Még mindig élénken emlékszem, amikor ez a kiváló ital bekerült az életembe. Nem is olyan régen, amikor az egyetemen választottam a diplomamunka témáját, csak a tea témája érdekelt igazán. Azóta a tea a kiváló társam. Gondolod, hogy a tea egy közös ital, amelyet mindenki itthon fogyaszt? Én is ezt szoktam gondolni. Látni fogja, hogy a teában sokkal több van, mint amit tudhat.
1. A tea hosszú útja
A tea történetét 5000 évvel ezelőtt kezdték írni Kínában, mert ebben az országban található a teafa (Camelia sinensis). A legenda szerint a teát Shen-nung kínai császár úgy fedezte fel, hogy amikor a víz felforrt, a teafa több levele beleesett az üstbe. Miután megkóstolta az italt, frissebbnek és izgatottabbnak érezte magát. Azóta ezt a finom italt itta naponta. A 8. század elején a teát egy buddhista misszionárius hozta Japánba, a 14. században pedig a teázás Japánban a társadalmi helyzet szimbólumává vált. A 16. században a tea keresztény misszionáriusok útján érkezett Európába. Eleinte csak minőségi zöld teát importáltak.
2. Magokkal kezdődött
A kínai tea örökzöld növény. Cserjék formájában termesztik. Gyönyörű fehér virágai és diószerű gyümölcsei vannak. A tea minőségét és ízét a termesztés és a feldolgozás körülményei határozzák meg. A teanövénynek 18-20 ° C körüli hőmérsékletre és elegendő napfényre van szüksége a növekedéséhez. Valószínűleg nem fog meglepődni azon, hogy a teatermés nagyon igényes kézi munka. A teát termő területeken a szedők kézzel gyűjtik a leveleket. A tapasztalt betakarítók napi körülbelül 30-35 kg friss teát gyűjtenek. Kiváló minőségű fajták esetében az utófeldolgozás továbbra is manuálisan történik. Alacsonyabb minőségű gépeket már ma is használnak.
3. A tea színétől függ
Meglátogatott egy teaházat, és nem tudta eldönteni, hogy melyik teát válassza? Akár zöld, fehér, fekete, oolong vagy Phuer? Tudta, hogy minden esetben ugyanaz a növény? Annak ellenére, hogy nemcsak színükben, tulajdonságaikban, de ízében is különböznek, valóban ugyanazok a kínai teafa levelei. A különbségeket a különböző teafeldolgozás, ún Erjesztés.
Egyfajta tea
Savanyúság színe
Tulajdonságok
4. Hőmérséklet, a siker útja
A víz és a megfelelő hőmérséklet fontos szerepet játszik a tea ízében. Gyakran hallok vitákat arról, hogy mi az ideális vízhőmérséklet a tea készítéséhez. Rossz vízhőmérséklet mellett mindent elpusztíthat, ami a teát olyan különlegessé teszi. Könnyű a teázóban, ott a teamesterek gondoskodnak a megfelelő elkészítésről és ezáltal a víz hőmérsékletéről. De hogyan birkózik meg otthon? Ne nehezítsd túlságosan a fejed, ez nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik.
- A tea helyes elkészítéséhez teahőmérőt használnak, de otthon a konyhai hőmérő is elegendő.
Zöld tea
Általában a zöld teák nagyon hajlamosak a magas hőmérsékletre. Forró víz öntésével minden értékes anyag elpusztul. Az ideális hőmérséklet 60 - 80 ° C. A zöld teát mindig legfeljebb 2-3 percig töltse be!
Fekete tea
A legtöbb fekete teához igen a legalkalmasabb vízhőmérséklet körülbelül 88 - 99 ° C. Például az „First Flush Darjeeling” alacsonyabb hőmérsékletet igényel, 80–93 ° C között. A fekete teákat általában 3-5 percig főzik.
fehér tea
Biztonságos hőmérséklet a fehér tea készítéséhez 75 ° C. A főzési idő megegyezik a zöld teaéval.
Oolong tea
A víz hőmérséklete a tartományban van 88-93 ° C. A főzési idő megegyezik a fekete teákéval.
5. Néhány csésze az egészség érdekében
A tea jótékony hatása elsősorban antioxidáns tulajdonságainak tulajdonítható. A teában található antioxidánsok képesek csökkenteni a szervezetben található káros anyagok tartalmát. Például tudta, hogy a tea segíthet a magas vérnyomás és a vércukorszint csökkentésében?
- Kutatások kimutatták, hogy a tea segít csökkenteni a vérnyomást és a vércukorszintet.
Sajnos az emésztőrendszer ezeknek az antioxidánsoknak csak 20% -át szívja fel. Hogyan növelheti ezt az összeget? Ekkor egy citrom kerül a színre. A citromlé, más citrusfélék és általában a C-vitamin segít jobban felszívódni ezekben az anyagokban a testünkben.
- Kínában végzett klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a rendszeres teázók kevésbé hajlamosak a rákos sejtek szaporodására.
6. Tea vékony vonalig
Biztosan nem először olvassa el, hogy a zöld tea rendszeres fogyasztása segít egy karcsú alakban. Tényleg így van? Fogyunk azáltal, hogy rendszeresen fogyasztjuk ezt az italt, vagy ez csak egy hirdetési lépés? A zöld tea emberi egészségre gyakorolt hatása sok generáció és évszázad óta ismert. Az elmúlt években a zöld teáról úgy beszéltek, mint a fogyás kiváló segítőjéről. Javítja az anyagcserét, serkenti az elmét, a jó közérzetet kelti és jobb hangulatban segít. Általában a zöld tea csökkenti az étvágyat az édes ételek iránt, javítja a zsírégetést és a test felmelegedését a fizikai aktivitás során. A legjobb hatás az, ha naponta néhány csészét iszunk.
A kiváló hatás ellenére a zöld tea nem varázsló, és rendszeres fizikai aktivitás, ivási rendszer és kiegyensúlyozott étrend nélkül nem fog 100% -osan működni!
6. Energiaital
Mint említettem, a teának stimuláló és stimuláló hatása van. Segít javítani az éberséget és megakadályozza a fáradtságot. Ennek oka a koffein és más kapcsolódó anyagok jelenléte. A kávéval ellentétben a teában lévő koffein enyhébb hatást gyakorol testünkre. Ennek ellenére a tea sokkal több koffeint tartalmaz, mint a kávé. Kávé és 10 dolog, amit nem tudtál róla.
8. Hogyan válasszunk minőségi teát?
Minőségi laza tea könnyedén megvásárolhatja online vagy teaházakban és teaboltokban. A minőségi boltot és az e-boltot felismeri majd az a tény, hogy a laza teákat légmentesen záródó zacskókba csomagolják, amelyek nem engedik át a fényt vagy a nedvességet. Az átlátszó zacskók katasztrófát jelentenek a tea minősége szempontjából.
Remek oldal, ahol különféle gyógynövénykeverékeket, valamint különféle ájurvédikus és amazóniai teákat vásárolhat ez, A teák online vásárlásának további előnye, hogy nagyon jó áron, általában 1 euró alatt vásárolhatók meg.
9. Teaházak és teafesztiválok
Ha minőségi teát szeretne élvezni, és még mindig habozik otthon elkészíteni. Látogasson el egy teaházba a környékén. A speciális teázókban a teát a megfelelő recept szerint készítik el, és sok érdekes dolgot is megtudhat. Ha már vagy, vagy teád lesz, mint én. Például azt javaslom, hogy keresse fel a teafesztivált Csehországban „Čajomírfest“. Minden évben lehetősége van megkóstolni a legfrissebbet, amelyet olyan hagyományos tea országokban állítanak elő, mint Kína, Japán, Korea, India, Ceylon.
A gyors légi szállításnak és a jó importőröknek köszönhetően igazi finomságokat élvezhetünk.
10. A világ legdrágább teái
Végül néhány érdekes dolgot készítettem nektek a világ legjobb, de legdrágább teáiról is.
Jubileumi tea (150 eur/100g)
A Srí Lankáról származó teafát Fülöp herceg ültette 1954-ben.
Sárga arany tea (200 eur/100g)
Származási hely Szingapúr, arany ollóval összegyűjtve, 24 karátos aranypelyhekkel borítva.
Bug szar tea (7500 eur/100g)
A rovar ürüléke alkotja, hasonló a cibetkávéhoz.
Panda tea (5000 eur/100g)
A teafát Szecsuán tartományból, egy újfajta piacról származik, és a panda ürülékkel trágyázzák.
Lung keng (16.000 eur/100g)
Eredeti Kína, erős átható aroma, amelyet a kolostorban termesztettek, csak a kínai kormány számára.
Da Hong Pao (75 000 eur/100 g)
Az eredete a Wu Yi hegyvidéki terület Kínában, amely 4 növényből áll, nagyon erős, akár 60 infúzió. Csak a gazdagoknak és a kínai kormánynak szól.
Pu erh (akár több ezer euró)
Az 50 évnél idősebb porok akár több százezer eurót is elérhetnek, penészréteg alatt érlelődnek. Ez a tea nagyszerű a fogyáshoz.
- 5 dolog, amit tudnia kell a férfi körülmetéléséről
- 5 dolog, amit a férfiak hűtlenek tartanak. Vigyázzon erre
- 5 dolog, amit soha nem használhat az arcán!
- 10 kihívást jelentő dolog, amit a színészek a filmfeladatokhoz tettek - Emefka
- 5 dolog, amit egy depresszióban szenvedő ember valóban nem akar tőled hallani