Kíváncsi arra, hogyan lehet hatékonyan kezelni a főzéssel való rossz kapcsolatot néhány embernél? Észrevette a nyers ételek trendjét, és szeretné, ha értékes receptek inspirálódnának, és okosan felvenné őket a menübe? Olvassa el interjúmat Zuzana Frešo főzőtanárral, bloggerrel és nagyon energikus nővel, aki igazán friss örömet okoz ennek a világnak, és nemcsak a nőknek, hanem a férfiaknak is segít megérteni, hogy nagyobb az egészséges "gyorsétterem" elkészítésének tudása, mint a elrejtőzni a „menő” mögött ”A kereskedelmi gyorsétterem és vendéglátás képe.

Mi motivál bennünket arra, hogy másképp együnk, mint a nemzet nagy részében

Mivel a táplálkozás legújabb trendjeivel foglalkozom, itt volt az ideje egy nyers étrend kidolgozásának is, amelyet körülbelül minden második osztály kérdez tőlem, akivel táplálkozással konzultálok, anélkül, hogy sok kérdést éreznék az előadások során.

Amint azt egy korábbi cikkemben írtam, amely a jelenlegi legfőbb trendeket ismerteti, tapasztalatom szerint az a véleményem, hogy fontos prioritások alapján minden irányból ki kell választania az egyéniségének leginkább megfelelőt. Azonban a probléma az, amint azt legutóbbi látogatásom során Kölnben, a legnagyobb Fitness Expo FIBO-n láttam, hogy az emberek teljesen meg vannak zavarodva, és általában fogalmuk sincs arról, mi a test számára elengedhetetlen, és mit tehetnek például hosszú távon. fuss….

zuzana
Mindenesetre ezért is tartom fontosnak az energiával teli emberek példáinak átadását azért is, mert megtalálták stílusukat. Zuzana Frešo, egy jól ismert blogger és a nyers ételek remek receptjeinek írója, számomra is ilyen ember.

Valljuk be tehát Zuzanának, és inspirálódjanak életmódunk javítására szolgáló legjobb receptjei és ötletei

Helló, Zuzana, mondja el, mi volt az egészséges főzés kezdete?

Szia Dušan, kezdeteim meglehetősen lendületesek voltak. Amint két vesszőt vettem észre a terhességi teszten, elkezdtem foglalkozni azzal, hogy mit fogok enni. Addig nem sokat foglalkoztam az étellel, viccelődtem és minden szombaton reggeliztem egy öblítőt az iskola előtt osztálytársaimmal.

Leírhatná az inspirációit és azt, hogy honnan merít ötleteket a megvalósításhoz?

Ebédelemmel kapcsolatos beszélgetésekkel kezdődött ebéd közben a Jeminé-i Janicával (akkoriban valószínűleg még nem is létezett Jeminé). Később különféle, főleg külföldi blogokat tanulmányoztam, rengeteg könyvet vásároltam Amerikából. Most inkább instagram cserkész és utazó vagyok, aki szereti felfedezni a jó ételeket.

És mi van az üzleti filozófiával, miért teszi azt, amit tesz, és mi motivál?

Azt csinálom, amit élvezek. Kreatív, ízletes és nagyon gyors visszajelzéseket kapok. Boldoggá teszem az embereket, és megszegem a sztereotípiákat. Sok embernek előítéletei vannak a nem lisztből, tojásból és cukorból készült sütemény megrendelésével kapcsolatban. Beszélnek a családtagokkal, hogy nyers tortát rendelhessenek. Végül azt írom nekem, hogy mindenki kellemesen meglepődött, és ez nem kicsit nőtt.

Olyan tanfolyamokat és előadásokat is tartok, amelyek arra ösztönzik az embereket, hogy megpróbáljanak legalább valamit alkalmazni a nyers étrendből otthon. A tanfolyamok arra kényszerítenek, hogy továbblépjek, próbáljak és tanuljak. Már alig várom, mit találtam ki júniusban ...

Mit gondolsz, mi az egészséges táplálkozás legfőbb trendje, amelyet javasolnád követni?

Azt hiszem, valami más mindenkinek megfelel, és meg kell választaniuk a stílusukat. Szerintem a legfontosabb az, hogy figyeljünk az alapanyagok minőségére. Régebben a dobozos rendszerben és osztrák ételekben vásároltam, ahol nagy a választék a biotáplálékok közül. Idén már készítem a saját tengelyemet.

Mi van a teljes menüjével? Valószínűleg nem támogat egy tisztán nyers étrendet zsírok és minőségi hús, vagy hal nélkül ... vagy igen?

Az én, ill. étlapunk csak részben nyers. Reggeli turmix nélkül a gyermekeim fel sem fognak kelni, és a turmixgép a poggyász részévé vált. Amit megoldok és megpróbálok teljesen kiküszöbölni, az a finomított cukor. Saját csokoládét készítek kakaóvajból, natúr kakaóból és kókuszcukorból. A születésnapi torták csak nyersek. Nagyon szeretik a nyers golyókat is.

