez a diéta összefüggéseitől függ. Nagy különbség van, hogy elegendő húst, vajat, tojást, gyümölcsöt, zöldséget és diót fogyaszt, vagy zsíros húst, vajat, fenyőtobozokat, sült chipset és édességet fogyaszt.!

Telítetlen zsírok - növényi eredetű zsírok, amelyek közül a legfontosabbak már krónikusan ismert omega 3 telítetlen zsírsavak, amelyeket táplálékkal kell ellátnunk a szervezet számára. Kiderült, hogy étrendünkben az omega 3 és omega 6 zsírsavak aránya 20: 1, míg az optimális arány 2: 1. Hogy közelebb kerüljön egy ilyen arányhoz, fogyasszon zsíros tengeri ételeket, dióféléket, avokádót és magokat. Kipróbálhatja az omega 3 zsírsavakat kapszulákban is.

Kókuszolaj - állítólag egészséges, de megint nem olyan híres. Telített zsír, közepes láncú zsírsavakkal. A kémiai összetétel hasonló a vajhoz, de mi, közép-európaiak megszoktuk a vajat, ellentétben az egzotikus kókuszpálmák olajával. A kókuszolajat főleg külső bőr- és hajápoláshoz használja.

Transzzsírok - a zsírokat különféle szempontok szerint lehet felosztani. Egy másik felosztás a zsírok ún cisz- és transz-zsírok. A probléma a transz-zsírokkal van, amelyek rákkeltőek és eltömítik az ereket - ezek természetesen nem tartoznak az étrendünkbe. Megtalálhatja őket sült ételekben (hasábburgonya, kúpok), zsíros ételekben és olcsóbb édességekben. A probléma az, hogy az élelmiszerekben lévő telített és telítetlen zsírokkal ellentétben a gyártók nem kötelesek feltüntetni a transz-zsírtartalmat a csomagoláson. Ha kerüli az édességeket, a sült ételeket, a gyorsételeket és a margarint, akkor biztosan nem fog hibázni.