Bár nem minden nap készítek húst, húsevők vagyunk, főleg férj és gyerekek. Gondoskodom arról, hogy minőségünk legyen az asztalon, ezért marha- és borjúhúst vásárolok a gazdaságból, kapcsolatban állok a hazai baromfival is. A húsban az íz és az aroma különbsége valóban feltűnő. Nagy sikert arattunk a megosztott étrend és az esetleges levesek rendszerében.

Mit gondolsz, mi a fő oka annak, hogy a nők aggódnak az alakjuk miatt, és nem tudnak segíteni magukon?

Körülbelül egy évvel ezelőtt rájöttem, hogy minden fogyás a fejemben zajlik. Ha egy nő boldog, és nem kap észrevételeket tőle vagy a környezettől a karakterével kapcsolatban, akkor nem hiszem, hogy nem tudott segíteni. Csak annyit kell tennie, hogy korlátozza vagy megszünteti a cukrot, ne fogyasszon túl sokat és szaladjon ide-oda. Szerintem ennek segítenie kell.

Úgy gondolja, hogy ez bizonyos táplálkozási mítoszokban is problémát jelent, amelyekben még mindig sokan bíznak?

A probléma elsősorban a karcsú alak mítosza. Véleményem szerint az a fontos, hogy az ember hogyan érzi magát a saját testében. Az erőnlét és a mozgás is fontos. Akkor fogyaszthatsz szalonnát, és jól vagy.

Mit jelent számodra az ételek minősége, és hiszel-e az organikus kifejezésben?

Pontosan az vagyok, aki hisz a bio kifejezésben. Szeretek bioélelmiszereket vásárolni. Úgy érzem, a legjobbat nyújtom a családomnak. Ugyanakkor bízom a gazdákban és a kistermelőkben vagy a tenyésztőkben is. Hajlandó vagyok fizetni a jó ételért, és utazni is érte.

Hogyan látja Szlovákiában az oktatás fejlődését és a nyersanyagok és az élelmiszerek minőségének tudatosítását?

Attól tartok, nem vagyok jó példa erre a kérdésre, mivel a környéken vannak olyan emberek, akik élelmiszerbe fektetnek. Megoldjuk, mit, hol lehet vásárolni és hasonlókat. Aztán, amikor meglátom polgártársaimat vásárolni az élelmiszereinkben, van kedvem beszélgetni velük egy kicsit. Különösen, amikor azt mondják, hogy a tizedik egy édes mackó alakú piskóta. Teljesen bosszankodom.

Tudom, hogy érdekes főző-nem főző tanfolyamokat tartasz:-), melyik tanfolyam a legnépszerűbb, és mit tanulhatok meg?

A desszertek a legnépszerűbbek. Mindenki szeret téged. Megtanulja a nyers desszertek alapelveit, hogyan, mit, hol és miért kell hozzáadni, hogy a desszert ne legyen fiaskó. Ezenkívül mindent érezni fog, és különösen megkóstolja. Ha nem eszel meg valamit, akkor hazaviszed.

Volt egy másik reggelizőnk is, ami teljesen elfogyott. Most a Nyers menüvel kezdjük, ahol elkészítünk egy teljes menüt az előételtől a desszertig.

Ha ki kellene választania a legnépszerűbb 3 legjobb receptet, mi lenne az?

  1. Csokoládé - ​​banán torta - ez teljesen rendezettebb
  2. Thai kókusz torta málna chia lekvárral - finom és dió nélkül
  3. Tiramisu - férjem "első számú"

Mi a kapcsolatod a kávéval, és megkóstoltad-e már a Bio espresso Power kávét?

Egy ideje regisztráltam a Power Coffee-t. Végül örülök, hogy találkoztunk, és megkóstolhattam. Feltétlenül továbbra is fogyasztjuk. A vajjal, kókuszolajjal és fahéjjal való kombináció teljesen elkapt minket. A kávé teljesen rendben van, és nem marad úgynevezett. nehéz gyomor.

Végül mi a véleménye az egészséges és boldog Szlovákiáról és a közelgő projektekről, amelyeken képesek leszünk Önt elérni?

Örülnék, ha az emberek nem vitatkoznának azon, hogy az étrendben nincs változás, ha nyitottak és legalább megpróbálnak több gyümölcsöt, zöldséget és halat enni. Ennek támogatására közös tevékenységet készítünk egy mojajoga.sk baráttal - hétvégi tartózkodás jógával és nyers tanfolyamokkal a Magas-Tátrában és esetleg a Tiroli Alpokban.

Mit mondasz? Elég erős és határozott nő, egy anya, aki inspirációt jelenthet nemcsak nőknek, hanem nekünk, srácoknak is. Mint láthatjuk, életmódunk egészen egyéni kérdés. Ha azonban elsősorban a cukor, a feldolgozott gabonafélék beviteléből és gyakran a saját gondolatainkból adódó stressz megszüntetésére összpontosítunk a testben, úgy gondolom, hogy néha csodákra lehet számítani.

További 3 releváns cikk: